Menú de Monteverde — Estados Unidos

Queso burrata cremoso servido con prosciutto en lonchas finas, pan plano infusionado con romero, mantequilla de prosciutto salada y una mostarda de frutas de hueso dulce.

Un refrescante plato para compartir que incluye lechuga little gem crujiente, aguacate cremoso y una variedad de vegetales de temporada crujientes.

• Half$12
• Full$19

Esta refrescante ensalada presenta sandía y mozzarella combinadas con pimientos de verano marinados, prosciutto speck salado, lima, menta y pistachos tostados.

Camarones servidos en sus conchas con ajo tostado, chiles calabreses picantes, papas crujientes, limón y polen de hinojo aromático.

Un plato para compartir que incluye vieiras a la parrilla y pulpo español servido con salchicha 'nduja picante, lentejas de Umbría, jalapeños marinados en soja y un flambeado de Sambuca.

Este plato presenta pez rojo de Texas ennegrecido servido con tahini de sésamo batido, tomates tradicionales, calabacín y un crujiente de chile calabrés picante.

Berenjena asada cubierta con salsa de tomate, queso scamorza fundido, stracciatella cremosa y albahaca fresca.

Esta tabla de aperitivos incluye Parmigiano Reggiano curado 24 meses, salami artesanal, palitos de pan hechos a mano y vinagre balsámico de la casa.

Una bola de mozzarella fresca servida en un caldo sabroso a base de tomate, cubierta con verduras encurtidas y chalotas.

Patatas fritas crujientes sazonadas con especias de Oriente Medio shabazi, servidas con una guarnición de verduras encurtidas.

Una rebanada de pan tostado cubierta con alcachofa, tupinambo, ricotta al limón, chalota, salsa de queso fontina y trufa.

Crujientes bolas de arroz sicilianas rellenas de salchicha picante 'nduja y queso manchego, servidas con un alioli cremoso a base de atún.

Una tierna brocheta de carne Wagyu sazonada con comino tostado, servida con chiles cherry encurtidos, eneldo y un chorrito de miel Mieli Thun.

Pimientos shishito a la parrilla mezclados con un aderezo de vinagre, cubiertos con albahaca fresca, pan rallado de masa madre tostado y una sabrosa mezcla de especias japonesas.

Escarola salteada sazonada con ajo tostado, chile picante y un toque de limón.

Papas Yukon Gold crujientes sazonadas con limón fresco.

Salchicha italiana a la parrilla servida con una guarnición de pimientos dulces marinados.

Una sabrosa albóndiga hecha con cerdo Mangalitsa, servida en salsa de tomate y cubierta con queso Pecorino Romano y orégano silvestre.

Pasta hecha a mano rellena de ricotta de oveja, servida con tomates cherry asados a fuego lento, aceitunas Leccino, queso pecorino sardo y un pesto de menta y pistacho.

Espaguetis cortados a mano servidos en una salsa de trufa negra de Umbría con anchoas del Cantábrico, ajo tostado y trufa fresca de verano.

Pasta hecha a mano rellena de setas rebozuelo asadas y queso La Tur, servida con panceta ahumada, cebollas de Tropea y tomillo.

Pasta en espiral grande, cortada en bronce, mezclada en una salsa cremosa de queso Pecorino Medoro y suero de ricotta infusionado con limón, terminada con una mezcla de cuatro tipos de pimienta.

Pequeños ñoquis de pasta casera salteados en un pesto fresco de albahaca y piñones, terminados con ricotta al limón y queso pecorino sardo.

Pasta en espiral servida en una salsa de cerdo y tomate cocinada a fuego lento con albóndigas de salchicha italiana, cubierta con queso Pecorino Romano, hierbas frescas y orégano.

Espaguetis cortados al bronce servidos con una salsa de tomates asados, albahaca fresca y tomates cherry secados al horno.

Este pollo entero asado se sirve con salsa de tomate y chile calabrés, albahaca fresca, tres tipos de queso italiano, piel de pollo crujiente y orégano silvestre.

• Half$34
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Este filete de lomo con hueso de 20 onzas está sazonado con sal marina y polen de hinojo, terminado con aceite de oliva virgen extra y servido con cebollas de Tropea.

Un postre italiano clásico que presenta capas de bizcochos empapados en café espresso y queso mascarpone cremoso, terminado con un espolvoreado de cacao en polvo.

Esta natilla fría de caramelo está cubierta con una costra de azúcar caramelizada, toffee de nuez pecana con mantequilla y crema de mascarpone batida.

Este postre presenta helado de mascarpone al limón servido con blondies de caramelo, granizado de arándanos y una galleta graham de centeno y canela.

Una tarta tibia de chocolate negro servida con helado de plátano asado, caramelo, malvavisco tostado, avellanas y un toque de sal marina.

Un helado de chocolate negro cubierto con mermelada de cítricos, aceite de oliva virgen extra infusionado con mandarina y pistachos tostados.

Una bola de helado de vainilla servida con un trago de espresso caliente y un biscotti crujiente de naranja.

Una selección de sabores de helado y sorbete hechos en casa, servidos con una crujiente galleta de merengue de coco.

Una galleta de merengue ligera y aireada, tostada con coco y bañada en chocolate oscuro.

Un café concentrado y con cuerpo, preparado forzando agua caliente a través de granos de Monteverde finamente molidos.

Un intenso espresso cubierto con partes iguales de leche vaporizada y espuma de leche cremosa.

Una bebida caliente preparada a partir de granos de café tostados.

Un café de goteo lento preparado durante varias horas para producir un sabor suave y concentrado con baja acidez.

Una mezcla suave y aromática de té negro infusionada con notas cítricas de bergamota y un acabado cremoso de vainilla.

Una relajante mezcla de té de hierbas que presenta las delicadas notas florales de la manzanilla y el refrescante sabor de la menta.

Un refrescante té verde infusionado con el sabor ácido y tropical de la fruta de la pasión.

Este cóctel para después de la cena presenta una mezcla de coñac, licor con especias de vainilla, chocolate y un toque de limón.

Este cóctel presenta bourbon infusionado con espresso, mezclado con licor de chocolate y un dulce jarabe de plátano caramelizado.

Un cóctel frío y cafeinado hecho con vodka, licor de café, crema irlandesa y espresso fresco.

Este es un vino blanco dulce y espumoso de la región del Piamonte en Italia, conocido por su cuerpo ligero y sus notas fragantes de melocotón y miel.

Este es un vino de postre dulce de color ámbar de la Toscana, envejecido en pequeñas barricas de madera para desarrollar ricas notas de frutos secos y miel.

Este es un vino tinto fortificado de Portugal, rico, dulce y con cuerpo, conocido por sus profundos sabores a frutos del bosque y su final suave.

Este es un vino de postre italiano rico y aromático, infusionado con una mezcla de hierbas y especias, servido tradicionalmente como digestivo después de la cena.

Este es un refinado brandy italiano destilado de uvas de vino Barolo y añejado durante cuatro años para desarrollar un sabor suave y complejo.

Un brandy italiano transparente de alta graduación destilado de orujo de uva, tradicionalmente disfrutado como digestivo.

Este es un brandy italiano claro y aromático destilado del orujo de uvas de vino Frappato.

Este es un brandy italiano claro y aromático destilado del orujo de uvas Moscatel.

Amara es un licor de hierbas italiano agridulce que tradicionalmente se sirve como digestivo después de la cena.

Nonino es un licor de hierbas italiano con un perfil de sabor agridulce, que generalmente se sirve como digestivo después de la cena.

Amaro Importante es un licor de hierbas italiano tradicional conocido por su perfil de sabor complejo y agridulce.

Cardamaro es un licor de hierbas italiano aromatizado con cardo y cardo bendito, que ofrece un sabor agridulce con notas de hierbas y especias.

Montenegro es un licor de hierbas italiano conocido por su perfil de sabor equilibrado y agridulce con notas de cítricos y botánicos.

Este es un licor de hierbas agridulce elaborado en el sur de los Estados Unidos utilizando una mezcla de productos botánicos y especias.

Braulio es un licor de hierbas italiano conocido por su perfil de sabor complejo y agridulce derivado de hierbas y raíces alpinas.

Noveis Amaro es un licor de hierbas italiano agridulce que normalmente se sirve como digestivo después de la cena.

Averna es un licor de hierbas italiano tradicional conocido por su perfil de sabor agridulce y notas de cítricos, regaliz y hierbas mediterráneas.

Amaro Dell'Etna es un licor de hierbas italiano tradicional de Sicilia, conocido por su complejo perfil de sabor agridulce.

Bitter Roger Amaro es un licor de hierbas italiano tradicional conocido por su complejo perfil de sabor agridulce.

Cynar es un licor agridulce italiano aromatizado con una mezcla de hierbas y plantas, incluyendo alcachofa.

Nardini es un licor de hierbas italiano tradicional conocido por su perfil de sabor equilibrado y agridulce.

Este es un licor de hierbas italiano elaborado con una mezcla de productos botánicos, que normalmente se sirve como digestivo después de la cena.

Scuppoz Della Laga es un licor de hierbas italiano que se sirve tradicionalmente como digestivo después de la cena.

Cappelletti Sfumato es un licor de hierbas italiano agridulce caracterizado por su perfil de sabor complejo y ahumado.

Contratto Fernet es un licor italiano amargo y herbal elaborado a partir de una mezcla de raíces aromáticas, hierbas y especias.

Este es un licor de hierbas audaz al estilo italiano, caracterizado por su perfil de sabor complejo, amargo y aromático.

Fernet-Branca es un licor de hierbas italiano, amargo y aromático, elaborado a partir de una mezcla secreta de docenas de hierbas, raíces y especias.

Este es un licor de hierbas italiano tradicional con un perfil de sabor complejo y agridulce, que a menudo se disfruta como digestivo después de la cena.

Underberg es un digestivo amargo de hierbas alemán conocido por su perfil de sabor complejo y aromático y su tradicional botella de servicio individual.

Un licor de limón italiano tradicional servido frío como bebida después de la cena.

Este es un licor de hierbas tradicional que se sirve después de una comida para ayudar a la digestión.

Benedictine es un licor dulce de hierbas elaborado a partir de una mezcla secreta de veintisiete botánicos y especias.

Poli Sambuca es un licor italiano con sabor a anís que se sirve habitualmente como digestivo después de la cena.

Un licor suave y dulce elaborado con una mezcla de whisky irlandés, crema fresca y miel.

Frangelico es un licor italiano dulce con sabor a avellana que se sirve habitualmente después de las comidas.

Este licor tradicional italiano está elaborado con nueces verdes y especias aromáticas, servido típicamente después de una comida como ayuda digestiva.

El Licor 43 es un licor español dulce y dorado, elaborado con una mezcla de 43 ingredientes botánicos, cítricos, frutas y especias.

Este es un digestivo a base de café que se sirve típicamente después de una comida para ayudar a la digestión.

Este es un licor de hierbas suizo tradicional destilado con anís, hinojo y ajenjo, servido típicamente como ayuda digestiva.

Luxardo Amaretto es un licor italiano dulce con sabor a almendra que se disfruta típicamente después de una comida.