Perilla 美国菜单

薄切A5和牛配顶级黄金卡露伽鱼子酱。

薄切时令生鱼片，配以烟熏鳟鱼籽。

清脆的奶油生菜沙拉，配以帕玛森芝士脆片和黄油牛奶面包丁。

一份清爽的混合蔬菜沙拉，配有黄瓜和萝卜，拌入清淡的姜味油醋汁，并撒上新鲜香草。

这些精致的烟熏虹鳟鱼卵口感温和鲜美，入口轻盈爆破。

这款顶级鱼子酱采自卡露伽鲟与史氏鲟的杂交品种，口感浓郁如奶油般顺滑，鱼子颗粒饱满，色泽金黄。

这是一款来自俄罗斯鲟鱼的高级鱼子酱，质地紧实，以其坚果风味和金色的鱼子而闻名。

这款鱼子酱是贝鲁嘉鲟与西伯利亚鲟的杂交品种，口感平衡。

六只新鲜生蚝，配以柑橘酱油蘸料。

三只烤生蚝，配以柑橘柚子酱、新鲜柚子肉和鲜美昆布。

六盎司烤章鱼，配以由泡菜和腌制猪脸肉制成的风味油醋汁。

两只香煎北海道扇贝，配以发酵米基黄油酱和芳香紫苏油。

五只阿根廷红虾，配以辛辣的墨西哥辣椒油基莎莎酱。

这款海鲜拼盘包含两只烤生蚝、三盎司章鱼和两只香煎扇贝。

软糯年糕配以咸鲜辣味辣椒酱翻炒，搭配一串烤牛小排。

精选生牛肉碎配以吐司，佐以风味独特的腌柠檬和韩式辣味油醋汁。

来自哈里森农场的酥脆炸鸡，裹上咸鲜微辣的韩式辣椒酱油釉。

这款猪肉泡菜馅饺子浸泡在以韩式辣椒酱和帕玛森芝士调味的鲜美汤汁中。

一种咸味煎饼，由韭菜、紫苏叶和温和的指天椒制成。

冰镇荞麦面拌入鲜香酱油与辣味辣椒酱，配以发酵泡菜、溏心蛋及烤海苔。

红薯粉条与多种蔬菜及蛋皮丝翻炒而成。

此牛排馆套餐精选优质肉品，包括和牛臀肉盖、横膈膜牛排，以及原味和腌制特级牛小排。

此牛排馆套餐精选优质肉品，包括肋眼、牛小排、肋眼盖肉、宫崎A5和牛及纽约客牛排，并配有腌制牛小排。

多种传统的韩式小菜，搭配餐点食用。

精选新鲜生菜和紫苏叶，用于包裹烤肉及其他食材。

一道清爽的小菜，将切成薄片的葱丝拌入辛辣的辣椒油醋汁中。

烤红薯配以浓郁的骨髓黄油和酸爽的芥菜泡菜。

用牛油炸制的酥脆薯条，撒上帕玛森芝士和细香葱，配以蒜泥蛋黄酱。

一道奶油风味的配菜，由甜玉米和融化的奇瓦瓦芝士制成，以韩式辣椒调味，并撒上鲜美的鲣鱼片。

烤抱子甘蓝，拌入葡萄干、苹果和发酵蜂蜜。

烤西兰花苔，配以韩式辣酱、红葱头和香脆蒜蓉。

烤蘑菇配以鲜香的塔马利酱油焦糖汁，并撒上新鲜细香葱。

鲜美蓬松的蒸蛋羹，顶部撒有韩国辣椒粉和芝麻。

一道风味十足的炒饭，选用发酵泡菜、烟熏酱油和腌制猪肉烹制而成，顶部配以煎蛋和少许烟熏蓝纹奶酪。

一种传统的韩国炖菜，由发酵泡菜、精品五花肉和豆腐制成。

香辣嫩豆腐汤，配有炖牛小排和水波蛋。