Menú de Peekytoe Provisions — Estados Unidos
244 Main Street, Bar Harbor, ME 04609207-901-9947Consulta 92 entradas del menú de Peekytoe Provisions. Las imágenes de IA ayudan a entender los platos; no son fotografías de la comida del restaurante.
Especialidades
Este panini de masa madre incluye queso Stracchino cremoso, sabroso Prosciutto di Parma y tomates asados.
Crema de salmón ahumado de la casa sazonada con una mezcla de siete especias japonesas, cubierta con cebollas encurtidas y cebolletas, servida con su elección de baguette en rodajas o totopos de tortilla sin gluten.
Fletán del Atlántico Norte a la parrilla cubierto con judías verdes encurtidas y tomates asados, servido con arroz sazonado y ensalada de pepino.
Este branzino entero, asado a la sartén, está relleno de mantequilla, limón y tomillo, y se sirve con arroz sucio y una ensalada de pepino.
Una bebida caliente y especiada hecha con sidra de manzana de origen local.
- Plain$6
- Spiked: Christian Bros. or Applejack Brandy, Bacardi, Captain Morgan Spiced Rum, Jameson or Jack Daniels$16
- High West Rye or Bourbon$18
- Bulleit Bourbon$19
- Woodford Reserve Bourbon$21
Una rebanada de pastel de manzana casero al estilo Maine, servida sola o con crema batida fresca.
Entrantes
Una sopa cremosa que incluye pescado ahumado de la casa, patatas, apio, cebollas, maíz y hierbas frescas.
Bisque estilo curry
$13–$30Una sopa cremosa a base de langosta sazonada con una mezcla de comino, pimentón y especias aromáticas.
- crab$13
- lobster$17
- both$30
Una sopa cremosa y tradicional de Nueva Inglaterra hecha con almejas locales, patatas, apio, cebollas y hierbas frescas.
Una rueda de queso brie horneado cubierta con frutos secos, miel picante y mermelada de higos con chile, servida con fruta fresca, hierbas y una baguette crujiente.
Mejillones locales frescos salteados con ajo, cebolletas y vino blanco en una cremosa salsa de cangrejo verde, servidos con baguette tostada.
Un sabroso pastel de cangrejo servido con alioli de pimiento rojo asado, contiene gluten.
Trozos de pescado del tamaño de un bocado cubiertos con una corteza crujiente de patatas fritas, servidos con una mayonesa picante infusionada con chile.
¡Ostras de Maine!
Pregunte por la selección de hoy
$3 cada unaOstras frescas de Maine servidas con mignonette de vinagre balsámico blanco, salsa cóctel de la casa y limón.
Ensaladas
Una ensalada refrescante de tiras de alga kelp cortadas finamente, mezcladas con semillas de sésamo y cebollas encurtidas en un aderezo sabroso de jengibre y soja.
- full$12
- half$7
Ensalada de la Casa
$6–$10Esta ensalada presenta una mezcla de brotes verdes cubierta con remolacha amarilla en rodajas, arándanos secos, tocino picado, aderezo de queso azul hecho en casa y una reducción de balsámico.
- full$10
- half$6
Pepinos cortados en rodajas finas mezclados con semillas de sésamo y chalotas en un aderezo sabroso de tamari, sésamo y jengibre.
César de Panzanella
$6–$10Una ensalada de mezcla de primavera fresca con pimientos rojos asados, crotones caseros y queso parmesano rallado, terminada con un aderezo César clásico y un toque de limón.
- full$10
- half$6
Paninis
Un cuarto de libra de carne de langosta o cangrejo local fresca servida en un panini con pimientos rojos asados, alioli picante y queso cheddar.
- Lobster Panini$36
- Crab Panini$28
- Lobster and Crab$48
Este panini presenta una rebanada de un cuarto de libra de atún grado sushi ligeramente sellado por la prensa, servido con cebollas rojas encurtidas y un alioli de wasabi.
Este sándwich a la parrilla incluye salmón orgánico curado en casa, chucrut, aderezo Mil Islas y queso havarti con eneldo en pan de centeno marmoleado.
Un sándwich tostado relleno de queso fundido, prensado hasta quedar dorado y crujiente.
- Pineland Farms cheddar$8
- dill havarti$9
Platos Fuertes
Eglefino al horno cubierto con pesto sin frutos secos, relleno de cangrejo y pan rallado sazonado, servido con puré de batata y ensalada de pepino.
Este plato presenta carne de una langosta de 1.5 libras salteada en mantequilla de tomillo y limón, servida con puré de batatas y una ensalada de pepino.
Un filete de solomillo de 8 oz. cubierto con una salsa de pimienta verde y queso azul, servido con bastones de polenta crujientes y una ensalada de pepino.
Este filete de salmón asado se sirve con un glaseado teriyaki de miso y piña, una guarnición de ensalada de pepino y puré de batatas.
Un chile poblano ahumado relleno de arroz sucio y setas de cardo salteadas, cubierto con queso feta y servido con una guarnición de ensalada de pepino.
Pez espada a la parrilla con una costra de especias, servido con un chorrito de mayonesa de yuzu, ajo negro, perlas de granada, bastones de polenta y una ensalada de pepino.
Arroz frito a tu gusto
$13 baseEste plato de arroz frito personalizable incluye tomates asados, cebollas caramelizadas, huevos revueltos, kimchi y cebolletas, terminado con un chorrito de mayonesa de yuzu.
¡Tacos!
Eglefino
$15Estos tacos incluyen eglefino preparado con su elección de costra de panko o harina de maíz, o ennegrecido, cubierto con salsa de frutas hecha en casa, verduras locales y alioli de pimiento rojo.
Estos tacos veganos presentan una sabrosa mezcla de garbanzos y algas sazonada con pesto de albahaca sin frutos secos, cubiertos con salsa de frutas frescas, cebollas encurtidas y verduras locales.
Estos tacos incluyen atún de grado sushi sellado a la plancha marinado en tamari, sésamo y jengibre, cubiertos con cebollas encurtidas, vegetales locales y un alioli de wasabi.
Estos tacos de camarones sostenibles cuentan con una costra crujiente de papas fritas, su elección de sazón ennegrecido o natural, salsa de frutas hecha en casa, vegetales locales y un alioli picante.
Cerdo deshebrado ahumado en casa y cocinado a fuego lento, servido en un taco con una salsa picante de arándanos y habanero, y kimchi ácido.
Sándwiches + Rollos
Rollo de langosta local
$32–$34Carne de langosta recién preparada servida en un pan tostado abierto por arriba.
- cold : tiny dash of mayo$32
- hot : sautéed in house lemon thyme butter$34
Este rollo frío presenta carne de cangrejo Peekytoe de Maine seleccionada a mano, ligeramente mezclada con mayonesa y condimentos locales, servida en un panecillo tostado abierto por arriba.
Una sabrosa salchicha de pato servida con pimientos y cebollas salteados en un panecillo tostado de apertura superior.
Dos pasteles de cangrejo servidos como una sola hamburguesa en un pan jalá tostado con alioli de pimiento rojo asado, tomate asado, cebolla encurtida y mezcla de lechugas.
Filete de eglefino a la sartén servido en un pan de jalá tostado con salsa tártara casera, tomate asado, cebolla encurtida y mezcla de lechugas.
Este sándwich presenta salmón escocés con especias cajún servido en un pan brioche tostado con crema de limón y eneldo, tomate asado, cebolla encurtida y verduras frescas.
Esta hamburguesa vegana sin frutos secos presenta una tortita de garbanzos y algas cubierta con pesto de albahaca, tomate asado, cebolla encurtida, mezcla de lechugas y alioli de pimiento rojo en un pan jalá tostado.
Cerdo desmenuzado ahumado en casa y cocinado a fuego lento, servido en un pan jalá tostado con salsa de arándanos y habanero y kimchi.
Este sándwich incluye tocino de corte grueso, mezcla de lechugas tiernas y tomate asado con un alioli picante, servido en su elección de pan jalá tostado o pan de masa madre.
Acompañamientos
Bastones de harina de maíz sazonados, crujientes y horneados, servidos en una porción de cinco a seis piezas.
Rodajas de papa crujientes y de corte grueso, fritas hasta quedar doradas y ligeramente saladas.
Un sabroso plato de arroz al estilo cajún cocinado con carne finamente picada, verduras y una mezcla de especias.
Puré de camote cremoso servido como un acompañamiento suave y ligeramente dulce.
Totopos de maíz crujientes servidos con una refrescante salsa a base de frutas picadas.
Bebidas
Un café suave y equilibrado servido caliente o con hielo.
Tés calientes Numi
$2.50Una selección de tés calientes premium que abarca desde variedades de té negro y verde con cafeína hasta mezclas de hierbas sin cafeína.
Este refresco hecho en Maine está endulzado con miel local y disponible en sabores de jengibre, limón, arándano o sidra de panal.
Esta es agua fresca, natural o con gas, obtenida directamente del lago Sebago en Maine.
Estos refrescos artesanales de Atlantic Brewing Company en Bar Harbor están disponibles en sabores de arándano o cerveza de raíz.
Root Wild Kombucha es un té fermentado y ligeramente efervescente elaborado en Portland, Maine, disponible en sabores de jengibre-limón-cayena o arándano-equinácea.
Una refrescante bebida carbonatada sin alcohol hecha con jengibre real para un sabor dulce y picante.
Un refrescante té negro frío preparado diariamente en nuestra cocina.
Un refrescante té a base de piña infusionado con mango y jengibre.
Un refresco refrescante con sabor a fruta, elaborado con jugo real y probióticos.
Esta refrescante agua con gas, elaborada en Vermont, está infusionada con agua de arce y disponible en sabores de limón-lavanda o arándano-albahaca.
Una limonada refrescante hecha en casa y servida fría.
Una refrescante agua de coco con gas y cafeína natural.
Elija entre una selección de jugos de fruta 100% naturales y fríos, incluyendo arándano, toronja, piña, naranja o granada.
Esta es una refrescante bebida de frutas con gas que presenta una mezcla de sabores de naranja, mango, piña y lima con frambuesa.
Un refresco frío con sabor a cola, servido en una lata de aluminio de porción individual.
Una lata individual y fría de refresco de cola sin azúcar.
Elija entre una variedad de refrescos de fuente, servidos con una recarga gratuita.
Postres caseros
Una rebanada de pastel casero hecho con arándanos de Maine, servido solo o con crema batida fresca.
Una bola suave y cremosa de helado con sabor a vainilla tradicional hecho en casa.
Una versión en miniatura del clásico postre de crema pastelera, con una costra de azúcar caramelizada y un toque de sal marina de Maine.
Una mousse de chocolate ligera y aireada hecha con ricotta ahumada, servida con crema batida fresca y puré de moras.
Un pudín de pan caliente cubierto con mango caramelizado, piña y un aderezo crujiente con especias de jengibre.
Pescado fresco del día
Eglefino del Atlántico
$22/LBUn pescado de carne blanca y sabor suave proveniente del Océano Atlántico, conocido por su delicado sabor y su textura firme y escamosa.
Fletán del Atlántico
$32/LBUn pescado blanco de textura firme y sabor suave, servido fresco del Atlántico.
Estos cortes gruesos y de primera calidad de bacalao del Atlántico se sirven frescos y preparados para resaltar el sabor suave y la textura firme y escamosa del pescado.
Anjova del Atlántico
$19/LBUn pescado sabroso y graso de textura firme, sellado a la plancha y servido fresco del Atlántico.
Abadejo del Atlántico
$16/LBUn pescado de carne blanca y sabor suave proveniente del Océano Atlántico, preparado fresco y servido de forma sencilla.
Rape del Atlántico
$17/LBUn pescado blanco de textura firme y sabor suave proveniente del Atlántico, a menudo comparado con la langosta por su textura.
Estas vieiras frescas y grandes de Massachusetts se recolectan sin aditivos químicos y se sirven como parte de nuestra selección diaria de pescado fresco.
Atún de aleta amarilla crudo de alta calidad servido fresco.
Este salmón premium, criado de forma sostenible en Wester Ross, Escocia, se sirve con una calidad adecuada para el consumo en crudo.
Un filete firme y carnoso de pez espada fresco proveniente de la región del Atlántico Medio, preparado para resaltar su sabor natural.
Un filete fresco de pargo rojo de Florida sellado a la sartén, servido como la pesca del día.
Estos camarones ecuatorianos frescos son de tamaño mediano, con 26 a 30 piezas por libra.
Lubina negra entera
$18/LBUna lubina negra entera y fresca, preparada y servida en su totalidad.
Mejillones frescos provenientes de los proveedores locales Hollander & Dekoning, cocinados al vapor y servidos en su concha.
Estas son almejas de concha dura frescas y de origen local, servidas al vapor o crudas.
Langosta local fresca
$15/LBUna langosta entera de origen local preparada fresca al momento.
Carne de langosta fresca cuidadosamente extraída de la cáscara y servida fría.
Este plato presenta carne de cangrejo Peekytoe fresca de origen local, que consiste exclusivamente en porciones de patas tiernas.
Pasteles de cangrejo Peekytoe (fríos)
$12 CADA UNOPasteles refrigerados hechos de delicada carne de cangrejo Peekytoe, servidos listos para comer.
Este plato presenta carne de cangrejo local refrigerada que consiste exclusivamente en porciones de patas.
¡Ostras de Maine!
$2.50 CADA UNAUna selección de ostras frescas y crudas de Maine servidas en su concha, que incluye variedades de Blue Hill Bay, Hadley Point, Western Bay y Damariscotta.
Sobre este menú
El menú incluye Panini de Prosciutto, Crema de salmón ahumado de la casa, Fletán del Atlántico Norte a la parrilla.
Menú recopilado de https://www.peekytoeprovisions.com/s/menu.pdf,
Este menú no es oficial. SeEat no está afiliado al restaurante. La oferta y los precios pueden variar según la sucursal.
Las imágenes y etiquetas de IA son orientativas. Confirma alergias y necesidades críticas con el restaurante.