L' Artusi 美国菜单

薄切生鰤鱼，配以哈密瓜、粉红胡椒、荜拨和新鲜薄荷。

切成薄片的生和牛，配以红葱头、黑麦脆片和辣根奶油酱。

薄切生金枪鱼，配以橄榄酱、新鲜番茄、罗勒及香脆辣椒面包糠。

烤甜菜配西瓜、黑莓、水菜、薄荷、菲达奶酪奶油和膨化法罗麦。

这款开胃菜选用传家宝番茄、草莓和芝麻菜，拌入奶油丝绸奶酪、酸种面包丁和霞多丽油醋汁，口感清新。

这款夏季沙拉融合了清爽的菊苣、桃子、蓝莓、茴香和开心果，配以山羊奶酪和雪莉酒油醋汁。

烤蘑菇配脆培根、煎蛋、辣椒和削碎的盐渍乳清干酪。

烤章鱼配香辣西班牙辣香肠、藏红花风味珍珠面及红椒青酱。

丝带状意大利面，配以白肉酱和帕玛森芝士。

粗吸管状意面，拌入辣味番茄酱，配以腌制猪肉和佩科里诺干酪。

意大利面拌入大蒜、辣椒片和帕玛森芝士，最后撒上酥脆的酸种面包屑。

手工卷制管状意面，配以鲜美蘑菇酱，顶部撒有咸味羊乳干酪碎。

长条中空意面，配以蟹肉、香辣卡拉布里亚辣椒、番茄及酥脆海苔碎。

手工揉制的粗面，拌入由黑胡椒、佩科里诺干酪和鲜美帕尔马干酪高汤制成的奶油酱汁。

水管面拌入风味香肠肉酱，配以辣味萨拉米香肠、羽衣甘蓝青酱和佩科里诺干酪。

洋蓟馅意式饺子，配夏季松露、五年陈帕玛森芝士及新鲜细香葱。

全麦粗面配马尼拉蛤蜊、迈耶柠檬、辣味辣椒及烤面包屑。

香煎扇贝，配以花椰菜、豌豆苗、腌制鸿喜菇及松子香草碎。

香煎地中海鲈鱼，配以番茄、洋蓟、橄榄、罗勒及奶油黄油酱。

香煎大比目鱼，配以夏南瓜、玉米、纳德洛辣椒及自制老湾调味料。

烤鸡配舞茸、葱和鲜美锅底酱汁。

鲜嫩的横膈膜牛排，配以酥脆土豆和奶油白酱。

香煎伊比利亚杜洛克猪排，配以李杏果酱、脆培根、葵花籽香草碎及红酒浓缩汁。

烤鸭配樱桃酱、洋葱奶油酱、炒鸡油菌和瑞士甜菜。

30盎司干式熟成肋眼牛排，配以青酱和油封大蒜。

自制佛卡夏面包，顶部撒有芝麻和罗斯奶奶的招牌辣椒。

脆炸土豆，配以白酱。

嫩西兰花苗配大蒜、甜椒及酥脆面包糠翻炒。

烤玉米，配以葱、辣椒和杜松子风味乳清干酪。

烤茄子配黄番茄、新鲜罗勒、搅打乳清干酪及面包屑。

口感湿润的橄榄油蛋糕，配以金葡萄干果酱、马德拉酒浓缩汁和轻盈的法式酸奶油慕斯。

一款浓郁的四重芝士蛋糕，选用奶油芝士、马斯卡彭芝士、佩科里诺芝士和塔雷吉奥芝士制成，配以酸甜草莓酱。

一款清爽的青柠味海绵蛋糕，搭配沁人心脾的西瓜薄荷泡沫。

浓郁的黑巧克力蛋糕，配以甜樱桃、酸味拉布尼酸奶搅打甘纳许，并撒上漆树粉。

这款甜点包含三种意式冰淇淋口味：蓝莓甜玉米、浓缩咖啡巧克力碎和香草。

精选清爽冰镇水果雪酪，包含百香果、覆盆子和柠檬口味。