Menú de Gjelina Las Vegas — Estados Unidos
3355 Las Vegas Boulevard South, Las Vegas, NV 89113+1 702-414-6333Consulta 128 entradas del menú de Gjelina Las Vegas. Las imágenes de IA ayudan a entender los platos; no son fotografías de la comida del restaurante.
Desayuno LV - Desayuno
Una selección de frutas frescas de temporada servidas en rodajas y listas para comer.
Este pan de trigo sarraceno, plátano y nueces se sirve con conservas de frutas y mantequilla de cultivo.
Suaves rollos de canela cubiertos con glaseado de mantequilla tostada y nueces pecanas.
Tres rebanadas de tocino premium de corte extra grueso, selladas en sartén hasta quedar crujientes.
Una rebanada de pan de masa madre cubierta con queso burrata cremoso, aguacate fresco y rábano en rodajas.
Salmón ahumado servido con queso de cabra a las finas hierbas, pepinillos y pan de masa madre tostado.
Panqueques esponjosos hechos con limón y queso ricotta, servidos con una cobertura de arándanos y una cucharada de crema fría.
Huevos revueltos esponjosos servidos con hierbas frescas y una guarnición de pan de masa madre tostado.
Una tortilla ligera y abierta hecha con claras de huevo y una variedad de vegetales frescos de temporada.
Una esponjosa omelet rellena con una mezcla de quesos Gruyère, fontina y parmesano, cubierta con rúcula fresca.
Gachas de harina de maíz cremosas cubiertas con champiñones asados, un huevo poché y chile crujiente picante.
Un sándwich de desayuno que incluye huevo, salchicha, queso fontina, alioli de cebollino y cebollas encurtidas.
Un plato de desayuno clásico que consiste en huevos escalfados servidos sobre un panecillo inglés con una sabrosa salsa holandesa infusionada con cebollino.
Un plato de desayuno abundante que incluye tierna costilla y papas, cubierto con un huevo crujiente y una vinagreta de mostaza de grano entero.
Este plato presenta huevos horneados en una salsa de tomate especiada con salchicha de cordero sabrosa, terminado con una cucharada de yogur infusionado con cilantro.
Dos huevos estrellados servidos con aguacate y queso cotija desmoronado.
Un tierno bistec de corte hanger servido con dos huevos y una guarnición de salsa de hierbas chimichurri picante.
Desayuno LV - Jugos
Amanecer
$11Una mezcla refrescante de jugos frescos de zanahoria, naranja, limón y cúrcuma.
Jugo Verde
$11Una mezcla refrescante de jugo fresco de pepino, apio, col rizada y limón.
Una mezcla refrescante de jugos frescos de remolacha, zanahoria, apio y jengibre.
Una mezcla concentrada de jengibre, cúrcuma, limón y miel.
Desayuno LV - Batidos
Una mezcla refrescante de col rizada, arándanos, plátanos y dátiles mezclados con agua de coco.
Una refrescante mezcla de aguacate, frambuesas congeladas, plátano, dátiles, agua de coco y té de hibisco.
Brunch LV - Cócteles de brunch
Un refrescante cóctel de brunch hecho con aperitivo Forthave, vino espumoso y agua con gas.
Bloody Mary
$19Un cóctel salado hecho con jugo de tomate, pimienta negra, salsa Worcestershire y amargos picantes.
Mimosa
$17Una refrescante mezcla de vino espumoso frío y zumo de fruta fresca.
Brunch LV - Desayuno
Una selección de frutas frescas de temporada servidas en rodajas y listas para comer.
Suaves rollos con especias de canela cubiertos con glaseado de mantequilla tostada y nueces pecanas.
Tres rebanadas de tocino premium de corte extra grueso, selladas en sartén hasta quedar crujientes.
Pan de masa madre tostado cubierto con queso burrata cremoso, aguacate en rodajas y rábano crujiente.
Salmón ahumado en láminas finas servido con queso de cabra a las finas hierbas, pepinillos y pan de masa madre tostado.
Panqueques esponjosos hechos con limón y queso ricotta, servidos con una cobertura de arándanos y una cucharada de crema fría.
Huevos revueltos cremosos servidos con hierbas frescas y una guarnición de pan de masa madre tostado.
Una tortilla ligera y abierta hecha con claras de huevo y una variedad de vegetales frescos de temporada.
Una omelet de tres huevos rellena con una mezcla de quesos Gruyère, fontina y parmesano, cubierta con rúcula fresca.
Gachas de harina de maíz cremosas cubiertas con champiñones asados, un huevo poché y un condimento de aceite de chile picante.
Un sándwich de desayuno que incluye huevo y salchicha cubierto con queso fontina derretido, alioli de cebollino y cebollas encurtidas.
Un plato de desayuno clásico que consiste en huevos escalfados servidos sobre un panecillo inglés con una sabrosa salsa holandesa infusionada con cebollino.
Costilla corta cocinada a fuego lento servida con papas crujientes, un huevo frito y una vinagreta picante de mostaza de grano entero.
Este plato presenta salchicha Merguez salada servida en una salsa de tomate especiada, cubierta con una cucharada de yogur infusionado con cilantro.
Dos huevos estrellados servidos con aguacate fresco y queso cotija desmoronado.
Un tierno filete de solomillo servido con dos huevos y una salsa chimichurri de hierbas frescas.
Brunch y Almuerzo LV
Una sopa sustanciosa hecha con lentejas estofadas, tomates triturados y aceitunas.
Espaguetis
$25Espaguetis servidos con una salsa pomodoro a base de tomate, albahaca fresca y queso parmesano.
Cacio e Pepe
$27Espaguetis gruesos y huecos mezclados con una salsa cremosa de queso pecorino intenso y pimienta negra tostada.
Falda de res cocinada a fuego lento servida sobre cintas de pasta ancha y plana, terminada con queso pecorino.
Un sándwich de pavo servido en pan de masa madre con alioli, aguacate, pepino, rúcula y cebolla roja.
Un sándwich de masa madre tostado con capas de jamón de la Selva Negra, mermelada de cebolla y queso Gruyère fundido, terminado con una cremosa salsa mornay y un toque de mostaza.
Un filete de lubina ennegrecida servido en pan blanco suave con alioli de ajo negro y ensalada de col fresca.
Un sándwich de pollo a la parrilla cubierto con mozzarella fresca, rodajas de tomate, albahaca y rúcula.
Una hamburguesa de res servida en pan blanco suave con queso Comté y alioli de ajo.
Una milanesa de pollo empanizada y frita servida con col rizada estofada a la mostaza y un huevo frito en mantequilla tostada.
Salmón a la plancha servido con tomates, cebollas rojas, ejotes y un pesto de pistacho y menta.
Brunch LV - Ensaladas y Vegetales
Una ensalada fresca que incluye rúcula y radicchio de Treviso, cubierta con chalotas crujientes y queso parmesano, terminada con una vinagreta de limón.
Lechuga Little Gem crujiente mezclada con un aderezo a base de anchoas y cubierta con crutones crujientes.
Remolacha
$23Una ensalada de remolachas asadas y cubos de pan de masa madre mezclados con queso de cabra, semillas tostadas y escarola en una vinagreta de sidra de manzana.
Una ensalada fresca de tomates heirloom, pepino y cebolla roja, terminada con aceite de oliva, vinagre de Jerez y albahaca fresca.
Una ensalada de cremosa burrata de búfala, higos frescos y achicoria crujiente, servida con finas lonchas de Prosciutto di Parma.
Papas fritas
$15Papas fritas crujientes servidas con hierbas frescas, kétchup de harissa picante y alioli de ajo.
Pimientos shishito ampollados mezclados en una vinagreta de ajo negro y cubiertos con semillas de sésamo.
Coliflor asada sazonada con ajo, chile y vinagre de vino tinto.
Zanahorias heirloom asadas servidas con una pasta de harissa picante y una vinagreta de hierbas za'atar.
Estas setas ostra a la parrilla están preparadas con una mantequilla infusionada con estragón y un toque de limón.
Brunch LV - Pizza
Pomodoro
$21Una pizza de masa fina cubierta con tomates cocinados a fuego lento, orégano, albahaca fresca y aceite de oliva.
Margherita
$25Una pizza clásica cubierta con salsa de tomate, queso asiago, mozzarella fresca y albahaca.
Champiñón
$26Esta pizza está cubierta con queso de cabra cremoso, trufa terrosa, fontina derretida y tomillo fresco.
Una pizza de brunch cubierta con chorizo casero, salsa de tomate, queso fontina, hinojo, chile y albahaca fresca.
Una pizza cubierta con chorizo curado, salsa de tomate, chile calabrés picante, cebolla roja y queso mozzarella.
Esta pizza de brunch está cubierta con salchicha de cordero, tomates cocinados a fuego lento, rapini amargo y una mezcla de quesos pecorino y asiago.
Brunch LV - Barra Cruda y Charcutería
Hamachi
$29Hamachi en láminas finas servido con hueva de trucha ahumada, shiso fresco y un toque de aceite de limón.
Una selección curada de quesos y carnes curadas servida con encurtidos, mostarda, pan de masa madre y acompañamientos variados.
LV Afternoon - Barra Cruda y Charcutería
Hamachi
$29Hamachi en láminas finas servido con hueva de trucha ahumada, shiso fresco y un toque de aceite de limón.
Una selección curada de quesos y carnes curadas servida con encurtidos, mostarda de frutas, pan de masa madre y acompañamientos variados.
Una selección de vegetales de temporada conservados en una salmuera de vinagre hecha en casa.
LV Tarde - Ensaladas
Una ensalada fresca de rúcula y Treviso cubierta con chalotas crujientes y queso parmesano, terminada con una vinagreta de limón.
Remolacha
$23Esta ensalada presenta remolachas asadas servidas con trozos de pan de masa madre, queso de cabra, semillas tostadas y lechuga frisée, todo mezclado en una vinagreta de sidra de manzana.
Este plato presenta finas lonchas de Prosciutto di Parma servidas con cremosa burrata de búfala, higos frescos y achicoria crujiente.
Una ensalada crujiente de lechuga Little Gem mezclada con un aderezo a base de anchoas y cubierta con crutones crujientes.
Una ensalada refrescante de tomates heirloom, pepino y cebolla roja, terminada con aceite de oliva, vinagre de Jerez y albahaca fresca.
Tarde en LV - Pizza
Pomodoro
$21Una pizza clásica cubierta con tomates confitados cocinados a fuego lento, albahaca fresca, orégano y aceite de oliva.
Margherita
$25Una pizza clásica cubierta con salsa de tomate, queso asiago, mozzarella fresca y albahaca.
Champiñón
$26Esta pizza está cubierta con queso de cabra, queso tremor infusionado con trufa, fontina y tomillo fresco.
Una pizza cubierta con chorizo casero, salsa de tomate, queso fontina, hinojo, chile y albahaca fresca.
Una pizza cubierta con chorizo curado, salsa de tomate, chile calabrés, cebolla roja y queso mozzarella.
Esta pizza está cubierta con salchicha de cordero, tomates cocinados a fuego lento, grelos amargos y una mezcla de quesos pecorino y asiago.
Cena LV - Barra Cruda y Entrantes
Una selección de langosta fría, camarones jumbo, ostras de temporada y tartar de jurel.
Hamachi
$29Hamachi en láminas finas servido con huevas de trucha ahumada, shiso fresco y un chorrito de aceite de limón.
Camarones grandes servidos con ajo negro, chiles fresno picantes, limón y pan tostado a la parrilla.
Filete de ternera de primera calidad picado finamente, sazonado con alcaparras y chalotas, servido con una yema de huevo fresca y brioche tostado.
Tierno pulpo a la parrilla servido con garbanzos, cebolla, chiles frescos y un toque de limón.
Una selección curada de quesos y carnes curadas servida con encurtidos, mostarda de frutas, pan de masa madre y acompañamientos variados.
Prosciutto di Parma cortado finamente servido con cremosa burrata de búfala, higos frescos y achicoria crujiente.
Queso de cabra caliente servido con una sabrosa mermelada de cebolla e hinojo, acompañado de rebanadas de pan de masa madre a la parrilla.
Pimientos shishito ampollados servidos con una vinagreta de ajo negro y cubiertos con semillas de sésamo.
Una selección de vegetales de temporada conservados en una salmuera de vinagre hecha en casa.
Pan recién horneado servido con una porción de mantequilla de temporada.
Cena LV - Ensaladas
Lechuga Little Gem crujiente mezclada con un aderezo a base de anchoas y cubierta con crutones crujientes.
Una ensalada fresca de rúcula y radicchio de Treviso cubierta con chalotas crujientes y queso parmesano, terminada con una vinagreta de limón.
Remolacha
$23Una ensalada de remolachas asadas y trozos de pan de masa madre mezclados con queso de cabra, semillas tostadas y escarola en una vinagreta de sidra de manzana.
Una ensalada fresca de tomates heirloom, pepino y cebolla roja, terminada con aceite de oliva, vinagre de Jerez y albahaca fresca.
Cena LV - Pastas Artesanales
Espaguetis artesanales servidos con langosta, camarones, queso mascarpone, albahaca fresca y chile calabrés picante.
Cacio e Pepe
$27Espagueti grueso y hueco mezclado en una salsa cremosa hecha de queso pecorino añejo y pimienta negra recién molida.
Pasta artesanal rellena de calabaza, servida en una salsa de mantequilla tostada y cubierta con un aderezo de queso pecorino y semillas de calabaza tostadas.
Cintas de pasta anchas y planas mezcladas en una sabrosa salsa de carne de falda de res y terminadas con queso pecorino.
Cena LV - Pizza al horno de leña
Pomodoro
$21Una pizza al horno de leña cubierta con tomates cocinados a fuego lento, orégano, albahaca fresca y aceite de oliva.
Margherita
$25Una pizza al horno de leña cubierta con salsa de tomate, queso asiago, mozzarella fresca y albahaca.
Champiñón
$26Esta pizza al horno de leña está cubierta con queso de cabra con infusión de trufa, fontina cremosa y tomillo fresco.
Una pizza al horno de leña cubierta con chorizo casero, salsa de tomate, queso fontina, hinojo, chile y albahaca fresca.
Una pizza al horno de leña cubierta con chorizo curado, salsa de tomate, chile calabrés picante, cebolla roja y queso mozzarella.
Una pizza al horno de leña cubierta con salchicha de cordero, tomates cocinados a fuego lento, grelos amargos y una mezcla de quesos pecorino y asiago.
Cena LV - Platos principales
Una hamburguesa de ternera servida en un pan blanco suave con queso Comté y alioli de ajo.
Filete de lubina a la parrilla sazonado con ajo, jengibre, cilantro y chiles fresno suaves.
Medio pollo asado servido con verduras estofadas y una salsa harissa picante del norte de África.
Tierna costilla corta braseada servida con alcachofas de Jerusalén crujientes y cebollas encurtidas.
Una chuleta de cerdo sellada en sartén, sazonada con polvo de cinco especias y cubierta con una sabrosa mantequilla de miel de Sichuan.
Una chuleta de cordero a la parrilla servida con risotto al curry y una guarnición de pasta de harissa picante.
Un filete ribeye con hueso de 20 onzas servido con limón a la parrilla.
Cena LV - Vegetales y Acompañamientos
Setas ostra a la parrilla sazonadas con mantequilla de estragón y un toque de limón.
Brocolini a la parrilla de leña servido con un sabroso aderezo de ajo negro y anchoas.
Puré de papas cremoso mezclado con queso Pecorino Romano intenso y un toque de rábano picante.
Coliflor asada sazonada con ajo, chile y vinagre de vino tinto.
Zanahorias heirloom asadas servidas con una salsa harissa picante y una vinagreta de hierbas za'atar.
Camote japonés asado servido con una salsa de yogur con jalapeño y cubierto con cebollines frescos.
Papas fritas
$15Papas fritas crujientes servidas con una guarnición de kétchup de harissa con hierbas y alioli de ajo.
Coles de Bruselas asadas mezcladas en una vinagreta de chile y lima, cubiertas con chalotas crujientes, anacardos tostados y cilantro fresco.
Sobre este menú
El menú incluye Plato de frutas de temporada, Pan de trigo sarraceno, plátano y nueces, Rollos de canela.
Menú recopilado de https://www.gjelina.com/las-vegas-menus/,
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