Chez Billy Sud 美国菜单

由波士顿生菜和萝卜制成的新鲜沙拉，拌入精选香草和法式小酒馆油醋汁。

清脆的罗马生菜拌入帕玛森芝士酱，配以鲜美的凤尾鱼和酥脆的蒜香面包碎。

由烤甜菜根、质朴的皮伊小扁豆、浓郁的罗克福尔蓝纹奶酪、酥脆核桃和新鲜梨子组成的沙拉。

新鲜的迷你传家宝番茄和黄瓜沙拉，配以番茄果酱、酥脆面包丁、意大利盐渍乳清干酪和罗勒。

普罗旺斯风味山羊奶酪酱，配以蜂蜜、薰衣草和无花果。

一种由金黄色番茄、黄瓜和黄甜椒制成的冷汤，配以菲达奶酪和新鲜薄荷装饰。

经典的法式洋葱汤，配以烤面包丁和融化的格鲁耶尔芝士。

由虾仁和米饭制成的酥脆炸物，配以奶油藏红花酱。

一道经典开胃菜，选用精细切碎的生牛肉，配以红葱头调味，顶部放上一颗生鹌鹑蛋，并配以烤面包片。

一种自制的风味肉酱，配以浓郁芥末酱和腌制小黄瓜。

口感细腻的鸡肝酱，配以甜味餐后酒果冻。

勃艮第蜗牛配以鲜美蘑菇混合物及蒜香欧芹黄油，包裹在轻盈酥脆的酥皮中。

香煎海鲈鱼，配奶油茴香泥、四季豆，以及烤杏仁和刺山柑棕色黄油酱。

香煎苏格兰三文鱼配土豆脆皮，佐以菠菜、舞茸及柠檬黄油酱。

缅因州青口贝配浓郁龙虾酱、茴香及少许茴香酒，附带一份法式炸薯条。

这款香煎黄鳍金枪鱼配有手指土豆、白豆、四季豆、皮奎洛辣椒、水煮蛋和风味橄榄酱。

粗空心面拌入芳香罗勒酱，配以烤樱桃番茄、酥脆开心果和鲜香佩科里诺干酪。

香草烤鸡，配奶油扇贝土豆和菠菜。

香脆鸭腿，配以土豆饼、菠菜、香菇及班努尔斯醋汁。

纽约客牛排，配以酥脆炸薯条及奶油香草味伯纳西酱。

这款汉堡包含一个压制牛肉饼，配以美式芝士、酥脆烟熏五花肉、生菜、酸黄瓜和俱乐部酱，并附带一份炸薯条。

烤冰岛鳕鱼，配以香菇、甜玉米泥、韭葱及苦艾酒风味酱汁。