Menú de Caravan of Dreams
405 E 6th St, New York, NY 10009+1 212-254-1613Consulta 53 entradas del menú de Caravan of Dreams. Las imágenes de IA ayudan a entender los platos; no son fotografías de la comida del restaurante.
Brunch
Un plato sabroso de tofu desmenuzado salteado con verduras frescas y especias aromáticas, servido con una guarnición de pan tostado.
Este plato de almuerzo presenta una tortilla de tofu rellena con pesto, tomates, cebolletas y pimientos, servida dentro de una tortilla de trigo integral.
Una tortilla de harina rellena de tofu ahumado, col rizada salteada, una mezcla colorida de papas pequeñas, alcaparras crujientes, guacamole y chile suave.
Este plato de almuerzo incluye su elección de camote o tofu servido con arroz español, frijoles negros, vegetales salteados, plátano a la parrilla, tomate y alioli.
Una base cremosa de harina de maíz cubierta con verduras salteadas, frijoles negros, tomate y una mayonesa infusionada con ajo.
Una esponjosa omelet rellena de calabaza, calabacín, tomates y jalapeños picantes, servida con finas rodajas de papa a la parrilla y cebollines.
Dos tortitas servidas con plátano a la plancha, fruta fresca y frutos secos picados.
Un refrescante tazón de frutas de temporada servido con una cremosa salsa de almendras y coco, frutos secos crujientes y un toque de salsa de frambuesa.
Un wrap tostado relleno de tempeh ahumado, cebollas a la parrilla, aderezo ruso, tomate fresco, chucrut y pepinillos.
Un abundante tazón de almuerzo que incluye arroz integral, batata y tempeh ahumado, cubierto con tomate fresco y alioli casero.
Especial de almuerzo
Este wrap incluye tempeh a la parrilla, chucrut, tomate y aderezo ruso, servido con un pepinillo casero como acompañamiento.
Un abundante especial de almuerzo que presenta un sabroso guiso de tempeh ahumado y batatas servido sobre arroz integral.
Ensaladas
Una mezcla fresca de hojas verdes, pepinos, tomates, remolachas y zanahorias servida con nuestro aderezo de la casa.
Una ensalada fresca que incluye col rizada, mezcla de lechugas, aguacate, brotes, pepinos y tomates, cubierta con anacardos especiados, semillas de cáñamo y un aderezo cítrico de cáñamo.
Esta fresca ensalada de berros presenta una vibrante mezcla de chucrut, pepinos, brotes, zanahorias, peras, nueces, grosellas, tomates y aguacate, terminada con un aderezo casero de limón y jengibre.
Una ensalada abundante que incluye mezcla de lechugas, tempeh ahumado, verduras blanqueadas, chucrut, frijoles negros, crotones y tomates, servida con un aderezo de mostaza hecho en casa.
Una refrescante mezcla de hojas verdes, vegetales marinos y vegetales frescos de la huerta, terminada con un aderezo casero de limón y jengibre y semillas de sésamo.
Una refrescante mezcla de aguacate, tomate, aceitunas, mango, piñones, arándanos rojos, grosellas negras y cebolla, servida con un aderezo balsámico.
Una refrescante mezcla de verduras, manzanas, mangos, aguacates, tomates y vegetales marinos servida con un aderezo casero de limón y jengibre.
Esta ensalada incluye seitán a la parrilla marinado y chili de frijoles negros servido sobre una mezcla de lechugas con tomates, cebollas rojas, aceitunas, brotes, crutones caseros y un aderezo César de nori y anacardos.
Entrantes
Sopa del día
$8–$11Nuestra selección de sopa diaria se sirve con su elección de pan de masa madre de trigo o pan Ezekiel.
- Cup$8
- Bowl$11
Una sopa fría y cremosa hecha de aguacate y coco licuados, servida con una guarnición de pan de coco crudo hecho en casa.
- Cup$8
- Medium$11
Degustación de Tapas Caravan
$23–$25Esta degustación presenta una variedad de salsas y cremas caseras, que incluyen berenjena ahumada, varios tipos de hummus, queso de anacardos fermentado, pesto y guacamole, servido con alioli y kéfir.
- Toast Bread$23
- Raw Bread$25
Un plato tradicional que consiste en carne de res cruda de alta calidad cortada en láminas finas, servida con pan tostado.
Este aperitivo incluye tomate fresco, albahaca y aceitunas servido sobre pan de coco crudo hecho en casa con una guarnición de alioli crudo.
Crujientes totopos de maíz cubiertos con seitán salado, frijoles negros, guacamole, salsa y una cremosa salsa a base de almendras.
Estos nachos crudos a base de plantas incluyen chips de lino y mango servidos con guacamole, salsa, aceitunas y una cobertura cremosa a base de almendras.
Una selección de aceitunas calientes sazonadas con ajo, orégano, pimentón ahumado, cebollas y comino.
Este aperitivo presenta hummus de almendras crudas y pesto servido con una tortilla de cáñamo, mango y linaza, cubierto con pepino, fresas, hierbas za'atar silvestres y un chorrito de aceite de oliva.
Una crema untable a base de almendras crudas servida con vegetales frescos crudos y chips crujientes de mango y linaza.
Pan de masa madre tostado cubierto con alioli casero, tomates frescos, albahaca y aceite de oliva.
Un plato de pasta cremoso hecho con una mezcla de calabaza, anacardos y queso mozzarella rallado.
Sándwiches
Esta hamburguesa a base de plantas presenta una sabrosa tortita hecha de nueces, semillas y vegetales, servida en pan de coco hecho en casa con aguacate, chipotle y aderezos frescos.
Este sándwich de pan de masa madre de trigo a la parrilla incluye berenjena ahumada, cebollas salteadas, espinacas y pimientos rojos asados, terminado con una mayonesa de tomates secos.
Este sándwich incluye tempeh a la parrilla, chucrut casero, aderezo ruso, tomate y cebollas a la parrilla servido en pan de centeno con un pepinillo de acompañamiento.
Esta hamburguesa de origen vegetal presenta una tortita de champiñones shiitake infusionada con romero, cubierta con cebollas a la parrilla, tomate y alioli de estragón, servida con un pepinillo hecho en casa.
Una rebanada de pan de masa madre tostado cubierta con aguacate, champiñones cremini salteados, col rizada y vegetales frescos.
Platos fuertes
Este abundante burrito incluye frijoles negros, arroz español, verduras salteadas, guacamole, salsa y un queso ácido a base de anacardos, servido con su elección de tofu, tempeh, seitán o batata.
Esta lasaña de origen vegetal presenta capas de calabacín, salsa marinara de tomate, alcachofas, espinacas, queso a base de anacardos y tofu ahumado, servida con col rizada salteada al ajo y crema de almendras.
Este plato presenta setas maitake salteadas y col rizada servidas con tempeh ahumado con madera de manzano, una mezcla de arroz nutritivo y un sabroso puré de pimientos.
Bolitas de risotto de arroz silvestre y champiñones cremini crujientes servidas con setas maitake salteadas, puré de pimiento rojo asado, espárragos y lentejas francesas.
Este plato de pasta incluye espárragos, alcachofas, tomates secos, alcaparras, setas shiitake y tocino mezclados en una cremosa salsa de limón a base de anacardos ahumados, cubierto con aguacate fresco.
Esta comida equilibrada incluye su elección de tofu o aguacate servido con frijoles negros, arroz nutritivo, camote, vegetales marinos, vegetales al vapor y col rizada, todo cubierto con una sabrosa salsa de miso y tahini.
Esta degustación de alimentos crudos presenta una variedad de bocados a base de plantas, incluyendo alternativas de pasta a base de vegetales, albóndigas a base de frutos secos, fermentos caseros y salsas sabrosas.
Esta degustación presenta tres variedades de ravioles crudos a base de plantas: pera con queso de almendras, calabaza con queso de anacardos y hierbas, y remolacha con nuez y tomate deshidratado, servidos con salsas marinara y de cáñamo con hierbas.
Esta pizza cruda a base de plantas presenta una corteza de calabaza y semillas de lino cubierta con salsa marinara, queso de anacardos fermentado, vegetales frescos y aceitunas.
Este plato crudo a base de plantas presenta cintas de pepino enrolladas con aguacate, rúcula, queso de anacardo cultivado y un sabroso relleno de nueces y champiñones, servido con marinara de tomates secos.
Estos rollos de nori crudos están rellenos de un sabroso paté de nueces, verduras frescas en juliana, aguacate, manzana, brotes, rábanos, pimiento rojo y chucrut casero.
Esta tostada de origen vegetal presenta una tortilla de mango y linaza cubierta con queso a base de anacardos, guacamole, salsa, un sabroso crumble de nueces y champiñones, y crema de almendras.
Postres
Una tarta fría de origen vegetal con una base hecha de nueces, almendras y dátiles, cubierta con coco fresco y mango.
Un postre frío a base de plantas que presenta un relleno de lima cítrica sobre una base hecha de nueces y dátiles.
Un postre denso con sabor a chocolate hecho con cacao crudo y endulzado con néctar de agave azul.
Un brownie caliente servido con helado de vainilla casero, crema batida de coco y salsa de fresa.
Sobre este menú
El menú incluye Revuelto de tofu, Tortilla de tofu con espinacas, Burrito de desayuno.
Menú recopilado de https://www.caravanofdreams.net/menu,
Este menú no es oficial. SeEat no está afiliado al restaurante. La oferta y los precios pueden variar según la sucursal.
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