Menú de Best Quality Daughter — Estados Unidos

Brotes de bambú tiernos y jóvenes sazonados en un adobo sabroso.

Esta ensalada vegana incluye col rizada masajeada, alcaparras crujientes y cebollas mezcladas en un cremoso aderezo César de tofu batido y cubierta con semillas de sésamo.

Una ensalada de fideos vermicelli crujientes mezclados con un aderezo de tamarindo ácido, hierbas frescas, cacahuetes, cebollas encurtidas y un suave puré de batata.

Tortitas crujientes de cebollino cubiertas con queso burrata cremoso y una mermelada picante de chile y cangrejo.

Crujientes tomates heirloom y pepinos aplastados mezclados en un sabroso aderezo de sésamo y ajo, cubiertos con cilantro fresco.

Crujientes buñuelos de harina de maíz del tamaño de un bocado, elaborados con una textura masticable de mochi y queso cheddar, servidos con una guarnición de mermelada de chile tailandés dulce y picante.

Dos crujientes rollitos de primavera rellenos de una sabrosa mezcla de maíz, queso cheddar fundido y gochujang picante, servidos con arroz cajún, cebollas rojas encurtidas y una salsa cremosa.

Empanadillas selladas a la plancha rellenas de setas shiitake y jengibre, servidas con una guarnición de salsa para mojar.

Trozos de pollo frito crujiente del tamaño de un bocado, sazonados con pimienta blanca y sal, servidos con una guarnición de aderezo ranchero infusionado con albahaca tailandesa.

Coles de Bruselas asadas servidas con una salsa salada de maní y tamarindo, cubiertas con cilantro fresco y maní triturado.

Estos fideos están mezclados en una sabrosa salsa de ajo y cubiertos con cacahuetes, semillas de sésamo y cilantro fresco.

Este plato incluye camarones escalfados, setas ostra locales, tomates cherry tradicionales y albahaca tailandesa servidos en una sopa de fideos Tom Yum a base de coco cremoso.

Judías verdes frescas salteadas con sabrosos frijoles negros fermentados, mostaza encurtida, ajo y jengibre.

Tierno pollo salteado con anacardos tostados y chiles secos, adornado con cilantro fresco y servido con una guarnición de arroz al vapor.

Camarones crujientes salteados con cebollines, chiles, ajo y una salsa de hierbas estilo tailandés.

Tierna panceta de cerdo servida con hojas de lechuga fresca, hierbas, cebollas rojas encurtidas y una salsa picante tailandesa para envolver.

Tofu crujiente servido en una salsa picante a base de plantas con frijoles negros fermentados y mostaza encurtida, acompañado de arroz al vapor.

Este plato de estilo familiar presenta fideos de cristal de batata mezclados con setas ostra locales, verduras frescas de temporada, col china y semillas de girasol tostadas en un sabroso aderezo bang bang.

Este plato de estilo familiar presenta filete de falda Wagyu y fideos anchos salteados con verduras de temporada, albahaca tailandesa y chiles Fresno encurtidos en una salsa de mole de curry rojo.

Este plato de estilo familiar presenta tierna carne de res Wagyu guisada con tomates tradicionales y frijoles negros fermentados, terminado con una cremosa salsa verde y cilantro fresco.

Este plato de estilo familiar presenta arroz frito salteado con pollo, salchicha andouille, la tradicional "santa trinidad" de vegetales y condimento ennegrecido, servido con una guarnición de remoulade criolla.

Un sabroso plato de arroz salteado que incluye cerdo picado, albahaca tailandesa aromática y chiles encurtidos, cubierto con un huevo de granja frito crujiente.

Arroz frito con camarones preparado con una salsa cremosa de coco y curry amarillo, huevo y cilantro fresco.

Una selección de helados artesanales hechos localmente en Dorp Creamery.

Un sándwich de helado de fresa y litchi cubierto con espuma de queso de cinco especias y fresas liofilizadas.

Un dulce de arroz crujiente con sabor a caramelo de miso y leche condensada azucarada.

Este postre consiste en helado con sabor a ube servido entre dos obleas, cubierto con frijoles rojos dulces y hojuelas de arroz tostado crujientes.