Menú de COTE Korean Steakhouse Miami — Estados Unidos

Esta fuente de mariscos fríos incluye una docena de ostras de las costas este y oeste, langosta de Maine, camarones del Golfo y atún de aleta azul.

Una selección de ostras frías de la Costa Este y Oeste cubiertas con erizo de mar y caviar Kaluga Royal Hybrid.

• Ice-chilled East/West Coast Oysters$5/pc
• With sea urchin$9/pc
• With Kaluga Royal Hybrid caviar$19/pc

Una selección de huevas de pescado curadas de primera calidad servidas con acompañamientos tradicionales.

• Regiis Ova$145/oz
• Kaluga Royal Hybrid580/tin (4.4oz)
• Petrossian Tsar$195/oz
• Imperial Daurenki760/tin (4.4oz)
• Petrossian Royal Beluga Hybrid$208/oz
• Petrossian Royal Beluga Hybrid (tin)870/tin (4.4oz)

Un refrescante aperitivo frío que incluye una mezcla de lenguado, atún, sepia y camarón dulce servido en un caldo ligero de rábano.

Un aperitivo estilo DIY que incluye ingredientes premium como caviar Imperial Daurenki, erizo de mar, atún de aleta azul y arroz Golden Queen, servido con láminas de alga gim y gamtae para envolver.

Filete miñón crudo finamente picado cubierto con caviar Imperial Daurenki, servido con pan de leche tostado.

Panceta de cerdo de raza tradicional ahumada en casa, crujiente, servida con jalapeños encurtidos y una guarnición de mostaza al estilo coreano.

Una cuña crujiente de lechuga iceberg cubierta con tocino, tomates frescos y un sabroso aderezo de sésamo.

Ternera cruda de pastoreo finamente picada, servida con pera fresca y crujientes de tendón de ternera.

Atún fresco servido con rábano encurtido y chips de algas crujientes.

Un caldo claro, cocinado a fuego lento, hecho con huesos de res USDA Prime.

Este plato presenta una crema de huevo al vapor ligera y esponjosa preparada con un caldo salado a base de algas.

Esta comida incluye un guiso picante de col fermentada y un sabroso guiso de pasta de soja, servido con una guarnición de arroz al vapor.

Una variedad de vegetales de temporada preservados en una salmuera ácida y sabrosa.

Helado suave de vainilla cubierto con un glaseado de caramelo y salsa de soja salada.

Cebolletas cortadas finamente mezcladas en una vinagreta de chile coreano picante.

Lechuga de hoja roja fresca servida con una salsa para mojar de pasta de soja sazonada y sabrosa para envolver carnes a la parrilla.

Esta selección presenta cuatro cortes premium de carne de res USDA Prime y Wagyu americano servidos con una variedad de guarniciones coreanas tradicionales.

Este plato presenta carne de res Wagyu de grado A5 de primera calidad, obtenida directamente de la prefectura de Miyazaki, conocida por su excepcional marmoleo y ternura.

• Ribeye$38/oz
• Tenderloin$45/oz

Una selección curada de cortes de carne premium servidos en una experiencia de degustación de varios tiempos.

Este plato presenta un cruce de Wagyu japonés y carne de res Black Angus americana, combinando el rico marmoleo del Wagyu con el sabor robusto del Angus.

Este plato presenta carne de res Wagyu de grado A5 de primera calidad proveniente de la región de Sendai, conocida por su excepcional marmoleo y ternura.

Este es un corte premium de carne Wagyu de grado A5 proveniente de la prefectura de Hyogo, reconocido por su excepcional marmoleo y ternura.

Un corte de carne de res tierno y marmoleado, asado a su preferencia.

Una selección curada que presenta una degustación comparativa de tres variedades diferentes de filete Ribeye de grado A5.

Un corte de carne de res tierno y sabroso, asado a su preferencia.

Pescado recién capturado servido con una selección de verduras de temporada.

Un corte de carne de res premium, asado al gusto y servido al estilo de un asador coreano tradicional.

El Flatiron es un corte de carne de res tierno y sabroso servido a la parrilla.

Una vieira grande, recolectada de forma sostenible, servida como parte de nuestra selección premium A5.

Este es un filete de alta calidad proveniente del cinco por ciento superior del ganado estadounidense.

Un corte premium de filete ribeye que ha sido madurado en seco para realzar su ternura y profundidad de sabor.

Un corte de carne tierno y de primera calidad extraído del extremo más pequeño del solomillo.

Un corte de carne de res sabroso y tierno proveniente de la sección del diafragma de la vaca, típicamente servido a la parrilla.

Un corte de carne de res fino y sabroso, conocido por su rico sabor y textura tierna al ser asado a la parrilla.

Tiernas costillas de res marinadas en una salsa agridulce y asadas a la parrilla.

Este plato de costilla de res de primera calidad está disponible en cantidades limitadas.

Un estofado coreano tradicional y abundante hecho con una base de soja fermentada, caldo de anchoas, calabacín, tofu y patatas.

Un estofado abundante, picante y ácido hecho con col fermentada, panceta de cerdo tierna y hojuelas de chile coreano.

Un sabroso plato de arroz frito que incluye tierna carne de wagyu y kimchi de rábano picante en cubos, cubierto con un huevo escalfado suave.

Un tazón caliente de arroz cubierto con vegetales variados, un huevo escalfado y pasta de chile picante, servido en una olla de barro chisporroteante.

Fideos de trigo finos servidos en un caldo caliente y claro a base de anchoas.

Fideos finos de trigo servidos fríos con manzanas crujientes y lechuga en una salsa de chile rojo picante y sabrosa.