Menú de Aunt Maude's — Estados Unidos

Este salmón asado se sirve con papas asadas, espinacas marchitas, queso de cabra y una vinagreta de miel y malta.

Vieiras selladas en sartén servidas con un sabroso pudín de pan de masa madre y parmesano, espárragos, tocino y una fondue de puerros al parmesano, terminado con una reducción de balsámico.

Finas rebanadas de carne de res prime marinadas en una sabrosa salsa de chile coreano, servidas sobre arroz con vegetales, ajo, cebollines, jengibre encurtido, sésamo y una cremosa salsa de la casa.

Este filete de cerdo sellado a la sartén se sirve con pan de maíz cremoso con pimiento, zanahorias baby asadas a la barbacoa y una salsa barbacoa al estilo Carolina.

Este clásico plato de pasta romana presenta gruesos fideos bucatini huecos mezclados en una sabrosa salsa de queso y pimienta negra, servido con bolas de risotto fritas y crujientes, pan de ajo y una guarnición de hierbas aromáticas.

Media baguette tostada servida con mantequilla batida.

Crujientes papas fritas caseras servidas con una guarnición de salsa de pimiento rojo asado.

Papas fritas crujientes hechas en casa, salteadas en aceite de trufa y cubiertas con queso parmesano y cebollino, servidas con una guarnición de alioli de romero.

Panza de cerdo cocinada a fuego lento glaseada en una reducción de cerveza de raíz y balsámico, servida con mermelada de tomate, hinojo encurtido y pan tostado.

Tiernas albóndigas de carne Wagyu servidas con salsa marinara, ricotta batida, cebollas encurtidas y pan tostado.

Suculentos camarones servidos en una sabrosa y picante salsa a base de mantequilla, acompañados de pan francés en rodajas para mojar.

Una selección de sopa recién preparada que cambia diariamente.

• Cup$5.00
• Bowl$6.00

Una sopa abundante cocinada a fuego lento, hecha con pavo molido, frijoles y una mezcla de especias sabrosas.

• Cup$5.50
• Bowl$6.50

Un rico caldo de res lleno de cebollas caramelizadas, cubierto con pan tostado y queso derretido.

• Cup$6.00
• Crock$7.00

Una cuña crujiente de lechuga iceberg baby cubierta con tomates, tocino, cebollas crujientes, hierbas frescas, crotones hechos en casa y una vinagreta ácida de queso de cabra Humboldt Fog.

Una mezcla fresca de lechugas cubierta con queso parmesano, hierbas picadas y crotones de ciabatta hechos en casa.

• SIDE$6.00
• ALA CARTE$8.00
• ENTRÉE$11.00

Una ensalada de lechuga romana crujiente cubierta con queso parmesano rallado, crotones de ciabatta hechos en casa y anchoas, servida con un aderezo César exclusivo.

• SIDE$7.00
• ALA CARTE$10.00
• ENTRÉE$13.00

Una ensalada picada abundante que incluye pollo, pavo, tocino, pepinos, tomates, cebollas, huevo y mezcla de quesos, servida con el aderezo de su elección y una guarnición de pan de ajo.

• ALA CARTE$15.00
• ENTRÉE$19.00

Esta ensalada presenta espinacas frescas cubiertas con salmón a la parrilla, queso azul desmenuzado, nueces y tomates, servida con una vinagreta de vino tinto y una guarnición de pan de ajo.

• ALA CARTE$18.00
• ENTRÉE$22.00

Esta ensalada incluye una mezcla de lechugas cubierta con bistec de aguja (tri-tip) asado a fuego lento, papas a la parrilla, champiñones salteados, queso azul y aros de cebolla crujientes, servida con una vinagreta de vino tinto y una guarnición de pan de ajo.

• ALA CARTE$20.00
• ENTRÉE$23.75

Una clásica hamburguesa de carne servida en pan, acompañada de una porción de papas fritas y fruta variada.

Una hamburguesa de carne a la parrilla cubierta con queso derretido y servida en un pan suave.

Un sándwich clásico hecho con queso derretido tostado entre dos rebanadas de pan dorado.

Tiras de pechuga de pollo empanizadas y del tamaño de un bocado, fritas hasta quedar doradas y crujientes.

Una porción de pasta preparada con su elección de mantequilla derretida o salsa marinara a base de tomate.

Un sándwich de pollo empanizado servido con queso Monterey Jack, lechuga romana, tomate, cebolla y mayonesa en un pan brioche tostado, acompañado de papas fritas hechas en casa.

Esta hamburguesa de carne molida en casa se sirve con lechuga, tomate y cebolla en un pan de masa madre tostado, acompañada de papas fritas caseras y su elección de queso cheddar, suizo o mozzarella.

Finas rebanadas de rosbif servidas en una baguette tostada con una guarnición de caldo sabroso para mojar y papas fritas caseras.

Este sándwich presenta bistec de aguja asado a fuego lento y rebanado, cubierto con queso azul Maytag y ensalada de col sobre pan de centeno tostado, servido con papas fritas tipo hilo y ensalada de pasta.

Este sándwich de costilla de res asada a fuego lento y sazonada al estilo cajún se sirve en un pan hoagie tostado con lechuga, tomate, cebolla y mayonesa, acompañado de una guarnición de frijoles rojos con arroz.

Pechuga de pollo salteada servida sobre fetuccini de espinaca en una salsa cremosa de tequila y soja con pimientos, cebollas y cilantro, acompañada de pan de ajo.

• BISTRO SIZE$19.00
• ENTRÉE SIZE$27.00

Este plato presenta pollo a la parrilla ennegrecido servido sobre pasta cabello de ángel en una salsa de crema ligera con ajo, tomates, champiñones, cebollas y queso parmesano, acompañado de pan de ajo.

• BISTRO SIZE$19.00
• ENTRÉE SIZE$27.00

Pechuga de pollo salteada servida con tomates al ajo, champiñones y cebollines en una sabrosa salsa de mantequilla a las finas hierbas, acompañada de arroz basmati y vegetales.

• BISTRO SIZE$20.75
• ENTRÉE SIZE$29.75

Un filete de salmón a la parrilla servido con mantequilla de limón y eneldo, arroz basmati y una guarnición de verduras.

• BISTRO SIZE$23.75
• ENTRÉE SIZE$31.75

Filete tri-tip asado a fuego lento y rebanado, servido con papas fritas hechas en casa, vegetales de temporada y una sabrosa mantequilla de hierbas.

• BISTRO SIZE$28.75
• ENTRÉE SIZE$42.75

Una porción de 10 onzas de costilla de primera asada a fuego lento, servida con puré de papas rojas, espárragos, salsa holandesa, jugo de carne y rábano picante cremoso.

Este solomillo de res de 8 onzas, cortado del centro, está curado con chile y se sirve con aros de cebolla crujientes, puré de papas rojas, espárragos, salsa holandesa y una reducción de vino de oporto con champiñones asados.