Rezdôra 美国菜单

烤面包淋上优质特级初榨橄榄油。

奶油布拉塔芝士，搭配24个月陈年帕尔马火腿。

奶油布拉塔芝士配炒舞茸、黑松露及新鲜欧芹。

奶油味斯特拉恰泰拉奶酪，配以新鲜番茄、核果和罗勒。

酥脆的油炸面团枕，配以精选帕尔马火腿、意式肉肠和猪脸肉。

此拼盘精选意大利腌肉，搭配软奶酪、陈年帕玛森干酪及传统小扁面包。

精选五种不同熟成时间的帕尔马干酪，展现其风味与质地的演变。

新鲜嫩生菜拌入奶油佩科里诺奶酪酱，撒上现磨黑胡椒。

一款清爽的沙拉，选用切片茴香和油桃，点缀以新鲜百里香和烤松子。

手工卷面配艾米利亚地区传统番茄酱，佐以红虾和新鲜细香葱。

小型肉馅意式饺子，配以奶油帕尔马干酪酱。

细长条状意面，配以摩德纳传统肉酱。

手工制作的绿色面食，内馅为烤制和炒制的韭葱混合物。

一颗包裹着流心蛋黄的大号意式饺子，配以玉米、鸡油菌和黑松露。

新鲜意面拌入西葫芦、罗勒和松子，呈现热那亚风味。

卷曲面配以鲜香的慢炖香肠酱，不含番茄。

来自意大利艾米利亚地区的手工小面疙瘩，配以慢炖鸭肉酱。

手工制作的意式饺子，内馅为慢火炖煮的洋葱和番茄混合物。

精选三款特色意面，呈现意大利不同地区的传统风味。

此素食意面品鉴菜单需全桌客人共同参与，用餐时长约为两小时。

西冷牛排，配以艾米利亚-罗马涅地区的传统酱汁及新鲜香草沙拉。

香煎比目鱼，配以新鲜茴香和甜味圣女果。

60天干式熟成肋眼牛排，煎烤后配以特级初榨橄榄油和传统摩德纳青酱。

裹面包糠炸猪排，顶部铺有鲜美意大利火腿、融化的帕尔马干酪和新鲜芝麻菜。

精选时令蔬菜，配以大蒜和橄榄油清炒。

小而嫩的洋葱，用酸甜的香醋釉烤制而成。

烤舞茸菇，配大蒜和新鲜欧芹翻炒。

帕尔马风味酸甜酱汁扁豆。

一道炒纳德洛甜椒，配以烤松子和新鲜芝麻菜。

经典的意大利甜点，由浸泡过浓缩咖啡的手指饼干和奶油马斯卡彭芝士层层叠加而成，表面撒有可可粉。

一款以四种不同方式烹制橄榄油而成的甜点。

一种传统的意大利米糕，带有杏子、杏仁和香草的风味。

一道新鲜草莓甜点，佐以少许黑胡椒调味。

请从我们的特色口味中选择两球自制意式冰淇淋：巧克力配巧克力珍珠、核桃或特级初榨橄榄油口味。

精选自制意式水果雪酪。

一款清爽的甜点，选用罗勒风味冰淇淋，搭配新鲜番茄与桃子。

精选三种不同类型的奶酪。

精选五种不同类型的奶酪。

这是一种产自意大利皮埃蒙特地区的牛奶奶酪。

一种源自意大利伦巴第大区的奶油质地牛奶蓝纹奶酪。

一种来自意大利皮埃蒙特地区的软质奶油奶酪，由牛奶和羊奶混合制成。

皮亚韦陈年奶酪是一种来自意大利威尼托地区的硬质陈年牛奶奶酪。

一种源自意大利伦巴第地区的传统牛奶奶酪。