Menú de Carbone Miami Beach

Por favor, pregunte a su mesero por la selección de cócteles de mariscos frescos del día.

Finas láminas de carne de res cruda servidas como un aperitivo tradicional de la región del Piamonte en Italia.

Remolachas asadas preparadas al estilo tradicional siciliano, típicamente sazonadas con aceite de oliva, vinagre y hierbas frescas.

Pulpo tierno cocinado a fuego lento en una sabrosa salsa de tomate con ajo, orégano y aceitunas.

Rodajas de berenjena y calabacín fritas, marinadas en una sabrosa salsa de vinagre con hierbas frescas.

Calamar tierno, ligeramente frito, servido como un aperitivo clásico al estilo italiano.

Jamón curado en lonchas finas servido con pera fresca.

Una selección de almejas horneadas con una sabrosa cobertura de pan rallado y hierbas.

Este aperitivo incluye grelos salteados, queso provola fundido y sabrosa salchicha italiana.

Vieiras selladas a la plancha sazonadas con romero fresco.

Queso mozzarella fresco servido con pimientos asados.

Pequeños anillos de pasta rellenos de carne servidos en un caldo claro y sabroso.

Una ensalada refrescante que presenta una variedad de verduras frescas finamente picadas mezcladas con un aderezo de la casa.

Una ensalada fresca que presenta queso Gorgonzola cremoso rociado con un aderezo de vinagre balsámico intenso.

Una clásica ensalada César que incluye lechuga romana crujiente, queso parmesano, crotones y un aderezo exclusivo hecho en casa.

Pasta pequeña en forma de anillo rellena de carne o queso y servida en una salsa de carne abundante cocinada a fuego lento.

Bolsitas de pasta rellenas de carne de langosta, servidas en una salsa sabrosa.

Pasta linguine servida con almejas frescas en una salsa ligera de ajo y vino blanco.

Pasta fina tipo cabello de ángel salteada en una salsa clásica de aceite de oliva, ajo y hojuelas de chile rojo.

Pasta orecchiette servida en una salsa sabrosa, preparada típicamente con salchicha italiana, grelos, ajo y aceite de oliva.

Espagueti mezclado en una salsa sabrosa hecha con queso Pecorino Romano y pimienta negra.

Pasta en forma de tubo servida en una cremosa y picante salsa de tomate al vodka.

Pasta fettuccine servida con una sabrosa salsa de champiñones.

Son paquetes de pasta en forma de sombrero rellenos de una sabrosa mezcla de calabaza.

Capas de pasta horneadas con una cremosa salsa blanca, que generalmente incluye queso y, a veces, verduras o carne.

Filete de pargo fresco preparado al estilo exclusivo Alison.

Filete de lenguado a la plancha en una salsa ligera de limón, mantequilla y alcaparras.

Camarones grandes salteados en una salsa de ajo, mantequilla y vino blanco.

Langosta servida en una salsa picante a base de tomate, típicamente acompañada de pasta.

Filete de salmón fresco horneado con una sabrosa cobertura de pan rallado, ajo y orégano.

Una lubina mediterránea entera, típicamente a la parrilla o asada y servida con su piel y espinas intactas.

Tiernos filetes de ternera salteados en una sabrosa salsa de vino Marsala y champiñones.

Filete de ternera empanado cubierto con salsa de tomate y queso fundido.

Tierna pechuga de pollo preparada en una salsa sabrosa inspirada por el chef.

Tiernos trozos de pollo salteados con salchicha, pimientos y hierbas en una salsa sabrosa y ácida.

Una tierna chuleta de cerdo servida con pimientos en vinagre agridulces.

Dos tiernas chuletas de cordero servidas a la parrilla.

Un tierno filete de ribeye servido con una sabrosa salsa de champiñones y crema.

Un tierno filete de res servido en una cremosa salsa de pimienta verde.

Un corte de carne grande y de primera calidad pensado para ser compartido por dos personas.

Ramilletes de brócoli fresco salteados con albahaca aromática.

Tiernos corazones de alcachofa preparados, servidos como guarnición.

Champiñones salteados preparados con ajo, perejil y aceite de oliva.

Papas crujientes asadas sazonadas con hierbas y especias.

Calabaza asada preparada en una tradicional salsa agridulce italiana.