Menú de GRANVILLE Burbank

Este plato para compartir incluye pan de masa madre tostado, untado con aceite de oliva al ajo y servido con mantequilla de grasa de pato batida; opción de mantequilla de origen vegetal disponible.

Crujientes papas fritas de camote sazonadas con hierbas frescas y servidas con una selección de salsas para dipear.

Remolachas orgánicas asadas servidas con rúcula, queso feta, nueces confitadas y una vinagreta de limón y orégano.

Champiñones orgánicos ostra azul y trompeta real a la parrilla, terminados con vinagre de prosecco, mantequilla de limón y aceite de ajo.

Una cremosa crema de garbanzos cubierta con limón en conserva, piñones y alcachofas, servida con pan pita grueso y sazonador za'atar.

Coles de Bruselas crujientes mezcladas con almendras tostadas, pasas dulces y una vibrante vinagreta de limón y hierbas.

Este plato para compartir incluye pasta mezclada con una combinación de quesos cheddar añejo y gruyere, pollo, espárragos y guisantes, con una alternativa de pollo de origen vegetal disponible.

Una selección de tres tacos servidos con su elección de camarón, bistec, pollo o pollo a base de plantas, con yaca disponible como sustituto vegano.

Una mezcla de quesos Petit Basque, Gruyère y parmesano con cebollas caramelizadas, servido con mostaza, alioli de ajo y una guarnición de crema de tomate para dipear.

Crujientes hojas de lechuga mantequilla rellenas con una mezcla refrescante de mango, aguacate, tomate y ensalada de col, terminadas con una vinagreta de limoncillo.

Una sopa reconfortante que incluye pollo orgánico, caldo de huesos, pasta orecchiette, albóndigas de matzá con setas shiitake, zanahorias y cebollino.

Una cremosa sopa de calabaza butternut adornada con arándanos, nueces y perejil fresco.

Una cremosa sopa de tomate infusionada con ajo y vino blanco, terminada con albahaca fresca y crotones de hierbas.

Una ensalada grande que presenta una variedad de vegetales de temporada frescos, de origen local y orgánicos.

Esta refrescante ensalada incluye fideos soba, mango, aguacate, ensalada de col, tomates y cacahuates, terminada con jengibre confitado y un aderezo tailandés de sésamo.

Esta refrescante ensalada incluye pepino, queso feta, aceitunas kalamata, cebolla roja y tomate, mezclados en una vinagreta de limón y orégano con menta fresca.

Esta abundante ensalada presenta una mezcla de col rizada, remolachas orgánicas, quinua, fruta fresca, nueces crujientes y semillas, terminada con una vinagreta de jerez.

Esta ensalada incluye pollo libre de antibióticos y hormonas, bayas de temporada, queso gorgonzola, nueces confitadas y cebolla roja, servida con una vinagreta de caramelo.

Una ensalada crujiente de lechuga Little Gem cubierta con queso parmesano rallado y crotones hechos en casa.

Este plato de almuerzo incluye atún ahi de calidad sashimi servido sobre fideos soba con mango, aguacate, hierba de limón, néctar de coco y una mezcla de hierbas frescas y condimentos.

Este plato de almuerzo presenta una mezcla de quinoa, tempeh y verduras de temporada como calabaza, calabacín, maíz y pimientos rojos, terminado con pepitas crujientes y una salsa chimichurri vibrante.

Este plato de almuerzo incluye tierna pechuga de pollo sazonada con una salsa peri-peri picante, servida con puré de patatas cremoso y una guarnición de ensalada de col, con opción de pollo a base de plantas disponible.

Este pescado blanco sostenible se sirve con una ensalada de quinoa, rúcula, remolachas asadas, queso feta y nueces confitadas.

Una jugosa carne de Wagyu o hamburguesa vegetal cubierta con queso, verduras frescas y salsa secreta en un pan tostado con semillas de sésamo.

Esta hamburguesa presenta una carne de res Wagyu cubierta con tomate Roma, cebolla roja, rúcula y alioli de ajo, servida en un pan brioche.

Esta hamburguesa de carne Wagyu está cubierta con tocino Duroc, queso azul añejo, champiñones salteados, cebollas caramelizadas, rúcula, una reducción de vino de Oporto y alioli de rábano picante en un pan brioche.

Este sándwich incluye pollo con certificación de trato humano, tocino sostenible, aguacate, queso jack, cebolla morada y alioli de chipotle servido en pan ciabatta, con opción de pollo a base de plantas disponible.

Este sándwich artesanal incluye pollo a la parrilla, mozzarella ahumada, pimientos asados, cebollas caramelizadas, pesto de albahaca y piñones, y alioli de ajo servido en pan ciabatta, con una opción de pollo a base de plantas disponible.

Este sándwich incluye falda de res wagyu ahumada, queso azul añejo, cebollas a la parrilla, rúcula y alioli de rábano picante servido en un pan ciabatta tostado.

Este sándwich club de pavo incluye pavo libre de antibióticos, tocino sostenible, aguacate, tomate y cebolla roja en pan de trigo de 7 granos, terminado con una mezcla de mostaza dulce y picante, alioli de rábano picante y aderezo de dulce de leche.

Un sándwich en pan pita relleno de hummus cremoso, labneh de queso feta con un toque ácido, vegetales frescos, aceitunas kalamata y una vinagreta de limón y orégano.

Tierna carne wagyu y champiñones servidos sobre cintas de pasta ancha en una rica salsa infusionada con brandy, terminada con un toque de alioli de rábano picante y cebollas crujientes.

Este plato presenta pasta farfalle mezclada en una salsa cremosa de maíz con chiles poblanos, champiñones, alcachofas y tomates, con penne sin gluten disponible bajo petición.

Este plato presenta una delicada pasta capellini salteada con alcachofas, albahaca, hinojo, tomates, ajo y parmesano en una salsa de vino blanco y almejas, con penne sin gluten disponible bajo petición.

Este plato de pasta presenta una mezcla de quesos cheddar añejo y gruyere combinados con pollo, espárragos y guisantes, con una alternativa de pollo de origen vegetal disponible bajo petición.

Pasta fresca corta en forma de tubo salteada en una cremosa salsa de tomate aromatizada con ajo, chalotas, hojuelas de chile rojo y aceite de albahaca.

Este salmón a la parrilla, de origen sostenible, se sirve con maíz cremoso, una salsa de pimiento rojo con especias cajún, puré de papas Yukon gold y un chorrito de mantequilla de limón.

Esta trucha arcoíris de origen sostenible está sellada a la sartén con una costra crujiente de semillas de calabaza y se sirve con una salsa de mantequilla de limón en conserva y verduras orgánicas de temporada.

Este atún Ahi sostenible de calidad sashimi está cubierto con costra de sésamo y se sirve con fideos soba, una salsa ponzu de cítricos y soja, y una mayonesa picante infusionada con wasabi.

Esta lubina de origen sostenible y madurada en seco está sellada a la plancha y servida con una vinagreta de limoncillo, aceite de ajo, hierbas frescas y vegetales orgánicos.

Esta chuleta de cerdo con hueso de 12 onzas, de origen sostenible, está sazonada con especias cajún y asada a la parrilla; se sirve con una compota de arándanos y mango, espinacas salteadas y puré de papas Yukon Gold.

Media porción de pollo orgánico certificado de corral glaseado con salsa picante peri-peri, servido con brócolini y puré de papas Yukon Gold.

Esta arrachera prime, certificada como humanitaria y libre de antibióticos, se sirve con una salsa chimichurri vibrante, broccolini salteado y puré de papas cremoso Yukon russet.

Este bistec New York strip, con certificación de trato humano y libre de antibióticos, está marinado en chile dulce y se sirve con puré de papas al wasabi y espárragos a la parrilla.

Este abundante plato presenta quinoa mezclada con tempeh, calabaza asada, calabacín, maíz, pimientos rojos y semillas de calabaza tostadas, terminado con una brillante salsa chimichurri de hierbas.

Esta doble pechuga de pollo con piel, libre de antibióticos y hormonas, se sella en una sartén de hierro fundido y se sirve con champiñones tradicionales y bok choy en una sabrosa salsa de mantequilla marrón y miso infusionada con jengibre, ajo, soja y sésamo.

Hojas de espinaca orgánica fresca ligeramente cocinadas en sartén.

Tallos tiernos de brocolini asados hasta que estén ligeramente carbonizados y sazonados.

Tallos de espárragos frescos cocinados a la parrilla hasta que estén tiernos.

Tierna pasta de macarrones mezclada en una cremosa salsa de queso fundido.

Tiras de batata crujientes y fritas servidas como guarnición.

Una selección fresca de verduras y hortalizas de temporada servida con el aderezo de su elección.

Estas son abundantes tiras de papa cortadas a mano, fritas hasta quedar doradas y crujientes.

Papas cortadas en rodajas finas, fritas hasta quedar crujientes y ligeramente sazonadas.

Puré de papas cremoso preparado con una mezcla de papas Yukon Gold y Russet.

Este decadente helado presenta plátanos caramelizados, cerezas maceradas en oporto y una mezcla de salsas de chocolate y caramelo, cubierto con crema batida, nueces confitadas y helados artesanales de vainilla y cereza con almendras.

Este rico pastel de chocolate sin harina se sirve con crema dulce de vainilla y cerezas infusionadas con oporto.

Frutos rojos frescos servidos con crema dulce y bizcochos de suero de leche con sabor a almendra.

Una selección de tres sabores de helado artesanal: vainilla con flor de sal, chocolate oscuro y cereza con trozos de almendra.

Un brownie de chocolate caliente cubierto con plátanos caramelizados, nueces crujientes y una cucharada de crema dulce.

Esta tostada de grano entero está cubierta con aguacate, mantequilla de remolacha vegana, hinojo encurtido, rúcula, piñones, semillas de sésamo negro, eneldo, mandarina y una mezcla de especias za'atar.

Estos tacos de desayuno incluyen tierno brisket de Wagyu cocinado a fuego lento en un sabroso caldo con especias de chile, servidos en tortillas de maíz con huevos estilo suflé esponjosos, queso jack, aguacate, cilantro, pico de gallo y cebollas rojas encurtidas.

Este plato de brunch presenta huevos escalfados suavemente en un guiso especiado de tomate y harissa, servido con una guarnición de pan de masa madre a la parrilla, labneh de feta ácido y una cobertura crujiente de frutos secos y semillas.

Rebanadas gruesas de pan brioche infusionadas con almendra y ralladura de naranja, servidas con jarabe de arce puro.

Esponjosos panqueques de suero de leche servidos con una porción de jarabe de arce puro.

Estos panqueques con sabor a calabaza están especiados con chai y vainilla, cubiertos con nueces confitadas y una rodaja de naranja caramelizada.

Estos chilaquiles veganos incluyen totopos crujientes bañados en salsa de chipotle rostizado, cubiertos con yaca sazonada, verduras salteadas, huevo y queso de origen vegetal, salsa de aguacate con cilantro y una variedad de guarniciones frescas.

Este abundante desayuno incluye dos huevos preparados a su gusto, una mezcla de papas, su elección de tocino o salchicha linguisa, y pan integral tostado con mantequilla servido con mermelada de frambuesa.

Este sándwich de desayuno incluye huevos, tocino, crujiente de queso cheddar, cebollas caramelizadas, rúcula, tomates y alioli de rábano picante en un pan brioche, servido con una guarnición de papas variadas.

Este plato de brunch incluye un bistec de primera calidad marinado en chimichurri, cocinado a término medio o más, servido con dos huevos preparados a su gusto y una guarnición de papas mixtas.

Salmón ahumado en frío, cortado en láminas finas y servido como acompañamiento.

Papas en cubos sazonadas y salteadas hasta que estén doradas y crujientes.

Tocino de corte grueso glaseado con azúcar de caña pura para un equilibrio de sabores salados y dulces.

Una salchicha de cerdo al estilo portugués, sabrosa y ligeramente condimentada.

Dos rebanadas de pan de grano entero tostado servidas con mantequilla y una porción de mermelada de frutas casera.

Un pastel tierno y mantecoso hecho con suero de leche y almendras, servido como acompañamiento.

Una selección fresca de bayas mixtas de temporada servidas como guarnición.

Una porción individual de un esponjoso hotcake o una rebanada de pan francés dorado.

Elija dos huevos preparados a su gusto, claras de huevo o una alternativa vegetal 'Just Egg'.

Un bagel tostado servido con una porción de queso cremoso para untar.

Un corte de carne tierno y magro asado a su preferencia.

Una tierna pechuga de pollo sellada a la sartén servida como porción de acompañamiento.

Una hamburguesa con queso clásica hecha con carne de res molida sin OGM, queso cheddar, kétchup y mostaza en un pan brioche, servida con un pepinillo en eneldo y papas fritas caseras.

Un sándwich de queso cheddar a la parrilla en pan de masa madre, servido con una guarnición de papas fritas caseras.

Macarrones con queso cremosos hechos en casa cubiertos con pan rallado tostado, servidos con una guarnición de fruta fresca.

Pasta de lazo mezclada con mantequilla de pastoreo y queso parmesano, servida con una guarnición de fruta fresca.