SeEat 上提供 清真 选项的菜单。点击卡片可打开可视化菜单。
清真（Halal）指符合伊斯兰教法的食物：不含猪肉及其衍生物、不含酒精（包括烹入菜中的），肉类须按伊斯兰仪轨屠宰（zabiha）。在餐厅，实际要核查的是肉的认证、酱汁与腌料中的酒精，以及猪油、明胶、培根碎等猪肉相关成分。
推荐点什么
- 认证清真烤物——烤肉串、沙威玛、坦都里鸡
- 海鲜——鱼和贝类大体默认清真
- 素食盘——炸豆丸、豆糊、蔬菜咖喱、meze
- 米饭类——清真认证厨房的印度香饭或 kabsa
- 不含明胶与酒精的甜品——果仁蜜饼、水果、琼脂布丁
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常见问题
烹饪能把菜里的酒精烧光吗？
不能完全——炖煮的菜仍保留可测量比例的酒。严格遵守清真的人会完全避开用酒烹制的菜，而不是假定酒已挥发。
海鲜清真吗？
多数教法学派认为所有海鲜清真；哈乃斐学派传统上仅限鱼类。做法仍然关键——注意黄油白酒汁和味醂釉汁。
怎么确认餐厅的菜是否清真？
问三件事：肉有无认证、酱汁有无酒精、有无与猪肉交叉接触。SeEat 会把菜单文本中的猪肉与酒精提及呈现在每道菜上，模糊的菜单变成具体的核对清单。