Union Square Cafe 美国菜单

薄切生蓝鳍金枪鱼，配以香辣晒干番茄酱、甜杏和新鲜薄荷。

新鲜生蚝，冷藏上桌，配以风味独特的茴香醋汁及经典鸡尾酒酱。

• Half Dozen$24
• Dozen$48

这款冷海鲜拼盘精选生蚝、蛤蜊、大虾、青口贝及每日新鲜刺身。

将土豆切成薄片炸至酥脆，并撒上鲜香的蒜味调料。

咸味奶油泡芙，内馅为鸭肝慕斯，顶部覆盖黑胡椒脆皮，配油桃果酱。

酥脆玉米饼，撒上佩科里诺干酪和黑胡椒，最后淋上少许蜂蜜。

新鲜奶油生菜沙拉，配以格鲁耶尔芝士、香脆蒜味面包丁和第戎油醋汁。

切成薄片的生西葫芦，配以羊奶酪、核桃和柠檬酱汁。

轻炸鱿鱼，配以腌制辣椒、新鲜罗勒和酸辣发酵辣椒蘸酱。

烤西兰花，配以石榴籽、糖渍山核桃和新鲜薄荷。

新鲜的传家宝番茄沙拉，配以罗勒、红洋葱和奶油金枪鱼酱。

香烤西班牙鲭鱼，配以拍黄瓜、鹰嘴豆及香辣卡拉布里亚辣椒油醋汁。

手工制作的意式饺子，内馅为甜玉米和阿齐亚戈奶酪，点缀少许夏季松露。

• Regular$29
• Large$39

意面拌入慢火熬制及炙烤过的樱桃番茄，最后点缀新鲜罗勒。

• Regular$26
• Large$36

通心粉拌入炒茄子、番茄酱，并撒上咸味陈年乳清干酪。

• Regular$24
• Large$34

意面配以香辣意大利香肠、新鲜市场甜椒和牛至。

• Regular$26
• Large$36

玛法尔迪尼面配以鲜美鸭肉酱，撒上开心果碎，并加入少许阿玛罗利口酒调味。

• Regular$29
• Large$39

烤茄子配焦糖脆皮，佐以新鲜阳光金樱桃番茄、茴香和奶油蒜泥蛋黄酱。

香煎黑海鲈鱼，配以达特里尼番茄、塔贾斯卡橄榄和新土豆。

这道菜选用烤半鸡，搭配鲜香猪肉香肠、酸爽腌辣椒和焦香柠檬。

炭烤猪排，配以起泡的科巴奇辣椒、新鲜桃子和风味烧烤酱。

烤羊排配罗马花椰菜、搅打羊乳酪及醋栗浓缩汁。

这道菜选用香菜碎烤鸭胸，配以苦菊、蜜李和酥脆鸭皮。

整只烤龙虾，配奶油菠菜、甜玉米和吉米·纳德洛辣椒。

精选布兰特农场肋眼牛排，以麹腌制，配有两种自选配菜。

新鲜蘑菇经烤箱烘烤至鲜嫩，色泽微焦。

小型细长土豆，烤至表皮金黄酥脆。

扁平宽大的四季豆在热锅中煎至软嫩，并带有轻微焦香。

温和的小青椒，经烘烤并以牛至、大蒜和面包屑调味。

一份意面，配有番茄酱或黄油奶酪供您选择。

烤鸡胸肉，配以炸薯条或清蒸西兰花（任选其一）。

一款经典的意大利甜点，由浸泡过浓缩咖啡的饼干和奶油马斯卡彭芝士慕斯层叠而成。

一款冰凉细腻的水牛奶甜点，配以烤杏子、蜂蜜和芝麻。

新鲜桃子蓝莓塔，配以香草卡士达酱、黄油斯佩尔特小麦塔皮及鲜奶油。

一款湿润的苹果蛋糕，选用当地果园的苹果制作，配以焦糖酱和一勺奶油味牛奶冰淇淋。

清爽的甜瓜雪酪，配以蜜渍甜瓜丁及一份冰镇甜奶油。

这款甜点以甜玉米味意式冰淇淋为特色，顶部淋有黑莓果酱，并撒上酥脆的焦糖爆米花。

精选三种本地农场奶酪，配以蜂巢和时令果酱。