Chart House 菜单

一道清爽的开胃菜，由冰镇鲜虾、奶油牛油果和甜美芒果层叠而成。

冰镇熟虾，配以酸甜可口的鸡尾酒酱蘸食。

精选六只新鲜生蚝，配以红酒醋汁和风味鸡尾酒酱，品种每日更换。

烤法棍面包片，配以烤传家宝番茄、奶油香草搅打乳清干酪和焦糖红葱头。

酥脆炸鱿鱼，配以酸辣发酵的泡菜风味蔬菜。

由小牛肉、猪肉和牛肉混合制成的肉丸，配以经典红番茄酱和奶油乳清干酪。

温热的焗烤蟹肉蘸酱，配以酥脆法式面包片。

一份特大号优质蟹肉饼，配以奶油雷莫拉酱、甜黄椒泥和新鲜传家宝番茄。

奶油质感的搅打菲达奶酪，配以咸香培根果酱、香甜蜂蜜杏仁脆、新鲜蔬菜、香辣脆辣椒油及烤扁面包。

一款浓郁的奶油汤，选用鲜嫩蛤蜊、土豆、洋葱及风味调料精心熬制。

• cup$11
• bowl$14

口感浓郁丝滑的汤品，选用新鲜蟹肉及调味奶油基底精心熬制。

• cup$13
• bowl$16

经典的凯撒沙拉，盛装在帕玛森芝士碗中，配以胭脂树红腌制的甜椒。

• small$9
• large$15

这款清爽的沙拉包含黄瓜、传家宝番茄、腌红洋葱、七彩胡萝卜和白芸豆，拌入白香醋罗勒油醋汁。

• small$9
• large$15

这款菠菜沙拉配有培根、水煮蛋、小萝卜和蘑菇，淋上温热的培根酱汁。

自助式精选新鲜时令沙拉及各式凉菜。

• with entrée$15
• a la carte$27

这款沙拉选用新鲜嫩芝麻菜，配以蓝纹奶酪、糖渍核桃和蔓越莓干，最后淋上香草无花果油醋汁。

鲜嫩的比目鱼柳，以简约方式煎烤，配以清淡的柑橘红葱黄油及当季农场新鲜蔬菜。

新鲜养殖三文鱼柳，以橄榄油煎制，配以柑橘红葱头黄油。

肉质紧实饱满的剑鱼排，可按您的喜好烹饪——简单炭烤、嫩煎或黑椒煎制，配以柑橘红葱黄油及新鲜时令蔬菜。

新鲜养殖鳟鱼，以橄榄油和柑橘红葱头黄油简单煎烤，口感轻盈酥松。

香煎碧根果脆皮鳟鱼，配以棕黄奶油、清蒸四季豆和蒜泥土豆泥。

这款温热的流心巧克力蛋糕配有巧克力利口酒、巧克力酱和一勺Heath®太妃糖脆香草冰淇淋，需30分钟准备时间。

• sm$11
• lg$14

烤剑鱼配柠檬蜂蜜釉，佐以蘑菇法罗麦烩饭、彩虹甜菜及温热培根酱汁。

香煎大比目鱼，配以奶油龙虾烩饭，淋上烤番茄黄油酱。

这道菜选用蜂蜜和百里香腌制的三文鱼，搭配烤蔬菜和混合谷物。

烤剑鱼，配芒果糯米饭及菠萝哈瓦那辣椒黄油。

扁意面拌入龙虾、虾仁、意式风干火腿和青豆，配以奶油卡邦尼酱汁。

精选酥脆炸鱼、椰蓉炸虾和迷你蟹饼，配以细薯条。

香茅调味烤虾，配以腌黄瓜和芒果糯米饭，佐以越南蘸酱。

两块特大蟹肉饼，配以平底锅煎玉米、培根、柠檬红葱头黄油及罗勒油淋汁。

一份七盎司的烤澳洲龙虾尾，配以腌制蔬菜。

慢烤优质肋排配以风味香草脆皮，佐以奶油蒜香土豆泥。

• Chart House$42
• Captain$50
• Callahan$55

鲜嫩的菲力牛排，配以蒜香土豆泥。

• 7 oz.$43
• 9 oz.$48

14盎司纽约客牛排，配蒜香土豆泥。

半只采用低温慢煮工艺烹制的鸡肉，配以蒜香土豆泥和芦笋。

此主菜包含一份8盎司西冷牛排，配以小龙虾尾及一份蒜香土豆泥。

用大块蟹肉、面包屑和调味料制成的平底锅煎饼。

新鲜帝王蟹腿，可选择清蒸或冷食，以其鲜甜、细嫩且多汁的雪白蟹肉而闻名。

一份优质澳洲龙虾尾，作为主菜供应。

新鲜蘑菇经翻炒后，配以鲜美酱汁热腾腾地呈上。

• Sm$10
• Lg$13

新鲜芦笋嫩茎，轻蒸至口感鲜嫩。

• Sm$10
• Lg$13

新鲜菠菜叶烹制于浓郁的奶油白酱中。

• Sm$10
• Lg$13

三种土豆混合搅打而成，口感细腻，带有浓郁蒜香。

• Sm$10
• Lg$13

一整个土豆烤至表皮酥脆，内部松软。