Menú de Saltus River Grill — Estados Unidos
802 Bay Street, Beaufort, SC 29902+1 843-379-3474Consulta 42 entradas del menú de Saltus River Grill. Las imágenes de IA ayudan a entender los platos; no son fotografías de la comida del restaurante.
Platos pequeños
Una sopa de cangrejo cremosa y rica, terminada con un toque de jerez y cebollino fresco.
CAMARONES FRITOS LOCALES
$9–$30Camarones crujientes fritos, provenientes de aguas locales.
- Quarter lb$9
- Half lb$18
- One Pound$30
Tomates verdes fritos crujientes servidos con sémola de maíz al sésamo y miso, queso pimiento con especias de kimchi, pasta de soja coreana y un refrescante condimento de pepino y jengibre.
Una mezcla cremosa de cangrejo y alcachofas servida con galletas de pan plano crujientes.
Panecillos al vapor rellenos de tierna panceta de cerdo glaseada al estilo barbacoa de Carolina, cubiertos con vegetales encurtidos, cebollinos y semillas de sésamo tostadas.
Ostras fritas crujientes servidas con una guarnición de salsa de maíz y una salsa cremosa picante.
Mejillones de la Isla del Príncipe Eduardo cocidos al vapor en una salsa de vino blanco con tomates, aceitunas y alcaparras, servidos con pan a la parrilla.
Una torta de cangrejo sellada en sartén servida con una salsa remoulade picante y un condimento de maíz ácido.
Solomillo de ternera crudo finamente picado servido con un huevo de codorniz local, cebollino y pan tostado.
Un plato pequeño que incluye camarones salteados, arroz, maíz, salchicha andouille y pimientos rojos.
Ensaladas
Esta refrescante ensalada incluye rúcula, queso feta, pistachos y rábano sandía, terminada con una vinagreta de champán y una reducción de balsámico.
ENSALADA CÉSAR
$6–$12Una ensalada de lechuga crujiente mezclada con un sabroso aderezo de parmesano, cubierta con anchoas y crotones de mantequilla.
- Half$6
- Full$12
Una cuña crujiente de lechuga iceberg cubierta con queso azul danés, tocino, cebollas rojas encurtidas, tomates cherry y crostini de mantequilla de ajo, servida con un aderezo cremoso de suero de leche.
- Half$7
- Full$14
A la carta
Hojas de col rizada cocinadas a fuego lento y sazonadas con especias sabrosas.
Gachas cremosas cocinadas a fuego lento hechas de maíz molido grueso.
Sémola de maíz cremosa cocinada a fuego lento, mezclada con una sabrosa crema de queso pimiento ahumado.
Espárragos frescos preparados como un acompañamiento sencillo.
Tiras de papa crujientes y doradas servidas como guarnición.
Papas fritas crujientes y doradas mezcladas con aceite de trufa aromático y sal marina.
Puré de papas cremoso mezclado con trocitos de tocino salado y queso cheddar derretido.
Especialidades del chef
Suculentos camarones servidos sobre sémola de maíz cremosa molida a la piedra, terminados con una sabrosa salsa de vino blanco, pollo y hierbas que incluye salchicha Andouille picante.
Este mahi-mahi ennegrecido se sirve con un gratén de cangrejo azul y papas alevines, cubierto con hinojo y puerros encurtidos, y terminado con una salsa de mantequilla de mostaza de grano entero.
Este salmón a la parrilla se sirve sobre un sustancioso risotto de farro con tomates asados, espárragos y rúcula fresca, terminado con un glaseado de durazno dulce y aceite de perejil.
Este plato presenta medio pollo asado a las hierbas servido con cebollas cipollini braseadas, zanahorias asadas, chirivías y ñoquis en una sabrosa reducción de pollo.
Pez espada salteado en sartén servido con arroz Carolina Gold infusionado con coco, una salsa cremosa de cilantro y albahaca, y una salsa fresca de chayote.
Este costillar de cordero en costra de hierbas se sirve con ñoquis, rúcula, espárragos, una reducción de vino tinto y una salsa agridulce de pistacho y uva.
la parrilla
Un filete de costilla de 16 onzas, asado a la parrilla y servido como un corte clásico de carne de res.
Un corte de carne tierno de ocho onzas, asado a su preferencia.
Un bistec New York de 14 onzas cocinado a la parrilla al carbón.
Pesca del mercado fresco
MAHI
$36Un pescado blanco de textura firme y sabor suave, servido fresco del mercado.
Un filete de atún de aleta amarilla fresco sellado a su gusto.
Un filete de salmón fresco de alta calidad proveniente de las Islas Feroe, preparado para resaltar su sabor y textura naturales.
Bar de crudos
Chips de wonton crujientes cubiertos con atún sellado, ensalada de algas y un chorrito de alioli de wasabi y glaseado de soja y jengibre.
Ostras frescas servidas crudas en su media concha, con nuestra selección del día.
Sushi
SASHIMI
$10–$12Pescado crudo cortado en láminas finas servido con una guarnición de ensalada de algas sazonada.
- Salmon Belly$10
- Tuna$12
Este rollo de sushi contiene carne de cangrejo, pepino y aguacate, cubierto con crujiente de tempura y una salsa de la casa.
Este rollo de sushi contiene mahi-mahi frito, aguacate y zanahoria, cubierto con salsa de anguila y ajo crujiente.
Este rollo de sushi contiene anguila sabrosa, pepino, aguacate y queso crema, cubierto con crujiente de tempura, cebollines y una salsa exclusiva de la casa.
Este rollo de sushi contiene camarón frito, zanahoria, queso crema y aguacate, terminado con un chorrito de salsa de la casa y salsa de anguila.
Este rollo de sushi incluye atún ahi fresco, pepino crujiente y jalapeño picante, cubierto con una salsa casera sabrosa y trozos de tempura crujientes.
Este rollo de sushi presenta salmón y atún picante combinados con pepino y aguacate, terminado con una salsa cítrica de wasabi y yuzu, y cubierto con huevas de pez volador infusionadas con wasabi.
Este rollo de sushi presenta una combinación fresca de aguacate, zanahorias, pepino, jalapeño, espárragos y cebollín, terminado con yuzu y alga wakame.
Sobre este menú
El menú incluye BISQUE DE CANGREJO DE LA CASA, CAMARONES FRITOS LOCALES, TOMATES VERDES FRITOS.
Menú recopilado de https://saltusrivergrill.com/menus/,
Este menú no es oficial. SeEat no está afiliado al restaurante. La oferta y los precios pueden variar según la sucursal.
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