Menú de The Hound's Tale — Estados Unidos

Una selección curada de carnes curadas, quesos variados, aceitunas, pimientos encurtidos, fruta y mermelada de mostaza de grano entero.

Este plato presenta pasta mezclada en una salsa de fondue de tres quesos, cubierta con tres vieiras selladas a la plancha, y está disponible como entrante o porción de cena con la opción de añadir tocino.

Mejillones frescos de la Isla del Príncipe Eduardo salteados en un caldo ligero de mariscos con pimientos rojos asados y cebolletas.

Crujientes envoltorios de rollito de huevo rellenos de cremosos macarrones con queso, servidos con una guarnición de salsa ranchera al chipotle.

Una selección de sopa recién preparada que cambia diariamente.

Coles de Bruselas fritas y crujientes servidas con una salsa de tomate especiada, alioli de ajo y queso Pecorino rallado.

Un dip de cangrejo cremoso y caliente servido con trozos de pan naan tostado.

Trozos de carne de caimán del tamaño de un bocado, fritos rápidamente hasta quedar crujientes y servidos con una guarnición de salsa ranchera al chipotle hecha en casa.

Un pretzel grande y horneado suave, servido con su elección de salsa de queso o mostaza a la cerveza.

Este entrante presenta capas de queso ricotta cremoso, mermelada de tomate y pesto, servido con palitos de pan tostado con queso Gruyere.

Esferas crujientes de queso cheddar cremoso y pimientos, fritas y servidas con una salsa para mojar.

Mitades de huevo duro rellenas con una mezcla cremosa de yema, disponibles en estilo clásico o con un sabor rotativo diario.

Cebollas cortadas en rodajas finas, ligeramente rebozadas, fritas en forma de pan y servidas con una salsa para mojar.

• Small$11
• Large$18

Pieles de papa crujientes rellenas de carne de cangrejo, queso cheddar y tocino, servidas con una salsa de crema agria sazonada.

Una crema de queso servida dentro de una hogaza de pan de queso Asiago ahuecada.

Una crema de queso caliente y sabrosa servida con su elección de pan pita a la parrilla o un pretzel suave grande.

Esta ensalada presenta una mezcla de lechugas tiernas cubiertas con arándanos secos, mandarinas, nueces confitadas, queso de cabra y cebolla roja, servida con un aderezo de vinagre balsámico blanco y granada.

Esta ensalada incluye pollo crujiente servido en una tortilla crocante sobre una mezcla de lechugas, vegetales y queso cheddar, terminada con una vinagreta de frambuesa.

Esta ensalada presenta tierno pato curado en casa servido sobre rúcula fresca, con queso pecorino rallado, piñones tostados y un aderezo de vinagre balsámico blanco de granada.

Un pan plano crujiente cubierto con pollo Buffalo, queso cheddar blanco, queso azul desmenuzado, apio y cebolla roja.

Una ensalada fresca que presenta queso burrata cremoso y tomates heirloom en rodajas servidos sobre una cama de lechugas mixtas, terminada con aceite de oliva virgen extra, pesto y un glaseado balsámico.

Un pan plano crujiente cubierto con salsa de tomate, queso cheddar blanco, pepperoni y pesto de albahaca.

Un pan plano crujiente cubierto con salsa marinara, espinacas, cebolla roja, queso feta y queso mozzarella derretido.

Esta hamburguesa presenta una mezcla de tres quesos fundidos, tocino crujiente, salsa katsu sabrosa y cebollas caramelizadas.

Este sándwich incluye queso burrata cremoso, mermelada de albaricoque dulce, prosciutto salado y rúcula fresca servido en pan tostado de 9 granos.

Este plato consiste en bacalao rebozado en cerveza servido con papas fritas cortadas a mano y una guarnición de ensalada de col.

Un sándwich a la parrilla servido en pan de centeno con chucrut, queso suizo y aderezo ruso, con su elección de carne en conserva o pavo.

Un perro caliente de carne de res de un cuarto de libra cubierto con mostaza de la casa, relish de pimiento dulce y cebollas encurtidas, servido con una guarnición de papas fritas cortadas a mano.

Este sándwich a la parrilla incluye queso pimiento, gouda, tomate y tocino servido en pan de masa madre tostado.

Tierno pollo a la parrilla en una salsa de curry especiada, servido con arroz al coco y su elección de pan naan o pan de coliflor.

Este especial de almuerzo incluye una taza de la sopa del día servida con su elección de un sándwich o una porción de ensalada de jamón o queso pimiento.

Una rebanada de pastel de carne servida sobre puré de papas y cubierta con salsa de champiñones.

Este especial de almuerzo incluye un tazón de nuestra sopa del día servido con una ensalada pequeña y su elección de aderezo.

Este sándwich incluye finas rebanadas de pavo, jamón y queso suizo, servido con una guarnición de mermelada de frambuesa.

Jarrete de cerdo cocinado a fuego lento servido con puré de patatas, verduras de temporada y una salsa salada con infusión de albaricoque.

Este plato presenta bacalao crujiente rebozado en cerveza, servido con papas fritas cortadas a mano y una guarnición de ensalada de col.

Este clásico pastel de carne se sirve sobre un cremoso puré de papas con una guarnición de verduras de temporada y su elección de salsa demi-glace de vino tinto o salsa de champiñones.

Este salmón es asado sobre una tabla de cedro y servido con papas alevines, zanahorias baby y una salsa cremosa de limón y eneldo.

Este plato incluye un pastel de carne de cangrejo servido con puré de papas, verduras de temporada y una guarnición de salsa remoulade.

Un filete ribeye a la parrilla de 16 onzas servido con puré de papas y una guarnición de verduras de temporada.

Este solomillo de bisonte se sirve sobre un puré de patatas cremoso al Gorgonzola y se termina con una reducción de vino tinto.

Un perro caliente de carne de res de un cuarto de libra cubierto con mostaza de la casa, relish de pimientos dulces y cebollas encurtidas, servido con una guarnición de papas fritas cortadas a mano.

Pechuga de pato sellada a la sartén servida con una reducción de cerezas al bourbon, acompañada de lentejas con panceta y zanahorias baby salteadas.

Camarones especiados y salchicha sabrosa servidos sobre sémola cremosa molida a la piedra en un caldo de mariscos ahumado a base de tomate.

Este plato incluye camarones, vieiras y carne de cangrejo salteados con tomates asados y cebolletas, servido sobre pasta penne en una salsa cremosa de pesto de tomates secos.

Tiernas costillas de res al estilo coreano servidas con col fermentada picante y arroz infusionado con coco.

Tierna costilla de res cocinada a fuego lento, servida sobre pasta rigatoni rellena con una reducción de vino tinto y una guarnición de verduras de temporada.

Filete miñón en rodajas finas salteado con pimientos rojos asados, espinacas y champiñones, servido sobre fettuccine en una salsa de vino blanco y ajo, y cubierto con queso Gorgonzola derretido.

Esta hamburguesa está cubierta con una fondue de tres quesos, tocino, salsa katsu salada y cebollas caramelizadas, servida con una guarnición de papas fritas cortadas a mano.

Tierno pollo a la parrilla en una salsa de curry especiada, servido con arroz al coco y su elección de pan naan o pan de coliflor sin gluten.

Este atún ahi con costra de sésamo se sirve sobre quinoa y verduras de temporada, terminado con una cobertura de chutney de mango y cebollas encurtidas.

Esta pechuga de pollo de corral está rellena de queso de cabra, tomates secos y espinacas baby, servida sobre risotto de champiñones con una salsa de mantequilla de ajo asado.

Este filete de falda de Nueva Zelanda a la parrilla se sirve con papas fingerling asadas, vegetales mixtos salteados y una reducción de vino tinto.

Dos huevos escalfados y jamón parisino salado servidos sobre un biscuit casero tostado, cubiertos con una rica salsa holandesa y cebollino fresco.

Este plato incluye pasteles de carne de cangrejo jumbo hechos en casa servidos sobre un biscuit tostado, cubiertos con huevos pochados, salsa holandesa y cebollino fresco.

Este sándwich de brunch incluye queso Brie cremoso, tocino, lechuga, tomate y su elección de huevo frito o estrellado, servido en pan tostado de nueve granos.

Este sándwich abierto incluye costilla de primera cortada en láminas, pimientos y cebollas salteados, y queso provolone derretido, cubierto con un huevo al gusto sobre pan Texas toast.

Estos tacos de desayuno incluyen tierna costilla corta braseada, huevos revueltos, pimientos y cebollas salteados, queso cheddar y aderezo ranchero de chipotle, servidos en tortillas de harina calientes.

Este sándwich de brioche tostado está relleno de jamón parisino, queso Gruyère y cremosa salsa bechamel, terminado con un huevo frito encima.

Pan de 9 granos tostado cubierto con aguacate machacado, queso halloumi sellado, tomates cherry, microvegetales y sazonador 'everything'.

Esta tortilla está rellena de tocino, queso Gouda, cebollas caramelizadas y pimientos tostados.

Personaliza tu tortilla de tres huevos seleccionando hasta tres ingredientes de nuestra variedad de carnes, quesos y vegetales frescos.

Este plato incluye dos huevos preparados a su gusto, una guarnición de tocino o salchicha, papas fritas crujientes y su elección de pan tostado.

Este plato presenta pollo frito crujiente servido sobre un waffle belga, cubierto con mantequilla batida y un jarabe de arce tibio infusionado con bourbon ahumado.

Biscuits de suero de leche calientes y esponjosos cubiertos con una sabrosa salsa de salchicha hecha en casa, servidos con dos huevos preparados a su gusto.

Pan francés de corte grueso relleno de queso brie cremoso y duraznos dulces, servido con jarabe de arce y fruta fresca.

Rebanadas gruesas de pan sumergidas en una mezcla de huevo y doradas a la plancha, servidas con jarabe de arce infusionado con bourbon y fruta fresca.

Pasta linguine mezclada con huevos revueltos suaves, tomates secos, queso de cabra, albahaca fresca, parmesano y un chorrito de aceite de trufa blanca.

Esta tortilla abierta al estilo italiano se prepara con ingredientes frescos de temporada y se sirve con una ensalada de acompañamiento.

Esta tabla de brunch incluye paté casero, panceta, huevos rellenos, quesos artesanales, fruta de temporada, mermeladas caseras y crostini tostado.