Bludorn 美国菜单

奢华的鱼子酱配以酥脆土豆饼、迷你薄饼、新鲜细香葱和清凉法式酸奶油。

精选新鲜生蚝，以多种方式烹制，包括生食、烘烤和油炸。

冰镇鲜虾配新鲜牛油果，佐以风味十足的辣根鸡尾酒酱。

精选新鲜生蚝、鲜虾、三文鱼塔塔、烟熏三文鱼和章鱼的冷盘。

精选 Ora King 帝王鲑切碎，配以阳光金番茄、牛油果、黄瓜及酥脆音乐薄饼。

这款沙拉选用托斯卡纳羽衣甘蓝，拌入以鲣鱼制成的风味凯撒酱，顶部撒有帕玛森芝士和酥脆面包丁。

这款开胃菜选用传家宝番茄，搭配烤茄子、达玛萨格拉达奶酪和咸味鹰嘴豆煎饼。

这款冰镇玉米汤配有新鲜蓝蟹肉、传统南瓜籽酱以及新鲜香草装饰。

精致的西葫芦花，内填奶油乳清干酪，配以西葫芦香蒜酱和甜椒果酱。

鲜嫩的烤章鱼，配以三种风味酱汁：坚果红椒罗梅斯科酱、蒜香土豆斯科达利亚酱，以及风味十足的香草切尔穆拉酱。

一种薄而酥脆的扁面包，上面铺有油封番茄、辣味恩杜加香肠、核桃青酱和帕尔马干酪。

鲜嫩的意式饺子，内馅包含烟熏牛小排、红洋葱、甜无花果和浓郁的蓝纹奶酪。

软糯的里科塔奶酪面疙瘩，配以阳光南瓜、核桃、油封番茄和帕尔马干酪。

丝带状意面，拌入鸡油菌、甜维达利亚洋葱、泥土风味的玉米黑粉菌，以及带有浓郁黑胡椒风味的佩科里诺干酪。

一份卡罗莱纳金米，淋上鲜美的蟹肉浓汤，并以香料花生点缀。

这款汉堡选用德克萨斯和牛肉饼，配以陈年切达干酪、焦糖洋葱和第戎芥末蛋黄酱，并附带一份薯角。

平底锅煎红鲷鱼，配以田园豆、甜玉米、培根，以及洋葱、甜椒和芹菜泥。

香煎黄鳍金枪鱼，配以奶油金枪鱼刺山柑酱、腌制白凤尾鱼以及风味浓郁的番茄橄榄普塔内斯卡酱。

此款烤鸡在烹饪时经过重物压制以获得酥脆表皮，配以香草青酱、小葱及自制牧场沙拉酱。

此款干式熟成鸭配有米饭抓饭、烤碧根果，以及以鹅肝浓缩汁调味的浓郁肝酱。

这些牛排配有双重烘焙土豆，并可选择波尔多红酒酱、伯纳西酱或辣根奶油酱。

新鲜菠菜，可选择以浓郁奶油酱烹制，或用油或黄油轻炒。

厚切土豆片炸至金黄酥脆。

鲜嫩的烤甜菜，裹上甜咸适口的糖浆。

新鲜罗马豆放入热锅中煎至软嫩，并带有轻微焦香。

一款自制的辛辣饮品，由多种辣椒和风味调料混合调制而成。