Menú de Osteria Mozza Los Angeles — Estados Unidos

Una rebanada de pan tostado frotada con ajo fresco y rociada con aceite de oliva virgen extra de alta calidad.

Este plato presenta mozzarella de búfala fresca servida con anchoas del Cantábrico, tomates semisecos y pimientos secos crujientes, acompañado de pan de ajo tostado.

Este plato presenta mozzarella de búfala fresca servida con una guarnición de pan tostado frotado con ajo y rociado con aceite de oliva.

Queso burrata cremoso servido con duraznos frescos, prosciutto salado y una vibrante salsa verde de garbanzos y cilantro.

Queso burrata cremoso servido con pan tostado, tomates Early Girl frescos, speck sabroso y chalotas encurtidas.

Mozzarella de búfala fresca servida con tomates Sungold dulces, aceite de oliva virgen extra y albahaca pequeña.

Queso burrata cremoso servido con tiernos puerros braseados, terminado con una vinagreta de mostaza y pan rallado crujiente.

Este plato presenta mozzarella de búfala ahumada servida con prosciutto di Parma curado durante 24 meses.

Queso burrata cremoso servido con tocino crujiente, escarola marinada y chalotas caramelizadas.

Mozzarella de búfala fresca servida con anchoas premium del Cantábrico y pan de ajo tostado.

Un queso Burrata cremoso servido con pimientos secos crujientes, pan tostado con ajo y aceite de oliva de cosecha 2025 recién prensado.

Mozzarella de búfala fresca servida con pesto de albahaca, salsa de almendras y pimiento rojo, tapenade de aceitunas negras y relish de alcaparras.

Pez limón crudo en láminas finas servido con cebolleta y aguacate.

Higos a la parrilla servidos con panceta crujiente, queso parmesano, hojas de diente de león y un glaseado de vinagre balsámico.

Coles de Bruselas cortadas finamente mezcladas con menta fresca, almendras tostadas y queso Pecorino Romano.

Una rebanada de pan tostado cubierta con una mezcla sabrosa de huevo, puerros y anchoas.

Una ensalada refrescante de tomates de mercado y pepinos mezclados con queso feta y un aderezo de yogur.

Este aperitivo presenta rúcula silvestre y maíz de Brentwood mezclados con aguacate, queso feta y crujientes crotones de chile calabrés.

Tierno pulpo a la parrilla servido con una refrescante ensalada de patata, apio, cebolleta y limón.

Este aperitivo presenta endibia roja crujiente e hinojo en láminas mezclados con un sabroso aderezo de anchoas y dátiles, terminado con queso Parmigiano Reggiano rallado.

Prosciutto di Parma cortado finamente servido con alcachofas a la romana y rociado con aceite de oliva virgen extra.

Una selección de embutidos italianos que incluye finocchiona, ventricina, coppa y mortadela, servidos junto con rillettes de pato.

Cintas de pasta finas y delicadas salteadas en una rica mantequilla de cultivo y queso Parmigiano de vaca blanca añejado 36 meses.

Pequeños paquetes de pasta plegada servidos en una delicada salsa de mantequilla y salvia.

Un solo ravioli grande relleno de queso ricotta y una yema de huevo suave, servido en una salsa de mantequilla dorada.

Dos capas de pasta rellenas de costilla estofada, servidas con aguaturma y setas de haya.

Estos ravioles rellenos de queso de cabra se sirven con ajo dulce Row 7 y cebollas caramelizadas.

Pasta artesanal rellena de maíz dulce, servida con setas rebozuelo y tomillo fresco.

Pasta bavette salteada con una salsa de queso Pecorino di Amatrice intenso y pimienta negra aromática de Tellicherry.

Pasta pequeña en forma de oreja salteada con sabrosa salchicha de hinojo y acelgas.

Pasta en forma de tubo hecha a mano, servida con una salsa de tomate tradicional a base de carne.

Cintas de pasta anchas y planas servidas en una sabrosa salsa de carne de conejo.

Cintas de pasta largas y planas servidas con una salsa de carne de rabo de toro cocinada a fuego lento.

Cintas de pasta irregulares cortadas a mano servidas con una sabrosa salsa de carne de pato.

Halibut sellado a la sartén cubierto con jamón serrano, alcachofas, alcaparras y una brillante salsa de limón.

Vieiras a la plancha servidas con una guarnición de succotash de verano y cebolletas.

Ternera en rodajas de 8 oz. a la parrilla servida con rúcula, queso Parmigiano Reggiano en lascas y un glaseado de vinagre balsámico.

Muslo de pato crujiente servido con maíz de Brentwood salteado y un condimento de pera dulce y picante.

Pez limón a la parrilla servido con pesto de hojas de apio, garbanzos y piñones sicilianos.

Chuletas de cordero a la parrilla marinadas en tahini, servidas con berenjena asada y una salsa de hierbas picante.

Lubina mediterránea entera a la parrilla servida con apio, hinojo y alubias del Trasimeno.

Ternera a la plancha servida con una salsa infusionada con parmesano, setas de haya y chalotas asadas.

Un filete ribeye con hueso de 24 onzas sazonado con un adobo de hongos porcini, servido con papas fritas y romero.

Estos pimientos dulces y suaves de herencia se asan y se terminan con aceite de oliva virgen extra y sal marina.

Ejotes amarillos ligeramente carbonizados, mezclados con una vinagreta de mostaza y cubiertos con almendras crujientes.

Tiernas alubias desgranadas servidas con dulces tomates Sungold y crujientes picatostes de aceite de oliva.

Una ensalada mixta de pepinos, rábanos y hierbas frescas.

Un pastel mantecoso y tostado cubierto con crema ácida, fruta de hueso fresca y almendras crujientes especiadas.

Pequeños pasteles de aceite de oliva infusionados con romero, servidos con helado de aceite de oliva y crocante de romero.

Un clásico postre italiano con sabor a café, con capas de caramelo y cubierto con avellanas de Trufflebert Farms.

Un flan frío de chocolate y amaretti cubierto con caramelo y servido con galletas crujientes de avellana.

Un postre refrescante que incluye sorbete de melón servido con crème fraîche cremosa, miel local y pistachos crujientes.

Una selección de galletas crujientes al estilo italiano con sabor a pistacho, grosella, almendra y semillas de anís.

Una selección curada de helados al estilo italiano y sorbetes a base de frutas.