Menú de Santa Fe Cafe — Estados Unidos

Una salsa de queso tibia y suave servida con totopos crujientes y salsa.

Ostras fritas crujientes rebozadas en harina de maíz, servidas con salsas tártara y de cóctel al estilo suroeste.

Dip de aguacate recién preparado sazonado con chiles, cebolla y lima, servido con una guarnición de totopos y salsa.

Camarones grandes asados a la leña de mezquite, servidos con una guarnición de salsa cóctel y una rodaja de limón.

Crujientes totopos de maíz cubiertos con queso cheddar fundido, jalapeños, tomates, guacamole, crema agria y su elección de carne deshebrada, pollo o chorizo.

Una torta de cangrejo sellada en sartén servida con una salsa sabrosa de pimiento rojo.

Una tortilla de harina rellena de pollo a la parrilla, queso fundido, cebollas salteadas y pimientos, servida con guacamole y crema agria.

Un refrescante aperitivo de camarones y vieiras curados en jugo de lima, mezclados con chiles frescos, tomates, cebollas y cilantro.

Un dip de queso caliente y derretido servido con chorizo sabroso, maíz, jalapeños y tomates, acompañado de tortillas de harina.

Una sopa cremosa de maíz y pimiento rojo terminada con un chorrito de crema mexicana y un toque de salsa de mole.

Una ensalada de lechuga romana crujiente cubierta con queso parmesano rallado, anchoas y crutones crujientes.

Esta suave y cremosa sopa de frijoles negros está preparada al estilo mexicano y terminada con una salsa de chipotle ahumado y un toque de crema agria.

Lechuga romana crujiente mezclada con queso parmesano rallado, crutones crujientes y anchoas en un aderezo clásico.

Una mezcla fresca de verduras cubierta con calabacín, calabaza, zanahorias, tomates y crotones, servida con el aderezo de su elección.

Una fresca ensalada de hojas verdes cubierta con carne molida sazonada, frijoles rojos, tomates, queso y tiras de tortilla crujientes, servida con un aderezo de cilantro.

Una ensalada fresca de mezcla de lechugas, camarones jumbo y aguacate en rodajas, servida con tomates y una vinagreta de cilantro.

Estas tortillas de harina están rellenas de pollo braseado al fuego, salsa BBQ, aros de cebolla crujientes con chile rojo y ensalada de col al estilo suroeste.

Camarones sazonados y sellados a la plancha servidos en una tortilla de harina, cubiertos con lechuga fresca, salsa cremosa de chipotle y salsa de tomate fresca.

Estos tacos incluyen pescado rojo ligeramente ennegrecido servido en una tortilla de harina con repollo, zanahorias y salsa tártara.

Un filete de solomillo de 8 onzas asado a la parrilla con leña de mezquite y servido al estilo fajita.

Suculentos camarones sazonados con especias mexicanas y asados a la parrilla con leña de mezquite.

Tierna pechuga de pollo marinada en achiote y lima, luego asada a la parrilla sobre leña de mezquite.

Una selección de champiñones portobello, calabacín, calabaza y vegetales variados a la parrilla servidos al estilo fajita.

Esta tortilla de harina frita está rellena de carne de res, pollo, frijoles negros, queso, crema agria, cebollas y tomates, servida sobre salsas de chile rojo y verde y cubierta con guacamole.

Una tortilla de maíz rellena con su elección de chorizo, carne de res o pollo, cubierta con salsa de chile roja o verde y servida con una guarnición de frijoles y arroz.

Tortillas de maíz rellenas de chorizo mexicano hecho en casa, queso cheddar jack y papas salteadas, cubiertas con salsa de chile guajillo y crema agria, servidas con lechuga, arroz y frijoles.

Una tortilla de harina frita rellena con su elección de pollo o carne de res y cubierta con chile verde, chile rojo o salsa de queso.

Este plato combinado incluye un chile relleno de queso de cabra, un tamal de elote dulce y una enchilada de queso con hongos silvestres, todo cubierto con salsas de chile rojo y verde.

Una tortilla de harina rellena con su elección de pollo deshebrado o carne de res, frijoles, queso, cebollas, lechuga, tomates y crema agria, terminada con una salsa suave de chile ancho.

Tortillas de harina enrolladas y crujientes rellenas de pollo deshebrado y salsa de chile verde, cubiertas con crema agria y guacamole, servidas con una guarnición de frijoles y arroz.

Una tortilla de harina rellena de pollo a la parrilla al mezquite, queso derretido, cebollas salteadas y pimientos, servida con guarniciones de guacamole y crema agria.

Una tortilla de harina rellena de bistec marinado a la parrilla, arroz, guacamole y salsa de queso, cubierta con una salsa picante de chile guajillo y servida con una cebolleta asada.

Una tortilla de harina rellena de ribeye ennegrecido, frijoles negros, cebollas caramelizadas y queso cheddar Jack, cubierta con salsa de chile ancho y crema agria.

Este pollo de corral asado a las hierbas se sirve con relleno de pan de maíz con jalapeño, puré de papas con ajo asado y una guarnición de verduras al estilo suroeste.

Este ribeye Black Angus con hueso está asado a la parrilla con mezquite o ennegrecido, servido con aros de cebolla al chile rojo y frijoles negros.

Este solomillo de cerdo a la parrilla se sirve sobre una salsa barbacoa de habanero ahumado con frijoles negros y cubierto con papas fritas de camote.

Un pequeño filete de ribeye Black Angus sin hueso servido con aros de cebolla al chile rojo y frijoles negros, preparado a la parrilla con mezquite o ennegrecido.

Una tortilla de harina rellena de champiñones portobello, cebollas caramelizadas, arroz, frijoles, queso y crema agria, cubierta con una salsa de piña y habanero.

Dos tortillas de maíz rellenas de camarones a la parrilla y queso cheddar Jack derretido, cubiertas con una salsa cremosa de chile ancho suave y servidas con una guarnición de arroz y frijoles.

Esta codorniz asada a la leña se sirve con relleno de pan de maíz y hongos silvestres, glaseado de arce y nuez pecana, espárragos y aros de cebolla con chile rojo.

Una chuleta de cerdo deshuesada a la parrilla cubierta con salsa de chile verde y queso cheddar Jack derretido, servida con arroz mexicano, frijoles, pico de gallo y una tortilla de harina.

Este filet mignon a la parrilla con mezquite se sirve con una enchilada de camarones y queso cheddar Jack, puré de papas al ajo, vegetales del suroeste y una salsa de crema de chile ancho.

Chuletas de cordero a la parrilla al mesquite servidas con puré de papas al ajo asado, una salsa de chipotle y arándanos, y una guarnición de vegetales al estilo suroeste.

Este pescado rojo ennegrecido se sirve con arroz mexicano y vegetales del suroeste, terminado con un alioli de chipotle y pico de gallo fresco.

Filete de salmón con costra de tortilla servido sobre una mezcla de verduras, calabacín, calabaza y zanahorias, terminado con una vinagreta de cilantro y un chorrito de crema de aguacate.

Este filete de mero está cubierto con una costra de parmesano y chipotle, servido con arroz al estilo mexicano y una guarnición de verduras al estilo suroeste.

Dos pasteles de cangrejo sellados a la sartén servidos con arroz y espárragos, terminados con una salsa sabrosa de pimiento rojo.

Puntas de espárragos frescos preparados como una guarnición sencilla.

Aros de cebolla crujientes, fritos y sazonados con una mezcla de especias de chile rojo suave.

Puré de papas cremoso mezclado con sabroso ajo asado al horno.

Tiras de camote crujientes y fritas servidas como guarnición.

Una mezcla de vegetales de temporada sazonados con una combinación de especias inspiradas en el suroeste.

Tiernos frijoles negros cocinados a fuego lento en una salsa sabrosa y ligeramente picante.

Una sabrosa guarnición de arroz de grano largo salteado con tomates, cebollas, ajo y especias suaves.

Champiñones frescos salteados en sartén hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

Este combo incluye una quesadilla de pollo servida con su elección de sopa y una ensalada pequeña.

Camarones salteados servidos con pimientos, cebollas, frijoles negros, crema agria, guacamole, queso y tortillas de harina calientes.

Pollo chisporroteante servido con pimientos y cebollas salteados, acompañado de tortillas de harina calientes, frijoles negros, crema agria, guacamole y queso.

Pescado rojo ligeramente ennegrecido servido en una tortilla de harina con repollo, zanahorias y salsa tártara, acompañado de una guarnición de arroz.