Le Diplomate 美国菜单

周一特色菜，整条鲷鱼用烘焙纸包裹，加入香草和蔬菜烘烤而成。

这款周二特选菜品选用奶油意式烩饭，搭配鲜嫩的龙虾肉烹制而成。

周三的每日特餐是一道传统的烤猪肉菜肴。

周四特色菜，选用鲜美鸡肉包裹在轻盈酥脆的饼皮中烘烤而成。

一道传统的普罗旺斯鱼汤，选用多种新鲜海鲜，配以风味浓郁的香草高汤烹制而成。

每日特色烤羊排。

这道传统的法国菜选用鸡肉，配以奶油雷司令白葡萄酒酱汁慢炖而成，通常搭配蘑菇和洋葱食用。

这是新鲜、带有泥土芬芳的黑勃艮第松露，作为一道精致的美食佳肴供应。

精选手工奶酪，配以传统佐餐小食。

精选新鲜冷藏海鲜，适合一至三人分享。

一份大型共享海鲜拼盘，精选各类新鲜海鲜，适合四至六人享用。

半只新鲜冰镇龙虾，冷食。

精切三文鱼丁，经调味后冷盘上桌。

冰镇新鲜大块蟹肉，配蘸酱。

薄切生扇贝，冷盘供应，通常以柑橘、油和新鲜香草调味。

冰镇鲜虾，配以酸甜可口的番茄蘸酱。

六只新鲜生蚝，冰镇上桌。

六只新鲜生顶级颈蛤，带壳上桌。

这份30克的皇家百嘉鱼子酱配有传统配菜。

一种新鲜温和的奶酪，配以蜂巢、榛子和新鲜薄荷。

一道经典的开胃菜，选用手工精切的生牛肉，配以酸豆调味，顶部点缀一颗生鹌鹑蛋。

一款由本地番茄和红洋葱制成的冷汤，配以酥脆面包丁。

切成薄片的生金枪鱼，配以清淡的韭葱油醋汁。

这些精致的意式饺子内馅为奶油里科塔奶酪，配以李子番茄和新鲜罗勒调制的清淡酱汁。

这款开胃菜选用卡瓦泰利面，配以格鲁耶尔芝士烘烤，顶部覆盖一层酥脆的百里香风味面包糠。

香脆炸洋蓟心，配以蒜味蛋黄酱和新鲜柠檬。

精选腌制肉类，搭配爽脆宝石生菜沙拉、浓郁芥末油醋汁及腌制小黄瓜。

新鲜春季芦笋，配以碎鸡蛋、烤榛子和清淡的韭葱油醋汁。

这是一种轻盈蓬松的烤芝士泡芙，选用格鲁耶尔芝士制作，并撒上少许海盐点缀。

鲜嫩蜗牛配以浓郁的蒜香欧芹黄油烘烤，随餐附赠法棍面包供蘸食。

一款咸味酥皮塔，顶部配有柳松菇、松露风味佩科里诺干酪和新鲜细香葱。

浓郁的洋葱汤，配以烤面包片和融化的格鲁耶尔芝士，最后加入少许雪莉酒调味。

一种乡村风格的猪肉酱，配有开心果、腌制洋葱和黑加仑芥末酱。

薄切火腿，配以酸爽腌菜、坚果风味焦黄油及酥脆法棍面包。

一份新鲜的绿色沙拉，配有爽脆的四季豆和切片萝卜，拌入红酒油醋汁。

一道温热沙拉，配以鲜虾、柠檬黄油酱及新鲜牛油果。

新鲜奶油意大利芝士球，配以传家宝番茄和腌红洋葱。

烤欧洲鲈鱼，配以风味橄榄酱、烤甜椒和大白豆。

半只烤鸡，配以奶油土豆泥和鲜美鸡肉浓汁。

宽扁面条配以鲜嫩兔肉，佐以雷司令葡萄酒和番茄调制的清淡酱汁。

白葡萄酒香草汤底蒸青口，配以酥脆炸薯条和蛋黄酱。

芝士汉堡，配炸薯条。

烤三文鱼配新鲜番茄香草酱，佐以小西葫芦。

鲜嫩牛排，配以香草黄油和酥脆炸薯条。

纽约客牛排裹上黑胡椒，配以蒜蓉菠菜和浓郁的干邑白兰地酱汁。

香煎鳟鱼配烤杏仁和柠檬黄油，附带四季豆。

意大利面配以现刨佩里戈尔松露和帕尔马干酪。

经典的法式炖牛肉，在浓郁的红酒酱汁中慢炖而成，配有褐菇和鲜香的培根碎。

慢炖鸭腿，配苦苣沙拉、捣碎土豆及风味鸭肉浓缩汁。

香煎黑鲈鱼，配以奶油土豆泥、酸豆及柠檬黄油酱。

鲜嫩的小牛肉薄片，配以野生蒜苗、鸡油菌和奶油蘑菇酱。

蓬松的欧姆蛋，选用农场新鲜鸡蛋、融化的格鲁耶尔芝士及混合新鲜香草制作而成。

慢炖羊膝，配以北非小米、柑橘风味酸奶及香辣哈里萨辣酱油醋汁。

酥脆金黄的炸土豆条，作为配菜供应。

这是细嫩的法式青豆，通常经过轻微翻炒或蒸制。

口感细腻顺滑的黄油土豆泥。

新鲜菠菜配蒜末炒制。

浓郁的香草奶油冻，顶部覆盖一层焦糖，配以温热的玛德琳蛋糕。

口感浓郁顺滑的牛奶巧克力奶冻，顶部配以微甜的鲜奶油。

酥脆的杏仁塔皮，内馅填满酸甜的百香果凝乳，顶部饰以微甜的鲜奶油。

浸泡在雅文邑白兰地中的海绵蛋糕，配以鲜奶油和西梅果酱。

一款经典的法式甜点，包含香草和草莓冰淇淋、酥脆蛋白霜、鲜奶油以及新鲜草莓。

奶油泡芙内填香草冰淇淋和香蕉，淋上果仁糖和苦甜巧克力酱。

精选手工制作的冷冻甜点，包括水果雪酪和奶油冰淇淋。