Menú de Citizen Cider BURLINGTON — Estados Unidos

Esta tabla incluye mozzarella ahumada, salami con pimentón ahumado, un huevo encurtido en chipotle de la casa y anacardos glaseados con miel picante.

Esta tabla de charcutería incluye queso azul Jasper Hill Bayley Hazen, salami al ajo con vino tinto, huevos encurtidos con remolacha de la casa y una mezcla de frutos secos al romero.

Esta tabla incluye queso de cabra de Vermont, carne seca al aire, un huevo encurtido marinado en soja y frutos secos confitados de la casa.

Una selección de cuatro huevos duros encurtidos en salmueras distintas que incluyen remolacha, chipotle ahumado, soja con chile y vinagre de manzana con arce.

Una selección de anacardos y frutos secos variados preparados en casa con miel picante, romero salado y condimentos caramelizados.

Una selección de tres embutidos artesanales, que incluye salumi de ajo al vino tinto, salumi de pimentón ahumado y bresaola.

Una selección de tres quesos que incluye queso azul Jasper Hill Bayley Hazen, mozzarella ahumada y queso de cabra Vermont Creamery.

Una selección de vegetales fermentados de la casa, que incluye chucrut con especias de alcaravea, remolachas encurtidas y zanahorias.

Crujientes bocados salados servidos como acompañamiento ligero para bebidas.

Estas alitas de pollo grandes y tiernas se sirven con su elección de salsa casera, incluyendo Búfalo de Manzana, Chipotle y Agave, Sazonador Cajun en seco, o Barbacoa de Arce y Bourbon.

• 12$17
• 6$9

Media libra de trozos de pollo empanizados del tamaño de un bocado, bañados en la salsa de la casa de su elección.

Papas fritas crujientes sazonadas cubiertas con cuajada de queso cheddar de Vermont y una sabrosa salsa de pollo sin gluten.

Coles de Bruselas fritas y crujientes mezcladas con alioli de ajo y cubiertas con tocino y sazonador de bagel "everything".

Una fuente de papas fritas sazonadas servidas con una guarnición de salsa cremosa champ.

Trozos de queso del tamaño de un bocado cubiertos con un empanizado crujiente y servidos con una guarnición de miel picante.

Pepinillos encurtidos cortados en rodajas finas, empanizados y fritos hasta quedar crujientes, servidos con una guarnición de aderezo ranchero de chile ancho ligeramente picante.

Trozos de salchicha rebozados y fritos, servidos con una salsa picante de jalapeño para dipear.

Rodajas de cebolla crujientes y fritas, servidas con una guarnición de salsa ranchera ligeramente picante.

Una refrescante ensalada de verano que incluye cubos de sandía mezclados con lima, queso feta, albahaca fresca, menta y una pizca de condimento Tajín.

Una hamburguesa de carne fina sellada a la plancha, cubierta con queso americano, salsa de la casa, pepinillos agridulces y lechuga.

Esta clásica hamburguesa smash está cubierta con queso cheddar de Vermont, tocino, chutney de manzana y cebolla, y alioli de ajo.

Esta hamburguesa smash está cubierta con queso azul desmenuzado, coles de Bruselas salteadas y tocino.

Esta hamburguesa incluye una carne aplastada cubierta con queso americano, aros de cebolla crujientes, jalapeños, lechuga y una salsa barbacoa de arce y bourbon.

Esta ensalada incluye col rizada fresca mezclada con aderezo César casero, cubierta con quinoa, queso parmesano y una rodaja de limón al lado.

Una fresca ensalada de mezcla de primavera cubierta con cebollas rojas encurtidas, zanahorias, nueces confitadas y queso de cabra, servida con el aderezo de su elección.

Una cuña crujiente de lechuga iceberg cubierta con tocino, tomates, cebollas rojas y un aderezo cremoso de queso azul con trocitos.

Una tortilla de harina rellena de pollo a la parrilla, kale mezclado con aderezo César, queso parmesano y quinoa crujiente.

Este wrap de tortilla de harina incluye pollo crujiente frito en suero de leche bañado en un glaseado de arce picante, servido con tocino, verduras frescas, tomates y aderezo ranchero de chile ancho.

Un tazón de arroz con coco cubierto con pollo frito, calabaza, zanahorias, kimchi, semillas de sésamo y salsa barbacoa coreana.

Una hamburguesa de frijoles a base de plantas servida con alioli de ajo, mezcla de lechugas y cebolla roja encurtida.

Un sándwich de pollo frito crujiente empanizado a mano, cubierto con ensalada de col con infusión de arce, lechuga, queso cheddar y un chorrito de miel picante.

A elegir entre pollo o bistec servido con pimientos, cebollas y queso americano, cubierto con un relish de vegetales encurtidos picantes hecho en casa.

• Chicken$16
• Steak$18

Cerdo desmenuzado ahumado a fuego lento servido en pan brioche con salsa BBQ de arce casera, ensalada de col al arce y pepinillos.

Crujientes papas fritas mezcladas con una combinación de hierbas y especias sabrosas.

Una selección fresca de lechugas variadas servida como guarnición.

Rodajas de pepinillos encurtidos crujientes y fritos, servidos como guarnición.

Rodajas gruesas de cebolla sumergidas en masa y fritas hasta que estén doradas y crujientes.

Una ensalada fresca de col rizada mezclada con un aderezo César clásico y cubierta con crotones y queso parmesano.

Un plato de pasta fría mezclado con verduras frescas y un aderezo ligero.

Frijoles cocinados a fuego lento en una salsa barbacoa sabrosa y ligeramente dulce.

Un acompañamiento refrescante que incluye sandía fresca en cubos, a menudo mezclada con hierbas o condimentos ligeros.

Una porción adicional de la salsa hecha en casa para acompañar su comida.

Son porciones de pastel del tamaño de un bocado en un palito, disponibles en una variedad de sabores rotativos.

Una porción de cuatro onzas de nuestra selección de helados que cambia diariamente.

Este postre consiste en dos galletas que envuelven una bola de helado, con sabores que cambian diariamente.

Una salchicha a la parrilla servida en un pan tostado con los ingredientes de su elección.

Un sándwich tostado hecho con queso americano derretido en pan de masa madre.

Dos pequeñas hamburguesas de res cubiertas con queso americano y servidas en pan brioche suave.

Salchichas de pavo en trozos pequeños cubiertas con una masa dulce de harina de maíz, servidas con kétchup y mostaza.

Tiras de pechuga de pollo empanizadas, fritas hasta quedar doradas y servidas con su elección de salsa para acompañar.

Estas bebidas de sidra espumosa están disponibles en una variedad de sabores de temporada e inspirados en frutas, servidas en su elección de tamaños de 7.5oz o 12oz.

• 12 oz$5
• 7.5 oz$3

Una selección de bebidas refrescantes que incluye limonada, té dulce y jugo de arándano.