Menú de Dhamaka
119 Delancey Street, Essex Market Store #34, New York, NY 10002Consulta 25 entradas del menú de Dhamaka. Las imágenes de IA ayudan a entender los platos; no son fotografías de la comida del restaurante.
Caza
Conejo Asado
$250Un conejo entero asado marinado en yogur, servido con pan paratha hojaldrado; limitado a una orden por noche y requiere reserva previa.
Parrilla
TANGRI KEBAB
$23Tierna pierna de pollo marinada con azafrán y queso cremoso, luego asada a la perfección.
Langostinos marinados con semillas de ajwain aromáticas y chile amarillo suave, luego asados a la perfección.
PANEER TIKKA
$22Marinados en yogur y especias aromáticas, estos cubos de queso indio casero se asan a la parrilla hasta que quedan tiernos.
Entrantes
Tierno filete de falda Wagyu salteado con aromáticas hojas de curry y audaz pimienta negra de Tellicherry.
Tiernas chuletas de lomo de cordero marinadas en garam masala aromático y selladas en mantequilla clarificada.
KEBAB SHAMI
$23Una hamburguesa de cordero especiada mezclada con menta fresca y chile verde, sellada en sartén hasta quedar dorada.
Un plato tradicional que consiste en riñones y testículos de cabra salteados y cocinados con tomates, servido con panecillos suaves.
Cangrejo fresco salteado en una rica mezcla de mantequilla, ajo y granos de pimienta negra triturados.
Un pescado pomfret entero marinado en cúrcuma, chile y especias costeras, luego frito en sartén hasta quedar crujiente.
Buñuelos crujientes de col rizada cubiertos con chutney de tamarindo ácido y yogur endulzado.
Estas tortitas salteadas están hechas con garbanzos verdes y queso fresco de la casa, servidas con una guarnición de chutney de tomate.
Arroz
Un plato aromático de tierno cuello de cabra y arroz basmati añejo sazonado con azafrán.
Un plato aromático de arroz basmati añejo cocinado con tierna costilla corta, rico tuétano y cilantro fresco.
Un fragante plato de arroz de grano corto templado con aromáticas hojas de curry y semillas de mostaza.
Platos principales
Tierna carne de cabra cocinada a fuego lento con ajo aromático y chiles picantes Mathania, terminada con una infusión tradicional de humo de leña.
Un tierno jarrete de cordero servido con maíz y sazonado con pimienta blanca.
Pollo tierno cocinado a fuego lento en una salsa sabrosa hecha con chiles verdes y cebollas caramelizadas.
Una selección de mariscos frescos del día cocinados a fuego lento en un caldo suave de leche de coco sazonado con comino.
PANEER METHI
$38Cubos suaves de queso cottage indio cocinados a fuego lento en una sabrosa salsa a base de tomate aromatizada con hojas de fenogreco.
TAWA BHINDI
$32Okra fresca salteada con cebollas y semillas de comino aromáticas.
ACOMPAÑAMIENTOS
Un plato de berenjena ahumada y triturada, cocinada con cebollas, tomates y especias aromáticas de la India.
DHABA DAL
$15Un curry de lentejas tradicional cocinado a fuego lento y sazonado con especias aromáticas, inspirado en los restaurantes de carretera de la India.
Un arroz de grano largo y fragante, conocido por su textura ligera y esponjosa y su aroma distintivo.
PANES
$5Una selección de panes recién horneados servidos como acompañamiento.
Sobre este menú
El menú incluye Conejo Asado, TANGRI KEBAB, CAMARONES AJWAINI.
Menú recopilado de https://www.dhamaka.nyc/s/Dhamaka-Dinner-April-2026.pdf,
Este menú no es oficial. SeEat no está afiliado al restaurante. La oferta y los precios pueden variar según la sucursal.
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