Menú de San Ho Won — Estados Unidos

Empanadillas a la plancha rellenas de sabrosa carne de res marinada.

Un flan de huevo al vapor, ligero y aireado, servido en un caldo salado y picante a base de anchoas con un toque de sabor a algas marinas.

Una tortita salada hecha con ñame de montaña rallado y cebollines frescos.

Una sabrosa tortita al estilo coreano hecha con col fermentada picante y tocino crujiente.

Ternera cruda finamente picada servida con pera asiática crujiente, una rica yema de huevo y chips de algas crujientes.

Un refrescante aperitivo coreano que consiste en trozos de pescado crudo mezclados con verduras crujientes y una salsa picante y ácida.

• Serves 2$34
• Serves 3-4$58

Un acompañamiento tradicional coreano de col china fermentada sazonada con camarones y algas.

Un plato de col fermentada refrescante, suave y no picante, servido en una salmuera ligera y crujiente infusionada con pera.

Un refrescante kimchi de rábano en agua, servido frío e infusionado con el sabor dulce y ácido de las ciruelas verdes en conserva.

Hojas de perilla marinadas en una salsa sabrosa y picante a base de chile.

Kimchi de rábano crujiente y en trozos pequeños, sazonado con una mezcla sabrosa de camarones salados y anchoas.

Oreja de cerdo cortada en láminas finas servida con raíz de campanilla crujiente y oenanthe fresca en una salsa de chile picante y ácida.

Un suflé de huevo salado que presenta buñuelos de japchae de camarón envueltos en delicadas algas gamtae tostadas.

Tierno filete de cuello de res servido con una variedad de hojas de lechuga fresca y condimentos surtidos para envolver.

Tiernas mejillas de ternera marinadas y a la parrilla, servidas como una porción para compartir en la mesa.

Este plato presenta un estofado de kimchi fermentado picante servido con tierna papada de cerdo, acompañado de arroz al vapor y kimchi de hoja de sésamo.

Un guiso de jarrete de ternera abundante y para compartir, servido con fideos de trigo cortados a mano.

Un postre helado suave y cremoso servido directamente de una máquina refrigerada.

Costillas de res premium marinadas en una salsa sabrosa y asadas al carbón.

Este corte premium de bife de costilla australiano presenta un alto grado de marmoleo de 8/9 y es asado al carbón para obtener un sabor rico y tierno.

Un corte de carne de res premium y tierno proveniente de la sección de la costilla, asado al carbón para obtener un sabor ahumado.

Tierno filete de cuello de res asado al carbón.

Una porción tierna de lengua de res de corte central asada al carbón.

Finas lonchas de mejilla y panceta de cerdo marinadas en una salsa picante y asadas al carbón.

Tiernas costillas de cerdo asadas al carbón y cubiertas con una salsa de frijoles negros sabrosa y ligeramente dulce.

Una selección de hojas de lechuga fresca servidas como una envoltura crujiente y refrescante para sus carnes a la parrilla.

Cebolletas frescas cortadas en rodajas finas mezcladas con un aderezo sabroso y picante, servidas como acompañamiento tradicional para carnes a la parrilla.

Un filete de caballa del Pacífico a la parrilla servido como una opción de marisco sencilla y sabrosa.

Champiñones frescos a la parrilla sazonados al estilo Western.

Pasteles de arroz caseros y masticables, asados a la parrilla y servidos con un glaseado agridulce de arce y soja.

Elote dulce a la parrilla cubierto con mantequilla de miel y una pizca de chile.

Un abundante guiso coreano hecho con kimchi añejo, papada de cerdo tierna y tofu suave.

Un guiso suave y refrescante hecho con kimchi blanco, que incluye panceta de cerdo sabrosa y hueva de abadejo salada.

Un guiso sustancioso y sabroso hecho con pasta de soja fermentada de la casa y almejas frescas.

Un tazón de verduras de temporada servido sobre arroz, acompañado de salsa bibimjang picante, calamar en conserva y una sabrosa mayonesa de hueva de abadejo.

Este tradicional plato de arroz en olla de hierro se prepara con kimchi de primera calidad, panceta de cerdo tierna y una mezcla de calamares, camarones y mejillones.

Una sabrosa papilla de arroz cocinada a fuego lento, preparada con tierno abulón y ginseng.

Arroz blanco esponjoso al vapor, preparado en una olla de hierro pesada tradicional.

Un cremoso helado suave que presenta una mezcla de sésamo negro con arándano azul, o un refrescante remolino de melón coreano y leche.

Una versión de inspiración coreana del tiramisú que presenta bizcochos de soletilla remojados en té y vino de arroz, intercalados con crema de mascarpone, polvo de cereales tostados y pasteles de arroz masticables.

Un refrescante postre de hielo raspado que incluye leche de almendras tostadas, chocolate blanco y gelatina de melocotón.

Una selección curada de tés premium de hoja suelta provenientes de Song Tea and Ceramics.

Un refrescante té verde originario de la provincia de Hunan, China.

Este es un té negro suave y con cuerpo de la provincia de Yunnan, China.

Una refrescante mezcla de té de hierbas que presenta los sabores brillantes y aromáticos del estragón, la hierbabuena y la hierba de limón.