Menú de Robert's Maine Grill — Estados Unidos

Ostras frescas y crudas cosechadas en la costa de Maine, servidas frías en su media concha.

Camarones grandes refrigerados servidos con una guarnición de salsa cóctel para untar.

Almejas frescas de concha dura pequeña servidas crudas en media concha.

Una sopa rica y cremosa hecha con caldo de langosta y trozos de carne de langosta.

Una sopa cremosa y espesa hecha con almejas tiernas, patatas, cebollas y condimentos sabrosos.

Calamar ligeramente empanizado y frito, servido con una guarnición de salsa de pimientos cherry picantes.

Coles de Bruselas fritas y crujientes cubiertas con queso parmesano, tocino, cebollín y un cremoso aderezo César.

Trozos de cuajada de queso cheddar del tamaño de un bocado, empanizados y fritos hasta que estén dorados, servidos con una guarnición de salsa marinara.

Pasteles de cangrejo sellados en sartén servidos con microvegetales frescos y una salsa para mojar de limón y albahaca.

Una almeja cherrystone rellena con una sabrosa mezcla de chorizo y migas de galleta.

Suculentas gambas salteadas en aceite de oliva infusionado con ajo, perejil fresco y un toque de copos de chile.

Mejillones frescos al vapor en una salsa cremosa aromatizada con ajo, puerros y hierbas.

Almejas al vapor preparadas en un caldo de cerveza Allagash y ajo.

Crujientes aros de cebolla rebozados en cerveza Allagash, servidos con una guarnición de alioli de chipotle.

Tiras de pollo empanizadas y crujientes servidas con su elección de salsa barbacoa o salsa búfalo de la casa.

Una ensalada fresca que incluye mezcla de lechugas, tomates, pepinos, cebolla roja y queso azul desmoronado.

Una ensalada de lechuga romana fresca cubierta con langosta, tomate, tocino, aguacate, huevo duro, cebolla roja y trozos de queso azul.

Lechuga romana crujiente mezclada con queso parmesano y crotones crujientes.

Filetes de pescado fresco cubiertos con un crujiente rebozado de cerveza Allagash y servidos con papas fritas doradas.

Tiernas vieiras ligeramente empanizadas y fritas hasta que estén doradas.

Tiernas almejas de concha entera ligeramente empanizadas y fritas hasta que estén doradas.

Camarones crujientes y dorados servidos como un plato clásico de mariscos.

Un sándwich de langosta fresca servido con su elección de mayonesa cremosa o mantequilla derretida caliente.

Una mezcla de cangrejo y aguacate cubierta con quesos cheddar y havarti derretidos, servido en pan blanco tostado.

Este sándwich incluye eglefino en lascas, repollo braseado, queso suizo y salsa tártara de pimentón, servido en pan de centeno a la plancha.

Un filete de eglefino ennegrecido servido en un sándwich con lechuga, tomate y una salsa tártara de rábano picante.

Un sándwich de pollo frito cubierto con lechuga, tomate, cebolla, queso azul y salsa búfalo hecha en casa.

Este sándwich incluye pastrami caliente, queso suizo, ensalada de col y aderezo ruso servido en pan.

Un abundante plato de arroz que combina eglefino, mejillones, camarones, pollo y salchicha.

Vieiras selladas a la plancha servidas con vegetales de raíz, espinacas y papas crujientes en una salsa cremosa de tocino.

Filete de eglefino al horno cubierto con una costra de hierbas y limón, servido con una guarnición de verduras mixtas y arroz pilaf a las hierbas.

Una hamburguesa de res cubierta con queso cheddar añejo, lechuga, tomate y cebollas caramelizadas, servida con una guarnición de papas fritas.

Un filete de salmón fresco preparado a la parrilla o ennegrecido, servido con una guarnición de vegetales mixtos y arroz pilaf a las finas hierbas.

Pollo frito al suero de leche crujiente servido con puré de papas, salsa gravy de la casa y ensalada de col.

Pollo sellado a la sartén servido con una salsa de crema a la pimienta infusionada con coñac, acompañado de zanahorias glaseadas y puré de papas red bliss.

Fletán sellado a la sartén servido con una salsa de mantequilla tostada, limón y alcaparras, acompañado de brócolini y puré de patatas.

Una rica y cremosa mezcla de mariscos con camarones, vieiras y langosta con champiñones en una salsa infusionada con jerez.

Una langosta de 1 ¼ lb rellena con una mezcla sabrosa de vieiras, camarones, eglefino y una cobertura de pan rallado.

Una langosta entera de Maine, disponible en tamaños de 1 ¼ lb o 2 lb, cocinada al vapor al momento.

Un corte de carne de res de 12 onzas, asado a su preferencia.

Un filete de solomillo de ternera de 8 onzas, cortado del centro, conocido por su excepcional ternura y sabor suave.

Un filete de ojo de bife de 14 onzas servido de nuestra selección de carnicería.

Una salsa clásica al estilo francés hecha con granos de pimienta triturados, servida típicamente con bistec.

Un aderezo sabroso de cebollas y champiñones cocinados a fuego lento hasta que estén dorados y tiernos.

Una salsa francesa rica y cremosa hecha con mantequilla clarificada, yemas de huevo, vinagre de vino blanco, chalotas y estragón fresco.

Una salsa oscura rica y concentrada, elaborada reduciendo lentamente caldo de res y aromáticos hasta alcanzar una consistencia aterciopelada.

Una sabrosa mezcla de mantequilla batida con ajo fresco y hierbas aromáticas, diseñada para derretirse sobre carnes a la parrilla.

Una tierna y suculenta cola de langosta servida al vapor o a la parrilla.

Camarones frescos preparados y servidos como un complemento de mariscos para su comida.

Una tortita sellada en sartén hecha con carne de cangrejo, pan rallado y condimentos.

Vieiras de mar selladas a la plancha servidas como un complemento premium para su filete.

Pasta cremosa horneada con una rica salsa de queso fundido.

Tiras de papa crujientes y fritas servidas como guarnición.

Una rebanada de pan de maíz salado cocinado en una plancha hasta que esté dorado y ligeramente crujiente.

Una selección de temporada de vegetales frescos salteados preparados como guarnición.

Hojas de espinaca fresca cocinadas a fuego lento en una rica y aterciopelada salsa de crema.

Zanahorias frescas cocinadas en un glaseado dulce y brillante.

Ejotes frescos preparados como guarnición.

Arroz de grano largo y esponjoso cocinado con una mezcla de hierbas frescas aromáticas.

Patatas cremosas batidas preparadas con mantequilla y condimentos.

Pasta linguine salteada con almejas en una salsa ligera de ajo, vino blanco, hierbas, limón y hojuelas de chile.

Macarrones con queso cremosos que incluyen tierna carne de langosta y terminados con una cobertura crujiente de pan rallado.

Plato de arroz italiano cremoso con langosta, champiñones y espinacas, terminado con queso parmesano y un glaseado de balsámico.

Pasta linguine mezclada en una salsa sabrosa de vino blanco, mantequilla, ajo y hierbas frescas, servida con camarones.

Pasta rigatoni servida en una salsa cremosa rosada con panceta, guisantes y queso parmesano.