Menú de Perilla — Estados Unidos

Finas láminas de carne de wagyu A5 cubiertas con caviar dorado premium kaluga.

Pescado de temporada crudo en láminas finas cubierto con huevas de trucha ahumada.

Una ensalada crujiente de lechuga little gem servida con crujientes de queso parmesano y crotones de pan de leche con mantequilla.

Una ensalada refrescante de mezcla de lechugas, pepino y rábano, aderezada con una vinagreta ligera de jengibre y cubierta con hierbas frescas.

Estas delicadas huevas de trucha arcoíris ahumada ofrecen un sabor suave y sabroso con un ligero toque crujiente.

Este caviar premium se cosecha de un híbrido de esturión Kaluga y Amur, ofreciendo un sabor rico y mantecoso con perlas firmes de tono dorado.

Este es un caviar premium de textura firme cosechado del esturión ruso, conocido por su sabor a nuez y sus perlas de tono dorado.

Este caviar es un híbrido de esturión beluga y siberiano, que ofrece un perfil de sabor equilibrado.

Seis ostras frescas crudas servidas con una salsa cítrica de soja.

Tres ostras a la parrilla servidas con una salsa ponzu cítrica, pomelo fresco y alga dashima sabrosa.

Una porción de seis onzas de pulpo a la parrilla terminado con una vinagreta sabrosa hecha de kimchi y papada de cerdo curada.

Dos vieiras de Hokkaido selladas a la plancha servidas con una salsa de mantequilla a base de arroz fermentado y aceite aromático de perilla.

Cinco camarones rojos argentinos servidos con una salsa picante a base de chile mexicano y aceite.

Este muestrario de mariscos incluye dos ostras a la parrilla, tres onzas de pulpo y dos vieiras selladas.

Pasteles de arroz masticables salteados en una salsa de chile sabrosa y picante, servidos con una brocheta de costilla a la parrilla.

Carne de res cruda finamente picada servida sobre tostada y sazonada con una vinagreta ácida de limón en conserva y chile coreano picante.

Pollo frito crujiente de Harrison Farms bañado en un glaseado de soja y gochujang sabroso y ligeramente picante.

Estos dumplings rellenos de cerdo y kimchi se sirven en un caldo sabroso sazonado con pasta de chile coreano y queso parmesano.

Una tortita salada frita hecha con cebollino, hojas de perilla y chiles suaves.

Fideos de trigo sarraceno fríos mezclados en una salsa sabrosa de soja y chile picante, cubiertos con kimchi fermentado, un huevo pasado por agua y algas tostadas.

Fideos de cristal de batata salteados con una variedad de verduras y finas tiras de huevo.

Este conjunto de steakhouse presenta una selección de cortes premium, que incluye picanha wagyu, filete de falda y costillas cortas de primera, tanto naturales como marinadas.

Este menú de asador presenta una selección de cortes premium, incluyendo ojo de bife, costilla corta, tapa de ojo de bife, Wagyu A5 de Miyazaki y solomillo de Nueva York, servido con costilla corta marinada.

Una variedad de pequeños platos coreanos tradicionales servidos para acompañar una comida.

Una selección de lechuga fresca y hojas de perilla utilizadas para envolver carnes a la parrilla y otros ingredientes.

Un acompañamiento refrescante de cebolletas cortadas finamente mezcladas en una vinagreta de chile picante.

Camotes asados servidos con una rica mantequilla de tuétano y kimchi de hojas de mostaza picante.

Papas fritas crujientes cocinadas en grasa de res, cubiertas con queso parmesano y cebollino, servidas con una porción de alioli.

Un acompañamiento cremoso de maíz dulce y queso Chihuahua derretido, sazonado con chiles coreanos y cubierto con hojuelas de bonito saladas.

Coles de Bruselas asadas mezcladas con pasas, manzanas y miel fermentada.

Brocolini a la parrilla servido con una salsa de chile coreano picante, chalotas y una cobertura de ajo crujiente.

Champiñones a la parrilla glaseados con una salsa de caramelo y tamari salada, cubiertos con cebollino fresco.

Un sabroso y esponjoso flan de huevo al vapor cubierto con hojuelas de chile coreano y semillas de sésamo.

Un sabroso plato de arroz salteado hecho con kimchi fermentado, soja ahumada y cerdo curado, cubierto con un huevo frito y un toque de queso azul ahumado.

Un estofado coreano tradicional hecho con kimchi fermentado, panceta de cerdo de raza y tofu.

Un guiso picante de tofu suave servido con costilla estofada y un huevo escalfado.