Menú de The Cellar — Estados Unidos

Finas láminas de carne de res cruda servidas con rúcula, queso parmesano en lascas, hinojo y una vinagreta balsámica.

Gachas de harina de maíz cremosas servidas con salchicha asada, hongos porcini terrosos y una sabrosa reducción de carne.

Jamón de Parma curado en sal, cortado finamente y servido con melón y pera frescos.

Gambas salteadas mezcladas con pesto de albahaca, servidas junto a una ensalada de garbanzos y tomates.

Una refrescante ensalada de mozzarella fresca en cubos, tomates uva, albahaca y corazones de alcachofa mezclados en una vinagreta balsámica.

Un sombrero de champiñón Portobello asado cubierto con queso Gorgonzola importado, servido con un glaseado balsámico y brotes verdes.

Boquerones frescos marinados en cítricos y hierbas, servidos con una ensalada de radicchio, palmitos, rúcula y pimientos asados.

Medio aguacate frío relleno con una mezcla de carne de gambas y cangrejo, servido con una salsa de cítricos y azafrán.

Una selección de embutidos importados servidos con verduras marinadas de la casa, berenjena a la parrilla, aceitunas y dos tipos de queso italiano.

Una ensalada fresca de brotes tiernos cubierta con queso gorgonzola importado, semillas de girasol y albaricoques secos, terminada con una vinagreta de durazno.

Pimientos morrones asados rellenos de mozzarella fresca y jamón de Parma, horneados con albahaca fresca.

Una ensalada de la casa que incluye lechugas tiernas, tomates uva, nueces e hinojo en láminas, servida con una vinagreta balsámica.

Pasta rigatoni salteada con gambas enteras y troceadas, espárragos y una cremosa salsa rosada.

Pasta fettuccine salteada con salmón ahumado, guisantes, speck italiano y una salsa cremosa.

Pasta rigatoni salteada con tomates frescos picados, albahaca, cebolla dulce y mozzarella fresca.

Pasta fettuccine servida con una sabrosa salsa hecha de conejo asado.

Suaves albóndigas de patata servidas en una salsa de carne tradicional hecha con ternera, cerdo y carne de res molida.

Bolsitas de pasta artesanal rellenas de mariscos al estilo veneciano, servidas en una salsa ligera de tomate y estragón, cubiertas con jengibre frito crujiente.

Pasta larga y gruesa mezclada con una sabrosa combinación de carnes curadas, cebollas y crema, terminada con huevo y queso parmesano.

Pasta rellena de carne hecha a mano salteada con aceitunas mixtas, una salsa de tomate ligera y queso de cabra.

Pasta de cinta ancha servida en una cremosa salsa de pesto de albahaca con trozos grandes de carne de cangrejo.

Arroz Arborio cremoso preparado con carne de cangrejo, camarones y guisantes en una salsa ligera de tomate.

Cintas de pasta anchas y planas salteadas con salchicha sabrosa, espinacas frescas y salsa de tomate, terminadas con un chorrito de aceite de trufa aromático.

Un cremoso plato de arroz italiano preparado con champiñones porcini en rodajas y terminado con queso Parmigiano-Reggiano rallado.

Chuleta de ternera de 14 onzas asada a la sartén, servida con una salsa cremosa de gorgonzola y chalotas caramelizadas.

Pechuga de faisán y pato salteada en sartén, servida con chalotas caramelizadas, manzanas y una salsa de crema.

Un filete miñón de 8 onzas asado a la sartén y servido con una salsa sabrosa hecha de hongos porcini italianos y vino Barolo.

Un filete de salmón salvaje asado servido con champiñones marinados de la casa, aceitunas curadas en aceite y una salsa de tomate ligera.

Lomo de ternera en láminas finas salteado con alcachofas, piñones y tomates secos en una salsa de vino blanco.

Filete de salmón salvaje salteado con hinojo, pimientos dulces, alcaparras, tomates y jamón curado italiano.

Lomo de ternera en láminas finas servido en una cremosa salsa italiana de setas porcini.

Filete de pargo a la plancha servido con alcachofas, tomates en cubos y albahaca fresca en una salsa de azafrán y vino blanco.

Costillar de cordero asado servido con una salsa sabrosa hecha de vino Marsala importado y demi-glace.

Langostinos y pargo salteados con aceitunas verdes, higos negros secos y romero fresco en una salsa de vino blanco y limón.

Tierno jarrete de cordero americano cocinado a fuego lento, servido con un cremoso risotto preparado con verduras de temporada.

Un vino de postre rico y dorado de Burdeos, Francia, conocido por su dulzura melosa y acidez equilibrada.

Este es un vino de postre italiano dulce de color ámbar, conocido por su perfil de sabor rico, a nuez y con notas de miel.

Una copa de Pinot Noir de Adelsheim, terminada con una rica reducción a base de vino.

Un licor suave y cremoso elaborado con whisky irlandés, crema fresca y un toque de cacao.

Un vino de postre portugués rico y con cuerpo, con profundos sabores a fruta y un carácter natural y sin filtrar.

Un vino de postre dulce y fortificado de Argentina, elaborado con uvas Malbec y servido por copa.

Un vino de postre fortificado y rico del Valle del Duero en Portugal, conocido por sus profundos sabores a fruta y su final suave.

Un vino fortificado portugués suave y añejo que presenta notas intensas de frutos secos, nueces y caramelo.

Un vino de postre rico y dulce de España con notas de frutos secos, miel y aromas florales.

Este es un vino de postre rico, dulce y añejo de España con notas profundas de frutos secos y melaza.

Un vino de postre rico y dulce de España con notas profundas de frutos secos y melaza.

Esta es una media botella de vino blanco italiano dulce y ligeramente espumoso de la región del Piamonte.

Un café concentrado y con cuerpo, preparado forzando agua caliente a través de granos finamente molidos.

• Regular or Decaf$3.00
• Dbl$5.00

Un latte es una bebida de café hecha con un trago de espresso y leche vaporizada.

Una clásica bebida de café italiana hecha con partes iguales de espresso, leche vaporizada y espuma de leche aireada.

Un café suave de cuerpo medio proveniente de las regiones de gran altitud de Colombia, disponible en versión regular o descafeinado.

Una selección curada de tés premium en hoja suelta servidos calientes.

Un postre italiano tradicional que presenta capas de bizcochos de soletilla empapados en café y queso mascarpone cremoso.

Un pastel de chocolate sin harina, denso, rico y ligeramente tibio, servido con salsa de chocolate y una cremosa natilla de vainilla.

Un pastel caliente y hojaldrado relleno de manzanas asadas y pasas, servido con su elección de helado de avellana o vainilla.

Un cálido pudín de pan italiano horneado con vainilla y chispas de chocolate, servido con su elección de helado de avellana o vainilla.

Un pastel de chocolate individual y caliente con un centro fundido, servido con su elección de helado de avellana o vainilla, salsa de chocolate y crema inglesa.

Una tarta de hojaldre crujiente rellena de crema pastelera y cubierta con una variedad de frutos del bosque.

Una mousse de doble capa de chocolate blanco y negro cubierta con chocolate negro y servida con una salsa de cerezas negras.

Una selección de refrescantes sorbetes de frutas al estilo italiano, cremoso helado de avellana o el clásico helado de vainilla.

Galletas de almendra horneadas dos veces con un toque de amaretto, servidas tradicionalmente para remojar en café o vino de postre.

Un pastel de manzana caliente y especiado servido con una media copa de vino de postre Adelsheim.

Una bola de helado de vainilla servida con una copa de 1.5 onzas de jerez Pedro Ximénez dulce y oscuro para disfrutar juntos.

Este postre presenta una selección de frutos del bosque acompañada de una porción de 1.5 onzas de Doisy-Védrines Sauternes, un vino de postre francés dulce.

Galletas de almendra horneadas dos veces servidas con una copa de vino dulce de postre italiano para remojar.