没有图片的餐厅菜单怎么看懂？

先看菜单结构

分类标题会迅速缩小范围。同一个词出现在汤类和烧烤主菜下，含义可能完全不同。价格位置和重复排版也能帮你区分菜名与描述。

找到真正影响选择的词

最有用的是辣度、烹饪方式、口感和主要蛋白质。烤、炖、生食、烟熏、酥脆、奶油和发酵等词，往往比直译菜名更有用。

• 主要食材

• 烹饪方式

• 酱汁或调味

• 配菜和分量线索

用图片定方向

参考图可以帮你判断这是汤、拼盘、三明治、咖喱还是甜点。它能降低不确定性，但餐厅才决定真实配方和摆盘，替换食材和安全问题仍要向店员确认。