Menú de Olde Bryan Inn — Estados Unidos

Un sabroso caldo de res cocinado a fuego lento con cebollas, ajo y un toque de jerez, cubierto con un crotón tostado y quesos provolone y suizo derretidos.

Un sustancioso chili de res sin gluten, sazonado con chiles chipotles ahumados y cubierto con queso Colby Jack derretido.

Una sopa recién preparada diariamente por el chef.

Crujientes bastones de queso mozzarella fritos, servidos con su elección de salsa de frambuesa o salsa marinara.

Tiernos trozos de filete miñón asados con pimientos rostizados y vinagreta balsámica, servidos sobre pan tostado al ajo y cubiertos con queso parmesano rallado.

Alitas de pollo crujientes fritas, bañadas en la salsa de su elección, terminadas al grill y servidas con aderezo de queso azul, apio y zanahorias.

Este aperitivo para compartir presenta tiernas costillas deshuesadas braseadas en vino tinto, servidas sobre papas fritas sazonadas, cubiertas con una rica salsa demi-glace, queso gouda ahumado y cebollines frescos.

Cinco camarones jumbo servidos fríos con una clásica salsa de cóctel, limón y galletas saladas.

Estos champiñones están cubiertos con un empanizado de hierbas italianas, fritos hasta quedar dorados y servidos con una guarnición de salsa ranchera de ajo cremosa.

Una mezcla fresca de lechugas de campo, tomates uva, pepinos y crotones de ajo servida con el aderezo de su elección.

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Una ensalada de espinacas frescas cubierta con queso suizo, huevo duro, pepino y tomate, servida con una vinagreta balsámica tibia con tocino y champiñones.

Esta comida incluye su elección de sopa de cebolla francesa, chili de res al chipotle o la sopa del día del chef, servida con una ensalada de la huerta y un muffin casero de calabaza y nueces.

Esta ensalada incluye un pequeño filete de salmón al horno con una costra de pan rallado y nueces, servido sobre una mezcla de lechugas con verduras, un huevo duro, aderezo de miel y jengibre, y un muffin de calabaza y nueces.

Una ensalada de lechuga romana crujiente mezclada con aderezo César cremoso y crotones de ajo, cubierta con huevos duros y queso parmesano, servida con una guarnición de pan de ajo.

Esta ensalada de pollo a la parrilla incluye verduras frescas, manzanas locales, arándanos secos, queso azul, tomates y semillas de calabaza, servida con un muffin de nuez y calabaza y una vinagreta balsámica de arce.

Este plato presenta una pechuga de pollo empanizada y frita, servida con salsa de carne, puré de papas y vegetales frescos.

Este sándwich prensado incluye pavo asado, rodajas de manzana fresca, pimientos asados al fuego, espinacas, queso cheddar y mayonesa de arándanos en pan de trigo con girasol, servido con una guarnición de ensalada del día.

Una hamburguesa de media libra, asada a la parrilla, hecha con una mezcla de carne de aguja, solomillo y falda, servida en un pan tostado con lechuga, tomate y papas fritas.

Filete de eglefino frito dorado servido con una guarnición de papas fritas, ensalada de col y salsa tártara de limón y eneldo hecha en casa.

Una pechuga de pollo frito crujiente marinada en suero de leche, cubierta con queso Pepper Jack derretido, alioli de ajo y pimienta, lechuga y tomate en un pan brioche, servido con una guarnición de papas fritas.

Este sándwich abierto incluye pavo asado al horno y relleno de pan de maíz con arándanos sobre pan de masa madre, servido con puré de patatas, salsa de carne, una guarnición de verduras y salsa de arándanos.

Este sándwich de costilla de primera está asado al carbón, cubierto con quesos provolone y suizo derretidos, cebollas caramelizadas y alioli de ajo asado en pan de ajo, servido con una guarnición de sopa de cebolla para mojar y papas fritas.

Una chuleta de cerdo con hueso de diez onzas, asada a la parrilla a su gusto, glaseada con una salsa barbacoa de arce y balsámico, y servida con verduras sazonadas y una papa al horno.

Esta tortilla de harina frita está rellena de vegetales asados, champiñones y queso cheddar, cubierta con queso Colby Jack derretido y servida con pico de gallo, arroz silvestre y crema agria.

Este sándwich vegetariano incluye champiñones salteados, espinacas y cebollas sobre pan de centeno a la plancha con queso suizo, ensalada de col y aderezo ruso, servido con una guarnición de la ensalada del día.

Una mezcla de verduras frescas salteadas en aceite de sésamo y ajo, bañadas en una salsa de chile coreana picante y servidas sobre arroz silvestre con una guarnición de wonton crujiente.

Dos pechugas de pollo selladas a la sartén cubiertas con prosciutto y queso suizo derretido, servidas con una salsa de crema de ajo asado y pimienta negra, puré de papas y vegetales de temporada.

Esta comida tradicional incluye pechuga de pavo asada al horno servida con puré de papas, salsa de carne, relleno de pan de maíz con arándanos, una verdura de temporada y salsa de arándanos.

Este abundante plato al estilo cajún incluye camarones, pollo y salchicha ahumada salteados con verduras y especias, servido sobre arroz silvestre con una salsa cremosa de rábano picante.

Un bistec New York Strip de 10 onzas asado a la parrilla, cubierto con una sabrosa costra de gorgonzola, panko y rábano picante, terminado con una salsa de mostaza criolla y servido con su elección de papa y vegetales del chef.

Dos pechugas de pollo selladas a la sartén cubiertas con prosciutto y espinacas en una salsa de vino blanco, limón y salvia, servidas sobre pasta cavatappi con una guarnición de pan al ajo.

Filete de eglefino al horno cubierto con camarones de roca en una salsa de vino blanco, limón y ajo, servido con arroz silvestre y verduras de temporada.

Filete de salmón horneado glaseado con un adobo agridulce de bourbon, soja y cítricos, servido con arroz silvestre y verduras sazonadas.

Pechugas de pollo selladas a la sartén servidas sobre pasta fettuccine con verduras y piña en una salsa cremosa con especias caribeñas, acompañado de pan de ajo.

Un filet mignon cortado a mano, asado a su gusto, cubierto con mantequilla de ajo asado y hierbas, servido con una papa al horno, vegetales frescos y pan de ajo.

Dos filetes de salmón horneados con un adobo de ajo, cítricos y humo de cedro, mantequilla y vino blanco, servidos con arroz silvestre y verduras sazonadas.

Esta costilla de primera de doce onzas, asada a fuego lento, se sirve a término medio-rojo con su elección de papa y una guarnición de verduras, disponible todos los días después de las 4 p.m.

Un sustancioso chili de res sin gluten sazonado con chiles chipotles ahumados y cubierto con una mezcla de quesos cheddar y Monterey Jack.

Cinco camarones jumbo servidos fríos con una clásica salsa de cóctel para mojar y una rodaja de limón.

Esta ensalada sin gluten incluye espinacas frescas cubiertas con champiñones marinados al balsámico, tocino ahumado con madera de nogal, queso suizo, pepinos, tomates uva y un huevo duro.

Esta hamburguesa de media libra de carne de res a la parrilla se sirve sin pan y viene con lechuga, tomate y una papa al horno.

Una chuleta de cerdo con hueso de diez onzas, asada a la parrilla a su gusto, glaseada con una salsa balsámica de barbacoa y arce, y servida con verduras sazonadas y una papa al horno.

Este plato sin gluten presenta un filete de eglefino al horno cubierto con una salsa de camarones al ajillo con limón y hierbas, servido con arroz silvestre y verduras sazonadas.

Filete de salmón fresco horneado con un adobo de cítricos y ajo ahumado en madera de cedro, terminado con mantequilla y vino blanco, servido con arroz silvestre y verduras de temporada.

Este filet mignon cortado a mano se asa a su gusto, cubierto con mantequilla de ajo asado y hierbas, y se sirve con una papa al horno y verduras sazonadas.

Un bistec de lomo de 10 onzas asado a la parrilla, sazonado con una mezcla de especias exclusiva, servido con su elección de papa y una selección de vegetales del chef.

Este plato sin gluten incluye camarones, pollo y salchicha Andouille salteados con verduras y especias cajún en una salsa scampi picante, servido sobre arroz silvestre con una guarnición de crema de rábano picante.

Esta costilla de primera de doce onzas, asada a fuego lento, se sirve con su elección de papa y vegetales frescos de temporada, disponible diariamente después de las 4 p.m. hasta agotar existencias.

Esta tortilla de harina frita está rellena de vegetales asados, champiñones y queso derretido, servida con una guarnición de arroz silvestre, pico de gallo y crema agria.

Este sándwich vegetariano incluye champiñones salteados, espinacas y cebollas en pan de centeno a la plancha con queso suizo, ensalada de col y aderezo ruso, servido con una guarnición de la ensalada del día.

Una mezcla de verduras frescas salteadas en aceite de sésamo y ajo, bañadas en una salsa de chile coreana picante y servidas sobre arroz silvestre con una guarnición de wonton crujiente.

Un postre de chocolate ligero y aireado hecho mezclando chocolate intenso con crema batida y claras de huevo.

Una rica natilla de vainilla fría cubierta con una capa de azúcar caramelizada crujiente.

Un postre casero y caliente que presenta manzanas cultivadas localmente de Saratoga Apple Farm, cubierto con un crujiente de mantequilla.

Un refrescante postre de fruta congelada sin lácteos.

Este postre presenta una masa de pastel hojaldrada rellena con chispas de chocolate Hershey's y nueces picadas.

Este postre presenta una tarta de galleta caliente con chispas de chocolate y nueces, servida con capas de helado de vainilla, dulce de chocolate caliente y crema batida, diseñado para compartir.

Una porción de pavo en rodajas acompañado de puré de papas, relleno sabroso, salsa de carne y salsa de arándanos.

Un sándwich tostado relleno de queso fundido, servido con una porción de papas fritas.

Pasta cremosa elaborada con una mezcla de tres quesos, horneada hasta que esté dorada y servida con una guarnición de pan de ajo.

Una porción de pasta mezclada con su elección de mantequilla o salsa marinara, acompañada de pan de ajo y queso parmesano.

Su elección de pollo frito, tiras de pollo o pollo a la parrilla servido con una porción de papas fritas.

Crujientes palitos de mozzarella empanizados servidos con una guarnición de salsa de frambuesa y papas fritas.

Una hamburguesa de carne de tamaño infantil cocinada a término tres cuartos y servida con una porción de papas fritas.