Menú de Besame — Estados Unidos

Crujientes rodajas de plátano frito servidas con una salsa picante de tomatillo y habanero.

Trozos y láminas de patata Yukon gold crujientes servidos con una salsa de tomate picante, mayonesa cremosa al estilo japonés y cebollino fresco.

Una selección de aceitunas marinadas en una mezcla de cáscara de naranja, ajo, pimentón y orégano.

Dos empanadas de masa de maíz crujiente rellenas de costilla estofada y queso asadero derretido, servidas con salsa de guajillo, alioli de ají amarillo y cilantro fresco.

Una mezcla crujiente de zanahorias, hinojo, coliflor, rábano y cebolla encurtidos con chiles picantes.

Tres croquetas crujientes fritas hasta dorar, rellenas de una mezcla cremosa de jamón serrano, queso fresco y bechamel, servidas con una guarnición de alioli de pimentón ahumado y decoradas con cebollino.

Crujientes almendras Marcona sazonadas con sal marina, aceite de naranja y pimiento de Espelette suave.

Pimientos shishito ampollados cubiertos con queso cotija desmoronado, un toque de limón, sazonador tajín, aceite infusionado con naranja y sal marina ahumada.

Cueritos de cerdo fritos y crujientes sazonados con chile y ralladura de lima.

Crujientes coles de Bruselas salteadas con chorizo sabroso, chalotas fritas, queso manchego, pimientos encurtidos y rábano en una vinagreta de jalapeño.

Cinco rebanadas de pan cubano a la parrilla servidas con mantequilla de ajo, limón y una salsa picante de tomate para dipear.

Una selección de embutidos y quesos españoles servidos con vegetales encurtidos, panal de miel, dulce de membrillo, mostaza, mango y maracuyá.

Estas empanadillas de cerdo selladas a la plancha se sirven con piña asada, un puré picante de piña y habanero, reducción de jamón, aceite de chile guajillo, cebollín y cilantro.

Una sopa sustanciosa preparada con verduras frescas de temporada e ingredientes obtenidos del mercado local.

Alitas de pato crujientes glaseadas con chile ancho, servidas con puré de naranja agria, jalapeño fresco, rábano y arroz inflado.

• 4$18
• 8$34

Estos plátanos fritos se sirven con un alioli de tomate ahumado, miel infusionada con romero local, cilantro fresco y sal marina.

Costilla de res Black Angus a la parrilla servida con puré de camote, papas peruanas crocantes, demi-glace, gel de cilantro y un dúo de salsas de ají peruano tradicional.

Una tortilla de maíz crujiente cubierta con puré de frijoles negros, betabeles asados y encurtidos, queso fresco, semillas de calabaza tostadas y un chorrito de aceite de chile, terminado con hierbas y jalapeño.

Mejillones frescos al vapor en una fragante salsa de crema de coco infusionada con azafrán, hierba de limón, lima kaffir y cebolletas.

Tortillas enrolladas y crujientes rellenas de pollo deshebrado en una sabrosa salsa de tomate y chipotle, cubiertas con aguacate, crema de lima, queso fundido, cebollas encurtidas, rábano, cilantro y un aceite picante de habanero.

Pulpo a la parrilla glaseado con pimentón y miel, servido con chimichurri, papas crujientes, alioli de ají amarillo, chiles fresno encurtidos, limón y cilantro.

Este ceviche de salmón presenta una vibrante mezcla de pescado marinado en cítricos, coco cremoso, frutas tropicales y un toque de especias, terminado con una ligera espuma de coco y tobiko crujiente.

Camarones a la parrilla sazonados con ajo, limón, orégano y pimentón ahumado, servidos en una salsa de mantequilla de langosta con pan a la parrilla y aceite de cebollino.

Un plato de arroz tradicional español que incluye arroz bomba infusionado con azafrán, cocinado con chorizo, pollo, mejillones, camarones y calamares, sazonado con pimentón ahumado.

• Individual$48
• Table Paella for 8-10 people$198

Estos tacos de costilla de res cocinados a fuego lento están preparados con queso asadero derretido y se sirven con una guarnición de caldo de hueso sabroso para remojar, acompañados de ingredientes frescos y frijoles negros.

Un plato de arroz tradicional al estilo español cocinado con una variedad de verduras frescas de temporada.

Este plato incluye arrachera de res Black Angus a la parrilla servida con pimientos y cebollas salteados, acompañada de tortillas de maíz, frijoles negros, plátanos y una variedad de aderezos y salsas frescas.

Este sándwich prensado incluye paleta de cerdo asada, jamón, queso Gruyère, pepinillos, chiles calabreses, mostaza y alioli de ajo en pan cubano, servido con una guarnición de papas fritas.

Branzino sellado a la plancha servido en una sabrosa salsa de tomate y ají peruano, acompañado de arroz jazmín y decorado con hierbas frescas, lima y hueva de atún curada.

Dos hamburguesas de carne Wagyu cubiertas con queso andino, cebollas a la plancha, champiñones, alioli de rocoto picante y un relish de pepinillos frescos en pan brioche, servido con una guarnición de papas fritas.

Cerdo dulce caramelizado servido con arroz de coco, ejotes, cacahuates, aromáticos crujientes y una guarnición de salsa agridulce.

Este plato al estilo peruano presenta pollo crujiente servido con arroz frito, plátanos dulces y una sabrosa salsa de cilantro y chile.

Un fragante curry rojo tailandés que incluye pollo tierno, guisantes y albahaca fresca cocinados a fuego lento en una cremosa salsa de coco, servido con arroz jazmín.

• CHICKEN$32
• SHRIMP$37
• TOFU$26

Un arroz blanco de grano largo y fragante con una textura suave y ligeramente pegajosa.

Tiernos frijoles negros cubiertos con cebolla fresca, cilantro, rábano y queso fresco desmoronado.

Tiras de papa crujientes fritas, servidas como guarnición.

Una cremosa natilla infusionada con té tailandés, cubierta con azúcar de palma caramelizada, una pizca de sal marina y caramelos explosivos.

Elija entre nuestros cremosos sabores de helado hechos en casa: dulce de leche salado o canela.

Una concha de barquillo rellena de mousse de chocolate, crema de caramelo y helado de dulce de leche, cubierta con merengue, nibs de cacao y perlas de chocolate crujientes.

Un refrescante sorbete de maracuyá servido con una pizca de sal de chile tailandés, azúcar de coco y pétalos de orquídea comestibles.

Un bizcocho ligero bañado en tres tipos de leche, cubierto con crema batida, frutos rojos frescos y un toque crujiente de caramelo salado.

Un espresso clásico servido con agua caliente, a menudo disfrutado como un final ligero para una comida.

Una porción pequeña y concentrada de café intenso y oscuro preparado a alta presión.

Una porción concentrada de café intenso y oscuro preparado con dos cargas de espresso.

Un postre cremoso con sabor a café servido en una taza, típicamente cubierto con una ligera capa de espuma.

Pasteles de masa frita crujiente servidos con salsa de chocolate, caramelo salado, helado de dulce de leche, polvo de mantequilla tostada, nibs de cacao y sal marina ahumada.

Una selección de tés calientes premium que incluye una variedad de mezclas clásicas, florales, cítricas y herbales.

Un postre tibio de pan de plátano servido con coco tostado, perlas de chocolate, salsa de natilla de vainilla y helado de canela.

Un cóctel de postre cremoso y frío que incluye espresso, ron añejo, licor de vainilla y cítricos, y especias cálidas.

Este cóctel de postre presenta ron añejo mezclado con jarabe de miel y vainilla y amargos aromáticos, decorado con una cereza amarena y un toque de naranja.

Una tierna pechuga de pollo deshuesada cocinada a la parrilla.

Tiernos macarrones mezclados en una cremosa salsa de queso fundido.

Tiras de pechuga de pollo crujientes y empanizadas, preparadas sin gluten.

Tres tacos suaves rellenos de tierna carne de cerdo deshebrada cocinada a fuego lento.

Una tortilla de harina doblada y asada con queso derretido en su interior.

Una porción de cinco onzas de filete cocinado a la parrilla.