Menú de Homestead — Estados Unidos

Una selección de aceitunas marinadas en aceite de oliva virgen extra con cítricos, chile y polen de hinojo aromático.

Una tierna albóndiga servida en una sabrosa salsa de tomate, cubierta con queso ricotta fresco y Parmigiano Reggiano rallado.

Un pan plano caliente con costra de hierbas servido con una sabrosa crema de ajo asado y frijoles, terminado con vinagre balsámico añejo y aceite de oliva virgen extra.

Almohadillas de masa fritas, ligeras y crujientes, servidas con cerdo curado en lonchas finas y una pizca de condimento de chile picante.

Atún rojo crudo en láminas finas servido con chiles locales fermentados, pimientos dulces, cebolletas y aceite infusionado con aliáceas.

Una ensalada crujiente de radicchio amargo mezclada con aderezo César hecho en casa, cubierta con anchoas marinadas, crujientes de parmesano y migas de pan con ajo tostado.

Queso burrata cremoso servido con una ensalada crujiente de repollo y zanahoria, sazonado con chile ancho, alcaravea, polvo de aliáceas y una reducción dulce de mosto de uva.

Una ensalada fresca de col rizada, coliflor y brócoli cortados en láminas finas, mezclados con avellanas tostadas, queso feta, chalotas encurtidas y pasas doradas en una vinagreta ligera de verjus.

Rutabaga cocinada a fuego lento servida en una salsa sabrosa de mantequilla tostada y suero de leche, cubierta con piel de pollo crujiente, parmesano y un puré de ajo negro fermentado.

Remolachas asadas y guisantes dulces carbonizados servidos con queso de cabra batido, una cobertura crujiente de semillas y avena, y un glaseado de jerez, terminado con menta fresca.

Pasta radiatore casera mezclada en una salsa cremosa de brócoli picante con salchicha italiana desmenuzada, limón, queso pecorino romano y almendras tostadas.

Pasta cavatelli hecha a mano salteada con cangrejo en una salsa de tomate picante, con cerdo curado ahumado, chile calabrés y una cobertura crujiente de pan rallado con ajo tostado.

Estos ñoquis de ricotta caseros se sirven en una salsa sabrosa de champiñones y chalotas asadas, terminados con romero fresco, perejil y queso pecorino romano.

Pasta en forma de tubo mezclada con una salsa a base de carne, cubierta con mozzarella ahumada derretida y hierbas frescas.

Un tentáculo de pulpo crujiente cocinado a fuego lento, servido con pasta pequeña en forma de perla, hierbas frescas, limón carbonizado y pan rallado infusionado con salchicha picante.

Medio pollo asado marinado en suero de leche, servido con puerros salteados, col rizada y una salsa de champiñones sabrosa.

Pechuga de pato salteada en sartén servida con un picadillo de verduras, una salsa agridulce de manzana y pera, y un puré de zanahoria ahumado.

Este bistec de lomo premium se sirve con un pastel de papa en capas crujiente, pesto de rapini, chalotas asadas y una salsa de vino tinto y mantequilla de cabra.

Bacalao del Atlántico sellado a la sartén servido con mejillones, chiles fermentados, vino blanco, puré de cebolla y verduras braseadas al limón.

Pan italiano suave horneado, servido con una porción de queso cremoso batido.

Una tierna albóndiga servida en una salsa de tomate suave con queso ricotta cremoso.

Pan plano tostado hecho en casa cubierto con ajo asado y queso parmesano.

Elija su pasta favorita servida con una opción de salsa de mantequilla, tomate, boloñesa, pesto de brócoli o macarrones con queso.

Una ensalada fresca de hojas verdes amargas cubierta con queso parmesano y crujientes migas de pan al ajo.

Una opción de pollo o bistec servido con su preferencia de fideos con mantequilla o verduras salteadas al ajo.

Una cremosa tarta de queso al limón estilo vasco sin base, terminada con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de polen de hinojo aromático.

Una rica natilla de chocolate cubierta con crema batida de vainilla, nibs de cacao y una pizca de sal marina.

Este pastel de almendras se sirve con avena sabor moca, compota de cerezas y helado con especias chai y jarabe de arce.

Una selección de sorbetes de frutas fríos y cremosos gelatos al estilo italiano que presentan una variedad de sabores rotativos.

• $3$3
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Este plato presenta foie gras curado en casa servido con una baguette tostada, conservas de uva concord especiadas, pistachos triturados y perifollo fresco.

Pasta de espagueti gruesa y hueca servida en una salsa de tomates reliquia, ajo cocinado a fuego lento y albahaca fresca.

Un muslo de pato cocinado a fuego lento servido con calabaza delicata asada, puré cremoso de raíz de apio y un glaseado de cerezas ácidas con cerezas encurtidas.

Estos paquetes de pasta hechos a mano están rellenos de crema de maíz y trozos de cangrejo, servidos con chiles poblanos, tomillo y mantequilla derretida.

Una refrescante mezcla de tequila, curaçao seco, sidra de manzana y lima, servida con un borde de azúcar y canela.

Este cóctel espumoso combina vino blanco y jugo de calabaza con un toque de azúcar morena y un ligero picante de chile.

Una versión sofisticada de un cóctel clásico, que combina whisky de centeno equilibrado con licor italiano agridulce y amargos aromáticos.

Este refrescante cóctel combina ginebra japonesa con jugo de pepino, lima y un toque de wasabi picante.

Un cóctel refrescante y espumoso elaborado con su elección de bourbon, mezcal o pisco, equilibrado con cítricos, agave y amargos aromáticos.

Este cóctel tropical presenta una mezcla de rones, curaçao azul, crema de coco y piña, terminado con un toque refrescante de lima y amargos aromáticos de jengibre y especias.

Este refrescante cóctel combina vodka y Cocchi Rosa con cerveza de jengibre, lima y una mezcla de frutos rojos.

Este refrescante cóctel de ginebra presenta una mezcla de pino piñonero, lichi y limón, terminado con una sedosa espuma de clara de huevo y un toque de albahaca.

Una bebida refrescante, sin alcohol y con gas, elaborada con perejil machacado, un aperitivo blanco, lima y un toque de pimienta negra.

Este cóctel presenta una mezcla de mezcal ahumado, Chartreuse amarillo herbal, Aperol amargo y naranja brillante con notas cítricas.

Este refrescante cóctel sin alcohol presenta una mezcla de pomelo, pepino, lavanda y limón, terminado con un toque de agave y un borde de sal rosa.

Este cóctel a base de vodka presenta una mezcla de curaçao seco, lima y arándano, cubierto con una espuma de yuzu ligera y cítrica.

Un cóctel ahumado y agridulce que combina mezcal, Cynar y Campari, terminado con un toque de soda.

Este sofisticado cóctel presenta una mezcla de brandy de manzana, licor de hierbas y amargos aromáticos.

Esta es una sidra de manzana seca con 5.4% de alcohol, elaborada en Florence, Massachusetts, servida en una porción de 12 onzas.

Esta es una cerveza de trigo de estilo alemán tradicional de Brooklyn, Nueva York, conocida por su cuerpo ligero y notas de clavo y plátano.

Esta es una American India Pale Ale de 7% ABV elaborada en Freeport, Maine, conocida por su perfil de sabor equilibrado y con predominio de lúpulo.

Esta es una American pale ale equilibrada y fácil de beber, elaborada en South Deerfield, Massachusetts.

Una pilsner alemana crujiente y refrescante de Kreuztal con un contenido de alcohol del 4.8%.

Esta es una cerveza negra tipo milk stout suave de Westbrook, Maine, elaborada con lactosa para una textura cremosa y un dulzor sutil.

Esta es una cerveza lager suave de color ámbar de Biella, Italia, con un contenido de alcohol del 5%.

Esta es una IPA estilo Nueva Inglaterra, turbia y sin filtrar, de Turners Falls, Massachusetts, con un contenido de alcohol del 6.5%.

Esta es una cerveza lager alemana suave de color ámbar, con un sabor a malta equilibrado y un final limpio.

Esta es una cerveza doble IPA estilo Nueva Inglaterra de 12 onzas de Portland, Maine, con un contenido de alcohol del 8.5%.

Esta es una cerveza agria de West Springfield, Massachusetts, elaborada con los sabores de panqueques de arce y arándanos.

Esta es una porter oscura y suave al estilo inglés de South Deerfield, Massachusetts, con un bajo contenido de alcohol del 3.5%.

Esta es una bebida alcohólica con gas (hard seltzer) sin gluten, con un 5% de alcohol, proveniente de Portland, Maine, con sabor a frambuesa y ruibarbo.

Esta es una cerveza lager pálida sin gluten de 12 onzas, elaborada por Ghostfish Brewing Co. en Seattle, Washington.

Esta es una cerveza de trigo estilo belga sin gluten con un perfil ligero y refrescante, y un contenido de alcohol del 4.5%.

Este es un vino espumoso fresco y refrescante de la región del Véneto en Italia, elaborado con la uva Glera.

Este vino rosado espumoso de Galicia, España, está elaborado con uvas Garnacha.

Una selección rotativa de nuestro vino blanco de la casa, elegido para ofrecer una experiencia fresca y accesible.

Este vino blanco fresco de Rioja, España, es una mezcla de uvas Viura y Chardonnay.

Este es un vino blanco seco y fresco de Cerdeña, Italia, elaborado con la uva Vermentino.

Este es un Chardonnay fresco y seco del distrito de Willow Creek en Paso Robles, California.

Este vino blanco seco y fresco de Marlborough, Nueva Zelanda, es conocido por su acidez vibrante y sus refrescantes sabores a cítricos y frutas tropicales.

Este vino rosado francés seco de la región de Costières-de-Nîmes está elaborado a partir de una mezcla de uvas Garnacha y Syrah.

Este rosado seco y refrescante de Oregón presenta notas brillantes de frutos rojos y un final crujiente.

Esta es nuestra selección de vino tinto de la casa, la cual cambia periódicamente para ofrecer diferentes variedades.

Este es un vino tinto de cuerpo medio de la región de Ribera del Duero en España, elaborado con la uva Tempranillo.

Este es un vino tinto de cuerpo ligero del valle de Willamette en Oregón, conocido por sus brillantes sabores frutales y su final suave.

Este es un vino tinto con cuerpo del Valle de Napa, California, conocido por su rico sabor y taninos estructurados.

Este es un vino tinto seco y de cuerpo medio de la región del Véneto en Italia, elaborado con la uva Corvina.

Este es un vino naranja de la región de Manchuela en España, elaborado con la variedad de uva Macabeo.

Este vino tinto frío de la Toscana, Italia, es una mezcla de uvas Sangiovese y Cabernet Sauvignon.

Este es un vino blanco natural y fresco de la región de Salento, Italia, elaborado con la uva Fiano.