Menú de Sylvain — Estados Unidos
625 Chartres Street, New Orleans, LA 70130+1 504-265-8123Consulta 18 entradas de un menú recopilado de Sylvain en Estados Unidos. Las imágenes de IA ayudan a entender los platos; no son fotografías de la comida del restaurante.
ENTRANTES
Pan de maíz recién horneado servido en una sartén de hierro fundido con una guarnición de mantequilla de jarabe de caña picante.
Tiras de calabacín empanizadas y crujientes, servidas con una mayonesa de ajo infusionada con Tabasco picante.
Tomates verdes fritos crujientes cubiertos con camarones remoulade y un sabroso condimento de tomate verde.
Un entrante que incluye cangrejos de río y dumplings servidos con una salsa cremosa de queso, limón y sazón satay picante.
Una crema suave y sabrosa hecha de hígado de pollo, servida con encurtidos de la casa y pan plano crujiente.
Tomates cortados en láminas finas servidos con alcaparras, albahaca fresca y una sabrosa salsa a base de gallineta.
CHAMPÁN Y PAPAS FRITAS
Este es un clásico champán francés elaborado con una mezcla de uvas Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier.
Este plato incluye un paquete de seis cervezas Miller High Life servido con una guarnición de papas fritas.
ENSALADAS
Una ensalada fresca que incluye fresas, apio, arándanos secos, cebollas encurtidas y semillas de girasol, servida con una vinagreta de fresa.
Una ensalada refrescante de repollo verde rallado mezclado con lima, cacahuetes, cilantro y un toque de jalapeño.
PLATOS FUERTES
Un sándwich de pollo frito cubierto con salsa picante de la casa y pepinillos, servido con una guarnición de papas fritas.
Una hamburguesa de carne Black Angus cubierta con queso cheddar extra fuerte y pepinillos en eneldo, servida con una guarnición de papas fritas.
Tierna costilla de res cocinada a fuego lento, servida con vegetales de raíz asados, cebollitas perla, una vinagreta ácida de mostaza y jerez, y un puré suave de remolacha y rábano picante.
Cintas anchas y planas de pasta hecha en casa servidas en una salsa tradicional a base de carne y cubiertas con queso Grana Padano.
Pez rojo sellado en sartén servido con un salteado cremoso de maíz y verduras, cubierto con una salsa remoulade blanca picante y delicadas huevas de trucha.
Un plato sustancioso de alubias blancas cocinadas a fuego lento con harissa, que incluye una mezcla de champiñones asados, okra, berenjena, tomates tradicionales, coliflor y semillas de calabaza tostadas.
POSTRES
PASTEL DE FRESA
$ 13Un postre clásico que presenta fresas frescas en una salsa dulce, servido con crema batida infusionada con menta y lima.
Una tarta de chocolate con base de galleta graham, sabores a avellana y naranja, y una cobertura de crema batida infusionada con Nutella.
Sobre este menú
El menú incluye PAN DE MAÍZ EN SARTÉN DE HIERRO, CALABACÍN CRUJIENTE, CAMARONES REMOULADE.
Menú recopilado de https://www.sylvainnola.com/menu,
Este menú no es oficial. SeEat no está afiliado al restaurante. La oferta y los precios pueden variar según la sucursal.
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