Rich Table 美国菜单

由主厨为您精心挑选的招牌菜品组合。

由主厨精心挑选的饮品系列，旨在与您的餐点完美搭配。

一颗融合了黑松露浓郁泥土芬芳的溏心蛋。

一杯冰镇香槟，作为庆祝用的起泡酒饮品。

新鲜烘焙的酸种面包，配以自制发酵黄油。

香脆薯片配沙丁鱼，佐以酸辣辣根奶油。

咸味甜甜圈，融入干牛肝菌，顶部铺有融化的拉克莱特芝士。

蒸饺，内馅为鲜美的熟成牛肉，顶部配以香辣脆油辣椒调味。

酥脆玉米饼，配以炭烤牛油果、酸味青莎莎酱及可食用旱金莲花。

香脆玉米饼，配以酪乳，顶部点缀加州白鲟鱼子酱。

一颗烟熏地鸡溏心蛋，配以奶油法式酸奶油和土豆。

新鲜生蚝配半壳，淋上冰镇甜瓜醋汁。

一份奢华的肥美金枪鱼，搭配烤日式牛奶面包，点缀以明亮辛辣的柚子柑橘辣椒酱。

这道菜选用奶油布拉塔芝士，搭配香甜的黑无花果、酸爽的黑醋、烤酸种面包，并撒上芳香的茴香花粉。

口感顺滑的鸡肝酱，搭配烤面包、香甜的核果果酱以及咸香酥脆的芝麻鸭皮碎。

一份新鲜的混合生菜沙拉，配以爽脆的茴香、甜美的红葡萄和奶油般的考普里西奥斯奶酪，最后淋上清淡的白葡萄汁油醋汁。

一道清爽的冰镇时令核果料理，搭配奶油椰子、新鲜罗勒和少许辛辣的塞拉诺辣椒。

薄切生蓝鳍金枪鱼，配以新鲜西瓜、鲜味番茄高汤、紫罗勒及少许日式辣椒粉。

这道菜以辛辣发酵泡菜调味的炒饭为特色，在平底煎锅上煎制，配以鲜美的龙虾菇、甜玉米，并撒上烤金芝麻作为装饰。

意大利面拌入新鲜番茄酱，撒上酥脆披萨面包屑、磨碎的格拉纳帕达诺奶酪和新鲜罗勒。

手工制作的意式饺子，内馅为慢炖香料牛肉，配以腌制辣椒、架豆和小白菜。

粗意面，拌入奶油奶酪酱，配以海胆和烟熏伊迪亚萨瓦尔奶酪。

酥脆炸茄子配以鲜香的罗马豆和鹰嘴豆咖喱，顶部淋有清爽的山羊奶酪酸奶酱。

这道菜选用味噌腌制的黑鳕鱼，搭配蔓越莓豆、新鲜奶油生菜、夏南瓜以及清爽的紫苏香草酱。

炭烤猪排配以甜味吉米纳德洛辣椒、奶油传家宝谷物玉米糊和新鲜西洋菜。

21天干式熟成肋眼牛排，配以风味独特的青番茄酸甜酱和酥脆炸洋葱圈。

一整条我们的招牌酸种面包，非常适合带回家享用。

我们的自制黄油经过发酵，口感浓郁，带有独特的微酸风味和奶油质感。

一种鲜香辛辣的调味品，由酥脆辣椒、大蒜和香料制成，非常适合为您喜爱的菜肴增添辣味和口感。

一种鲜味十足的调味粉，旨在为您的家常菜增添深度和浓郁口感。

这是 Rich Table 烹饪书的签名副本，收录了餐厅的精选食谱。