Menú de Soban

Una sabrosa tortita frita hecha con tofu, camarones, calamares, huevo, zanahorias y cebollas, servida en siete piezas individuales.

Un tradicional tazón de arroz coreano servido en una olla de piedra caliente, cubierto con vegetales variados, carne de res bulgogi y un huevo frito, servido con salsa gochujang picante a un lado.

Tiernas costillas de res estofadas a fuego lento con zanahorias, rábano coreano, azufaifas dulces, cebollas y pasteles de arroz masticables en una salsa sabrosa.

Tiernas costillas de res estofadas en una salsa picante con rábano coreano, zanahorias, azufaifas, cebollas, ajo y pasteles de arroz masticables.

Este plato emblemático presenta un cangrejo azul coreano entero marinado en una sabrosa mezcla de salsa de soja, especias aromáticas y verduras frescas, servido crudo.

Este plato emblemático presenta tierno bacalao negro braseado servido con calabaza kabocha, patatas, rábano coreano, pasteles de arroz masticables, tofu y cebollas.

Finas láminas de ternera ribeye marinadas en una sabrosa salsa de soja, servidas con cebolla y cebolleta en una piedra caliente.

Cerdo en rodajas finas marinado en una pasta de chile picante, servido con cebollas y cebolletas en una plancha de piedra caliente.

Cerdo en rodajas finas marinado en pasta de chile coreano picante y salteado con kimchi fermentado, cebollas y cebolletas, servido en una placa de piedra caliente.

Este plato incluye pescado a la plancha servido con una guarnición de estofado tradicional coreano de pasta de soja, el cual contiene una pequeña cantidad de gluten.

Un pescado de corvina amarilla entero, preparado y servido tradicionalmente al estilo coreano.

Tres piezas de pez sable a la plancha, un pescado blanco suave y tierno popular en la cocina tradicional coreana.

Una caballa entera, cortada por la mitad y asada al estilo tradicional coreano.

Una caballa de Atka entera, abierta y fileteada, servida al estilo tradicional coreano.

Este plato presenta caballa estofada en una salsa sabrosa con rábano coreano, kimchi, patata, pastel de arroz, tofu, calabaza kabocha y cebolla.

Este plato tradicional de mariscos coreano presenta pez sable estofado a fuego lento con patata, rábano coreano, pastel de arroz, tofu, calabaza kabocha y cebolla.

Tierno calamar salteado con calabacín, cebollas y cebolletas en una sabrosa salsa de hojuelas de chile coreano.

Tierno pulpo salteado con calabacín y cebollas en una salsa sabrosa y ligeramente picante de hojuelas de chile coreano.

Este abundante estofado coreano incluye rape, cangrejo, camarones, mejillones, tofu y verduras cocinados a fuego lento en una olla de piedra caliente, disponible con o sin picante.

Este abundante estofado de mariscos para compartir incluye huevas de pescado, cangrejo, camarones, mejillones, tofu y verduras cocinados a fuego lento en una olla de piedra caliente, disponible con caldo picante o caldo claro suave.

Un estofado picante y sabroso hecho con kimchi fermentado, tofu y cebolletas en un caldo a base de anchoas.

Un sabroso estofado coreano hecho con pasta de soja fermentada, cebollas, calabaza, patatas y rábano en un caldo a base de anchoas.