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越南菜把新鲜香草、鱼露、各种形态的米制品和快速烹饪叠成了亚洲最清爽的食物之一。北部贡献了汤底清澈克制的 phở；南部调味更甜、配菜更丰；法国殖民历史留下的法棍则演变成了 bánh mì 越式三明治。
推荐点什么
- 牛肉粉（Phở bò）——八角香气的长熬清汤牛肉米粉
- 越式法棍（Bánh mì）——法棍夹肉酱、冷切或烤猪肉、腌菜与香菜
- 鲜春卷（Gỏi cuốn）——米纸卷鲜虾香草，蘸花生酱
- 烤肉米线（Bún chả）——河内烤猪肉配米线与蘸汁
- 越式冰咖啡（Cà phê sữa đá）——深焙滴滤咖啡浇炼乳加冰
7 份菜单
House of Pho Restaurant- 特制越南牛肉河粉（仅限超大份）$17.95
- 生牛肉河粉$15.95
- 生熟牛肉河粉$15.95
越式料理
Phở Anh Vu- 鲜虾春卷S $9.95 / L $16.95
- 越南炸春卷S $10.95 / L $18.95
- 鱼露炸鸡翅配糯米饭$16.95
越式料理
Phở Bò- 特制牛肉河粉小份 16.40 / 大份 17.35
- 生牛肉河粉小份 16.40 / 大份 17.35
- 生牛肉、脆牛腩河粉小 16.40 / 大 17.35
越式料理
TAMARINE- 纯素牛油果卷$14
- 芋头卷$12
- BANH MI ROTI$12
越南料理
TAMARINE- 纯素牛油果卷$14
- 芋头卷$14
- 印度烤饼$12
越南料理
TAMARINE- 纯素牛油果卷$14
- 芋头卷$14
- 印度烤饼$12
越南料理
餐厅菜单- 春卷 / 炸春卷Kr. 85
- 炸云吞Kr. 85
- 越南煎饼 / Bánh XèoKr. 109
越式料理
常见问题
南北 phở 有什么区别？
河内（北方）风格汤清味正、粉宽、配菜极少；西贡（南方）风格偏甜，随碗附上豆芽、九层塔、青柠和酱料，由你自行添加。
越南菜辣吗？
基本不辣——辣是可选项，靠桌上的鲜辣椒和酱料自加。核心风味是香草的清新、鱼露的咸鲜、青柠与一点点糖。
除了 phở，越南餐厅还该点什么？
烤肉米线、越式法棍或碎米饭（cơm tấm）配烤猪排能看到汤粉之外的全貌。SeEat 为每道菜配图并解释名称，phở 之外的菜单不再靠猜。