Menú de The Silver Fork — Estados Unidos

Pan focaccia recién horneado servido con un sabroso tapenade de aceitunas verdes.

Una ensalada fresca de hojas verdes mixtas de origen local cubierta con sabroso queso azul.

Tiernas hebras de calabaza espagueti salteadas, rociadas con aceite de semilla de calabaza austriaco de sabor a nuez y cubiertas con semillas de calabaza crujientes.

Una pera asada servida con queso de cabra cremoso, rociada con miel local y acompañada de una guarnición de hojas verdes mezcladas con vinagreta balsámica.

Una sabrosa sopa de cebolla cubierta con una mezcla fundida de tres quesos diferentes.

Un soufflé de queso de cabra ligero y aireado servido con una guarnición de chutney dulce y rebanadas finas y crujientes de pan tostado.

Crujientes buñuelos de queso cheddar Cabot del tamaño de un bocado, servidos con una sabrosa mayonesa infusionada con anchoas.

Este platillo presenta salmón ahumado caramelizado servido con mango fresco, pepino crujiente y aguacate cremoso.

Tiernos caracoles servidos en una costra de hojaldre con mantequilla.

Un crujiente rollito de huevo frito relleno de sabroso pato, servido junto a una refrescante ensalada de algas.

Atún crudo en láminas finas servido como aperitivo frío.

Tiernas albóndigas de cordero servidas con un refrescante acompañamiento de yogur frío y pepino crujiente.

Carne de res cruda finamente picada, coronada con una yema de huevo fresca y servida con rebanadas de pan tostado finas y crujientes.

Trozos de patata crujientes y chorizo sabroso servidos con una salsa de tomate ligeramente picante.

Una mezcla de verduras horneadas de berenjena, calabacín y calabaza amarilla cubierta con queso de cabra y pan rallado, servida con pan plano, tapenade de aceitunas y rábano picante fresco.

Un filete de salmón envuelto en espinacas y masa filo hojaldrada, servido con mantequilla de limón, puré de patatas y judías verdes salteadas.

Este plato consiste en yuca majada cubierta con camarones salteados en una salsa criolla a base de tomate con pimientos, cebollas, ajo y aceitunas, servido en un pilón tradicional.

Arroz italiano cremoso cocinado con langosta, terminado con una cobertura de prosciutto salteado y espárragos frescos.

Filete de mahi-mahi cubierto con plátano rallado crujiente, servido con arroz con gandules y coronado con un agridulce de vegetales encurtidos.

Una torta de cangrejo sellada en sartén servida con papas fritas cortadas a mano y una guarnición de salsa tártara casera.

Una chuleta de ternera empanada y frita en sartén servida con una guarnición de ensalada de patata tibia preparada al estilo tradicional alemán.

Tierno cerdo deshebrado salteado con ñoquis crujientes, espinacas, ajo y cebollas, terminado con queso parmesano, nueces azucaradas y una sabrosa reducción de ternera.

Costillar de cordero asado con una costra de mostaza a la piedra, queso de cabra y pan rallado, servido con papas rojas y ejotes.