Menú de Chandler’s — A Restaurant — Estados Unidos
215 1/2 Howard Street, petoskey, MI 49770+1 231-347-2981Consulta 39 entradas del menú de Chandler’s — A Restaurant. Las imágenes de IA ayudan a entender los platos; no son fotografías de la comida del restaurante.
Entrantes
Este plato presenta solomillo de ternera crudo cortado finamente a mano, sazonado con yema de huevo, alcaparras, cebolla roja, cebollino y mostaza de Dijon, servido con rúcula y crostini de parmesano.
Una selección curada de carnes artesanales, quesos, frutas de temporada, nueces, aceitunas, conservas de la casa y crostini.
Estos pasteles de cangrejo sellados en sartén están hechos con carne de cangrejo y hierbas frescas, servidos con microvegetales, un limón asado y una salsa para mojar de pimiento rojo rostizado.
Un entrante sabroso que incluye carne picada y panceta salteada con verduras aromáticas, cubierto con mozzarella de búfala fundida, tomates asados y una salsa de mantequilla al vino blanco.
Sushi
Este rollo de sushi contiene atún de aleta amarilla y mayonesa picante, cubierto con semillas de sésamo y huevas de pescado, servido con jengibre encurtido, wasabi y una salsa de soja y mirin.
Un rollo de sushi que contiene carne de cangrejo, pepino y aguacate, servido con jengibre encurtido, wasabi y una salsa para mojar de soja y mirin.
Ensaladas
Wedge
$19Una cuña crujiente de lechuga Boston bibb cubierta con tomates cherry marinados, cebollas encurtidas, queso azul desmenuzado y panceta crujiente, servida con aderezo de queso azul.
Esta ensalada presenta remolachas en rodajas servidas con rúcula, queso de cabra, una cobertura crujiente de pistacho, condimento de hinojo y una salsa de remolacha dorada.
César
$17Una ensalada fresca de hojas verdes artesanales, crujientes crotones y sabrosas anchoas españolas, terminada con un crujiente de parmesano y el clásico aderezo César.
Platos principales
Filete
$61Un filete de carne de res Angus certificada de 8 onzas servido con puré de papas cremoso con queso Boursin, ejotes y una reducción de vino de Oporto con cerezas.
Pechuga de pollo empanizada cubierta con queso mozzarella y parmesano derretido, servida sobre pasta linguine con salsa marinara.
Este plato presenta pechuga de pato crujiente servida en un sabroso caldo de setas con fideos ramen, verduras frescas, un huevo pasado por agua y un toque de aceite de chile.
Una chuleta de cerdo Berkshire con hueso de 14 onzas servida con chirivías asadas, zanahorias, coles de Bruselas, papas fingerling, chutney de manzana y una reducción de sidra de manzana.
Para terminar - Postres
Un rico pastel de chocolate oscuro servido con una cremosa salsa de natilla de vainilla y un puré de frutos rojos agridulce.
Un pastel de manzana especiado cubierto con glaseado de pastel de queso batido, nueces confitadas y una salsa de caramelo al bourbon.
Crème Brûlée
$15Una rica crema de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizada crujiente y servida con frutos rojos frescos.
Una selección de quesos artesanales servidos con frutas de temporada, frutos secos, aceitunas, conservas y pan crujiente.
Para terminar - Después de cenar
The Hummer
$15Este cóctel frío y batido combina licor de café, ron y helado de vainilla, terminado con un toque de nuez moscada y una galleta de avellana.
Un rico cóctel de café que presenta una mezcla de Baileys, Kahlúa, Grand Marnier y brandy, cubierto con crema batida y un borde de azúcar y canela.
Un cóctel frío elaborado con vodka, licor de café y espresso recién hecho, servido con un toque de dulzura.
Para terminar - Brandy y Coñac
Un brandy suave de color ámbar destilado de uvas y envejecido en barricas de roble.
Un coñac francés suave y equilibrado que presenta notas de vainilla, clavo y canela.
Kelt VSOP
$18Un coñac suave y refinado envejecido en barricas de roble, que ofrece un perfil equilibrado de notas de frutos secos, especias y vainilla.
Un coñac francés premium añejado, conocido por sus notas complejas de frutos secos, especias y roble tostado.
Hennessy VS
$14Un coñac francés clásico y con cuerpo, con notas equilibradas de roble tostado, almendra y fruta fresca.
Un coñac francés suave y añejo que presenta notas equilibradas de roble y frutas exóticas.
Martell Cordon Bleu es un Cognac sofisticado y bien añejado, conocido por sus notas complejas de frutas de huerto, especias y madera tostada.
Para terminar - Vinos de postre
Este es un vino de postre dulce y frío de la cosecha 2019, servido en una botella de 375ml.
Château Laribotte, Sauternes
$11 / 44Este es un vino de postre dulce y dorado de la región de Sauternes en Francia, conocido por sus ricas notas de miel y albaricoque.
Este es un vino fortificado naturalmente dulce, envejecido durante 18 años, proveniente de la región de Rivesaltes en Francia.
Este es un vino de postre dulce y dorado de la cosecha 2013, servido en una botella de 375ml.
Este es un vino de postre dulce y dorado de Hungría, conocido por sus ricos sabores a miel y albaricoque.
Château d'Yquem
$753Este es un prestigioso vino de postre dorado y dulce de la región de Sauternes en Francia, conocido por sus ricos sabores a miel y su acidez equilibrada.
Para terminar - Oportos
Warre's Otima Ten Tawny
$12 / 49Un vino fortificado portugués suave y añejo con notas intensas de frutos secos, nueces y caramelo.
Graham's Vintage Port
$27 / 181Un vino fortificado rico y dulce de Portugal, caracterizado por profundos sabores a fruta y un final suave.
Una selección de tres estilos distintos de vino fortificado portugués, que van desde seco y fresco hasta rico y dulce.
Este es un vino tinto dulce y fortificado de Portugal, caracterizado por sus ricos sabores a fruta y su final suave.
Niepoort Vintage
$144Un vino fortificado de Portugal rico, dulce y con cuerpo, añejado desde 2007.
Dow's Vintage
$182Un vino fortificado rico y dulce de Portugal, añejado desde 2017.
Sobre este menú
El menú incluye Tartar de solomillo de ternera, Tabla de la Granja, Pasteles de cangrejo.
Menú recopilado de https://www.chandlersarestaurant.com/s/Chandlers-dinner-menu1007.pdf,
Este menú no es oficial. SeEat no está afiliado al restaurante. La oferta y los precios pueden variar según la sucursal.
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