Menú de Union Square Cafe — Estados Unidos
101 E 19th Street, New York, NY 10003+1 212-243-4020Consulta 38 entradas de un menú recopilado de Union Square Cafe en Estados Unidos. Las imágenes de IA ayudan a entender los platos; no son fotografías de la comida del restaurante.
Bar de crudos
Atún rojo crudo en láminas finas servido con un condimento picante de tomates secos, albaricoques dulces y menta fresca.
Ostras Island Creek
$24–$48Ostras frescas crudas servidas frías con una guarnición de salsa de vinagre infusionada con hinojo y salsa cóctel clásica.
- Half Dozen$24
- Dozen$48
Este plato de mariscos fríos presenta una selección de ostras crudas, almejas, camarones jumbo, mejillones y crudo fresco del día.
Aperitivos de bar
Papas cortadas en rodajas finas, fritas hasta quedar crujientes y sazonadas con un sabroso toque de ajo.
Un profiterol salado relleno de mousse de hígado de pato, cubierto con una costra de pimienta negra y servido con mermelada de nectarina.
Crujientes buñuelos de maíz sazonados con queso Pecorino y pimienta negra, terminados con un toque de miel.
Entrantes
Una ensalada fresca de lechuga Bibb cubierta con queso Gruyère, crujientes crotones de ajo y un aderezo de vinagreta de Dijon.
Láminas finas de calabacín crudo cubiertas con queso de oveja, nueces y un aderezo de limón.
Calamar ligeramente frito servido con pimientos encurtidos, albahaca fresca y una salsa picante de pimientos fermentados.
Brócoli
$21Brócoli asado servido con semillas de granada, nueces pecanas confitadas y menta fresca.
Una ensalada fresca de tomates antiguos servida con albahaca, cebolla roja y una salsa cremosa a base de atún.
Caballa española a la parrilla servida con pepinos machacados, garbanzos y una vinagreta picante de chile calabrés.
Pasta
Agnolotti al Mais
$29–$39Pasta fresca hecha a mano rellena de maíz dulce y queso Asiago, terminada con un toque de trufa de verano.
- Regular$29
- Large$39
Espaguetis salteados con tomates cherry cocinados a fuego lento y ligeramente tostados, terminados con albahaca fresca.
- Regular$26
- Large$36
Rigatoni alla Norma
$24–$34Pasta rigatoni salteada con berenjena, salsa de tomate y una cobertura de queso ricotta salado y curado.
- Regular$24
- Large$34
Lumache San Gennaro
$26–$36Pasta servida con salchicha italiana picante, pimientos frescos del mercado y orégano.
- Regular$26
- Large$36
Mafaldine al pato
$29–$39Pasta mafaldine servida con un sabroso ragú de pato, cubierta con pistachos triturados y un toque de licor amaro.
- Regular$29
- Large$39
Platos fuertes
Berenjena asada cubierta con una costra caramelizada, servida con tomates Sungold frescos, hinojo y un alioli cremoso de ajo.
Lubina del Mar Negro a la plancha servida con tomates datterini, aceitunas Taggiasca y patatas nuevas.
Este plato presenta medio pollo asado servido con sabrosa salchicha de cerdo, pimientos encurtidos picantes y limón carbonizado.
Una chuleta de cerdo a la parrilla servida con pimientos Corbaci asados, duraznos frescos y una salsa barbacoa sabrosa.
Chuletas de cordero a la parrilla servidas con calabacín romanesco, queso feta batido y una reducción de grosellas.
Este plato presenta pechuga de pato con costra de cilantro servida con escarola, ciruelas pasas y piel de pato crujiente.
Una langosta entera a la parrilla servida con espinacas a la crema, maíz dulce y pimientos Jimmy Nardello.
Un corte premium de ribeye de Brandt Farms sazonado con koji, servido con dos acompañamientos a elección.
Acompañamientos
Champiñones frescos asados al horno hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
Papas pequeñas y delgadas asadas hasta que su piel esté dorada y crujiente.
Judías verdes planas y anchas selladas en una sartén caliente hasta que estén tiernas y ligeramente carbonizadas.
Pimientos verdes pequeños y suaves, asados y sazonados con orégano, ajo y pan rallado.
Niños
Una porción de pasta preparada con su elección de salsa marinara o mantequilla y queso.
Una pechuga de pollo a la parrilla servida con su elección de papas fritas o brócoli al vapor.
Postres
Tiramisú
$16Un postre italiano clásico que presenta capas de bizcochos empapados en café espresso y una cremosa mousse de queso mascarpone.
Un postre frío y cremoso de leche de búfala servido con albaricoques asados, miel y semillas de sésamo.
Una tarta fresca de melocotón y arándanos servida con crema pastelera de vainilla, una masa quebrada de espelta y nata montada.
Un pastel de manzana húmedo elaborado con manzanas de huertos locales, servido con salsa de caramelo y una bola de cremoso gelato de fior di latte.
Un refrescante sorbete de melón servido con cubos de melón confitado y una guarnición de crema fría endulzada.
Este postre presenta gelato con sabor a maíz dulce cubierto con una salsa de moras y palomitas de maíz crujientes recubiertas de caramelo.
Una selección de tres quesos de granja locales servidos con panal de miel y mermelada de temporada.
Sobre este menú
El menú incluye Atún rojo a la calabresa, Ostras Island Creek, Plato de Mariscos USC.
Menú recopilado de https://www.unionsquarecafe.com/menus/,
Este menú no es oficial. SeEat no está afiliado al restaurante. La oferta y los precios pueden variar según la sucursal.
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