Tonchin Brooklyn 美国菜单

选用当季本地新鲜蔬菜，拌入自制日式风味出汁调味酱。

• MINI$16
• FULL$20

选用当季本地蔬菜制作的新鲜沙拉，搭配风味浓郁的植物基高汤调味汁。

• MINI$16
• FULL$20

冰镇毛豆，配以罗勒、梅子、红紫苏和橄榄油。

爽脆的波斯黄瓜片，配以甜洋葱酱汁，并以新鲜紫苏苗点缀。

平菇裹上鲜香辛辣的泡菜酱，撒上葱花、芝麻以及现磨黑白胡椒调味。

包含毛豆、黄瓜和韩式泡菜腌蘑菇的三款小碟组合。

酥炸手指土豆，裹以鲜香黄油酱油，撒上乌鱼子碎和新鲜柠檬皮屑。

新鲜生蚝配半壳，佐以柑橘柚子油醋汁、新鲜紫苏叶及柠檬角。

薄切炙烤黄鳍金枪鱼，配以风味酱汁、香脆薯片、新鲜香草、刺山柑及少许日式辣椒粉。

这道菜选用切成细丁的日本真鲷，搭配酸味腌菜、鳟鱼籽和鲜美白酱，并配以涂抹了融化番茄黄油和米莫莱特奶酪的烤牛奶面包。

两个蒸馒头，内馅为鸡肉和猪肉混合肉末，加入芝麻油和卷心菜调味，配以日式芥末和照烧酱。

味噌腌制烤油甘鱼，配焦香日本山药及柚子腌姜。

这道开胃菜选用味噌腌制的烤油甘鱼下巴，搭配焦香日本山药和柚子腌姜。

炭烤自制炸豆腐，配以鲜香味噌寿喜烧酱，顶部点缀新鲜嫩苗和芳香日本姜。

酥脆炸鸡翅裹上鲜美照烧酱，最后撒上主厨秘制辛辣调料。

• 4PC$18
• 6PC$24
• 8PC$26

酥脆炸鸡翅裹上鲜香照烧咖喱酱，撒上帕玛森芝士碎和新鲜细香葱。

• 4PC$19
• 6PC$25
• 8PC$27

平底锅煎制的饺子，内馅为猪肉末、卷心菜和姜，配以鲜美的酱油醋蘸酱。

烤猪五花肉饭团，配以辣味蛋黄酱、芝麻、萝卜苗和海苔。

一款鲜美的饭团，内馅包含烤鳗鱼、腌姜和山椒粉，外层包裹着一片海苔。

一款日式饭团，以烘焙芝麻、鲜美盐渍海带和酸爽腌梅子调味，外层包裹着一片酥脆海苔。

这道菜选用自制面条，配以浓郁的东京风味猪骨汤底，上面铺有烤猪肉、溏心蛋、葱花、竹笋和干海苔。

这款拉面选用自制面条，搭配浓郁的东京风味猪骨汤底，配以烟熏鱼油、蛤蜊、溏心蛋、竹笋、萝卜苗、飞鱼籽和海苔。

这款香辣拉面选用自制面条，搭配浓郁猪骨汤底、味噌、叉烧、溏心蛋、竹笋、葱花、腰果和辣椒。

这款纯素拉面采用自制面条，搭配鲜美的味噌姜味汤底，配以大豆蛋白、甜玉米、海苔、竹笋、卷心菜、芝麻、葱花和辣椒。

这道菜选用冰镇的粗全麦面条，搭配温热鲜美的猪骨蘸汤，配料包括烤猪肉、溏心蛋、竹笋、海苔和葱花。

温热的自制面条拌入香辣纯素酱汁，配以烤什锦蘑菇、豆芽、葱花、腰果和炸蒜。

一款自制的辣椒酱，旨在为您的拉面增添辣味和风味层次。

额外一份拉面，可加入您的碗中。

一份额外的粗冷面，用于蘸入单独的一碗浓缩拉面汤中食用。

鲜嫩的慢烤腌制五花肉片。

这是用酱油基底酱汁腌制而成的鲜嫩美味笋干。

用鲜美酱油腌制的溏心蛋。

酥脆的干制食用海苔片，为您的拉面增添鲜美的海洋风味。

新鲜切片的青葱，作为拉面的风味配料。

甜玉米粒，作为拉面的配料。

鲜嫩的焯水卷心菜叶，为您的拉面增添一份清淡爽脆的口感。

新鲜蛤蜊，作为拉面的鲜美配料。

一份简单的蒸白米饭，通常加入拉面中食用或作为配菜享用。

一款清爽的刨冰甜点，顶部铺有新鲜草莓、自制草莓糖浆、蜂蜜奶油和薄荷。

一款清爽的刨冰甜点，顶部铺有新鲜芒果、自制芒果糖浆、蜂蜜奶油和薄荷。

清爽的刨冰，淋上优质日本绿茶糖浆，配以甜红豆和蜂蜜奶油。

一款清爽的刨冰甜点，融合了蓝瓶咖啡与蜂蜜奶油的风味，并配有一球香草冰淇淋。

一款冰镇奶油冻，融入了坚果风味的荞麦茶，淋上本地蜂蜜和少许薄荷风味橄榄油。

自制香蕉布丁，配以椰子奶油、焦糖香蕉、黄油酥饼，并撒上烘焙黄豆粉。

一种注入了蜂蜜的香甜奶油配料。

新鲜切片芒果，作为甜味水果配料供应。

新鲜切片的草莓，作为甜点的甜味配料。

一种由煮熟并捣碎的红小豆制成的甜滑豆沙。

一种甜味糖浆，可作为刨冰的额外配料。