Menú de Lula Cafe — Estados Unidos

Bastones de harina de garbanzo crujientes servidos con una salsa cremosa a las finas hierbas.

Este aperitivo presenta pan focaccia cubierto con cebollas agridulces, za'atar de orégano silvestre y una ensalada de hierbas frescas.

Maíz tierno salteado en mantequilla de estragón, servido con frambuesa negra y una salsa de queso pascualino.

Este plato pequeño presenta sandía y pimientos dulces combinados con queso Marisa, estragón, dátiles y aceitunas negras.

Tierno calabacín baby a la parrilla servido con un brillante aderezo de yuzu, almendras garrapiñadas crujientes, cilantro fresco y albaricoques dulces en conserva.

Esta ensalada presenta tomates antiguos servidos con cerezas dulces encurtidas, una vinagreta de orégano salada, queso mimolette añejo y una guarnición de hierbas frescas y flores comestibles.

Este plato pequeño presenta berenjena asada al carbón cubierta con trucha ahumada, nectarina fresca, pimientos shishito y huevas de trucha.

Este sabroso flan de maíz dulce se sirve con judías Romano estofadas, melocotones frescos y una salsa harissa de tallos de ajo.

Pasta radiatori mezclada con tomates Sungold dulces, anchoas sabrosas, queso pecorino salado, albahaca fresca y un agrodolce de berenjena intenso.

Esta dorada del Mediterráneo sellada a la sartén se sirve con setas rebozuelo, calabaza patty pan, mandarina y una brillante salsa verde italiana terminada con una rica salsa de mantequilla.

Este bistec de bavette Wagyu se sirve con brasicáceas asadas de Nichols Farm, uvas, rábano picante y una salsa sabrosa al estilo charcutería.

Un bloque de queso feta horneado servido con aceitunas marinadas, pepino, aceite de albahaca y jalapeño, y pan a la parrilla.

Pan tostado cubierto con kale tierno, nueces ahumadas, cebolla roja y queso de cabra cremoso de Blakesville Creamery.

Una ensalada crujiente de lechuga romana y escarola con apio, crutones de masa madre, eneldo fresco, queso parmesano y un sabroso aderezo de anchoas.

Una mezcla fresca de verduras locales y rábano, servida con semillas de sésamo blanco y una vinagreta de alcaparras picante.

Espaguetis mezclados con panceta salada, queso fresco desmenuzado y una salsa de tomate y crema dulce y picante.

Pasta bucatini mezclada en una sabrosa salsa de mantequilla tostada y ajo, terminada con un toque de canela y queso feta desmenuzado.

Este guiso de inspiración norteafricana presenta garbanzos e hinojo sazonados con harissa verde picante, pasas doradas dulces y limón en conserva, servido con rúcula y pan a la parrilla.

Pollo asado servido con una ensalada de pan con patatas y verduras amargas, mayonesa con sabor a anchoas y jugos de carne salados.

Un pastel de queso dulce y salado servido con fresas marinadas en balsámico, helado de aceite de oliva, pistachos triturados y alcaparras fritas crujientes.

Este postre presenta una mousse helada con sabor a miel cubierta con una salsa de caramelo de sésamo, un toque de pimienta rosa y polen de abeja.

Un pastel especiado y húmedo hecho con zanahorias ralladas y cubierto con un glaseado cremoso.

Una bola de helado con sabor a espresso servida con un chorrito de licor amaro Averna.

Este postre presenta un trío de sabores de helado: chocolate con vino tinto y nibs de cacao, albaricoque con queso de cabra y stracciatella de London fog.

Un trío refrescante de sorbetes fríos de frutas e infusiones de té, con sabores de fresa con hibisco, té tailandés y pepino con lima.

Este postre presenta melocotones comprimidos servidos con crema de maíz dulce, un crème caramel de queso cheddar añejo y sorgo inflado crujiente.