Carbone New York 美国菜单

切成薄片的生牛肉，是意大利皮埃蒙特地区的传统开胃菜。

鲜嫩的轻炸鱿鱼，作为经典的意式开胃菜供应。

以传统西西里风格烹制的烤甜菜，通常用橄榄油、醋和新鲜香草调味。

薄切盐渍意式火腿，搭配新鲜甜瓜。

鲜嫩章鱼在浓郁的番茄酱汁中慢炖，加入大蒜、牛至和橄榄调味。

精选新鲜蛤蜊，铺上美味的面包糠和香草烘烤而成。

将茄子和西葫芦切成薄片，炸制后浸泡在以醋为基底并加入香草的酱汁中。

一道美味的开胃菜，选用腌制意式培根和炒蘑菇制作而成。

香煎扇贝，配以新鲜迷迭香调味。

小巧的肉馅意式饺子，配以清澈鲜美的肉汤。

经典的意大利沙拉，选用新鲜马苏里拉奶酪、番茄片和罗勒叶，淋上橄榄油。

一款清爽的沙拉，精选多种切碎的新鲜蔬菜和绿叶菜，拌入秘制招牌酱汁。

经典的凯撒沙拉，选用爽脆的罗马生菜、帕玛森芝士和酥脆面包丁，拌入奶油酱汁。

小巧的环形面食，内馅为肉类或奶酪，配以浓郁的慢炖肉酱。

手工制作的意式饺子，内馅填满鲜嫩龙虾肉，配以精致酱汁。

猫耳朵面配以风味浓郁的酱汁，通常包含香肠、西兰花苗、大蒜和橄榄油。

意面配经典番茄酱。

扁面配以新鲜蛤蜊，佐以清淡的蒜香白葡萄酒橄榄油酱汁。

管状通心粉配以奶油番茄酱，带有淡淡的伏特加酒香和辛辣口感。

手工制作的意式饺子，内馅为甜玉米，配以鲜美酱汁。

精致的天使细面，拌入橄榄油、大蒜和红辣椒片调制的简单风味酱汁。

宽面配以鲜美蘑菇酱。

这道菜由层层菠菜面皮制成，搭配鲜美的肉酱或蔬菜酱、奶油白酱及融化的芝士烘烤而成。

香煎海鲈鱼，配以风味酱汁。

新鲜三文鱼柳，铺上美味的面包糠、大蒜和牛至叶烘烤而成。

大虾配以蒜蓉、黄油和白葡萄酒酱汁翻炒。

龙虾配以辛辣番茄酱，通常搭配意面食用。

多佛比目鱼柳，以柠檬、黄油和刺山柑酱轻煎而成。

整条地中海鲈鱼，通常采用烤制方式，保留鱼皮和鱼骨上桌。

鲜嫩小牛肉片，配以浓郁的玛莎拉酒和蘑菇酱汁烹制。

鲜嫩鸡胸肉，配以主厨秘制风味酱汁。

裹面包糠的小牛肉排，配以番茄酱和融化的奶酪。

鲜嫩鸡块与意大利香肠、甜椒及香草一同翻炒，配以风味浓郁、微酸开胃的酱汁。

平底锅煎猪排，配以炒甜椒。

鲜嫩的肋眼牛排，配以浓郁的奶油蘑菇白兰地酱汁。

两块鲜嫩的烤羊排，作为主菜供应。

鲜嫩猪排骨，配以香辣樱桃辣椒烹制。

一份大块的优质牛排，适合两人分享。

新鲜西兰花配以芳香罗勒翻炒。

香脆金黄的炸土豆角，配以香草和香料调味。

用大蒜、欧芹和橄榄油烹制的炒蘑菇。

鲜嫩的洋蓟心，作为配菜供应。

一道用芳香黑松露烹制的玉米配菜。

一款口感顺滑的冷藏甜点，采用柠檬风味内馅，搭配黄油饼干底。

一款口感浓郁的层叠蛋糕，融合了巧克力与烤榛子的经典风味。

一款意式分层甜点，选用浸泡过咖啡的海绵蛋糕，配以奶油马斯卡彭芝士馅料。

一款湿润的香料蛋糕，由胡萝卜丝制成，顶部覆盖着顺滑的奶油芝士糖霜。