The Walrus and the Carpenter 美国菜单

这些是来自华盛顿州哈默斯利湾，由哈马哈马生蚝公司以可持续方式养殖的新鲜生蚝。

这些是哈马哈马生蚝公司从华盛顿州埃尔德湾捕捞的新鲜生蚝。

这些是来自华盛顿州利利瓦普哈马哈马牡蛎公司的新鲜、可持续捕捞的牡蛎。

这是由哈马哈马生蚝公司从华盛顿州达博湾捕获的岩点生蚝。

这些新鲜生蚝采自华盛顿州亨德森湾的珀金斯家庭农场。

这些是岛溪生蚝公司从新斯科舍省鳗鱼湖捕获的小型新鲜生蚝。

精选橄榄，浸泡在油、香草和香料的混合调料中腌制而成。

新鲜烘焙的Sea Wolf酸种面包，配以一份搅打黄油。

新鲜核果搭配罗勒、陈年皮亚韦奶酪及现磨黑胡椒。

新鲜番茄配以酸味班努尔斯醋汁、烟熏莫里塔辣椒和奶油酸奶。

切成薄片的生西葫芦，拌入帕玛森芝士和酥脆蒜香面包糠。

炭烤夏季豆，配以鸡油菌、烤杏仁及鲜美蘑菇黄油。

薄切生长鳍金枪鱼，配以阳光金番茄、新鲜细香葱和青胡椒。

薄切生比目鱼片，配以鲜亮的绿色香草酱、辛辣塞拉诺辣椒、青柠及酥脆的黑种草籽。

酥脆炸牡蛎，配以奶油香菜蒜蓉酱。

烤沙丁鱼，配以核桃、新鲜欧芹和红葱头。

新鲜哈马哈马蛤蜊，配以注入柠檬叶的奶油玉米浓汤，佐以烤面包。

香煎佩特拉比目鱼，配以橄榄油、柠檬、香草和甜金太阳番茄调制的清淡酱汁。

新鲜珍宝蟹肉，配以柠檬黄油和细香葱，装在面包卷中。

精切生牛肉，配以新鲜蛋黄和酥脆黑麦饼干。

这是一款来自华盛顿州伊顿维尔农场的本地产奶酪，配以野生蜂蜜和黑胡椒。

这是一款来自俄勒冈州Rogue Creamery的奶油味牛奶蓝纹奶酪，配以腌制醋栗。

这是一款来自华盛顿州伊顿维尔山间小屋农场的新鲜山羊奶酪，配以油桃果酱。

酥脆轻盈的蛋白霜，顶部配以酸甜柠檬凝乳和新鲜覆盆子。

温热的麦杰尔椰枣，淋上香草浸泡橄榄油，并撒上海盐点缀。

薄法式煎饼，内馅为新鲜桃子和果酱，顶部覆盖一层焦糖脆皮。

这是一款来自法国帕舍朗克维克比尔产区的甜美金黄色甜酒，以其浓郁的蜂蜜和核果风味而闻名。

这是一款来自法国夏朗德地区的甜味加强型餐后酒，通常冷藏后饮用。