Menú de Gandy Dancer — Estados Unidos
401 Depot St, Ann Arbor, MI 48104(734) 769-0592Consulta 79 entradas del menú de Gandy Dancer. Las imágenes de IA ayudan a entender los platos; no son fotografías de la comida del restaurante.
Entrantes fríos
OSTRAS CRUDAS EN SU CONCHA
$21–$39Ostras frescas crudas servidas en su concha con salsa cóctel de rábano picante y un aderezo de vinagre de temporada.
- 1/2 dozen$21
- dozen$39
CÓCTEL DE CAMARONES
$18.90Cinco camarones grandes refrigerados servidos con una guarnición de salsa cóctel.
TORRE DE MARISCOS FRÍOS
$95–$179Una bandeja de varios niveles que incluye colas de langosta frías, camarones jumbo, ostras crudas y poke de atún ahi.
- grand (serves 3-4)$95
- colossal (serves 6-8)$179
POKE DE ATÚN AHI
$17.90Atún ahi fresco marinado en soja y jengibre, servido con salsa de aguacate, salsa dinamita picante y wontons crujientes.
Entrantes calientes
Vieiras selladas cubiertas con una sabrosa costra de cangrejo y terminadas con un chorrito de aceite infusionado con hierbas.
Una cuña tibia de queso brie cubierta con almendras trituradas, servida con chutney de manzana y rebanadas de pan tostado.
Una torta de cangrejo sellada en sartén servida con carne de cangrejo caliente con mantequilla, una ensalada de maíz dulce y una guarnición de salsa cremosa de mostaza.
CALAMARES CRUJIENTES
$18.25Calamar ligeramente frito servido con una salsa de chile dulce, un crujiente sabroso de sésamo y ajo, y un rico glaseado de melaza de ajo negro.
CAMARONES AL COCO
$16.90Camarones crujientes empanizados con coco, servidos con una guarnición de salsa de mango y mantequilla de chile dulce tailandés.
CARACOLES A LA BORGOÑONA
$22.50Tiernos caracoles servidos en una rica salsa de mantequilla al ajo, acompañados de hojaldre crujiente.
Una mezcla de albóndigas de ternera, cerdo y res servidas con salsa marinara, ricotta batida y albahaca fresca.
Una mezcla cremosa de espinacas y alcachofas servida caliente con pan focaccia tostado.
Sopas
Una cremosa sopa de calabaza butternut cubierta con queso de cabra, crutones de mantequilla y un chorrito de mantequilla tostada.
- cup$9
- bowl$12
BISQUE DE LANGOSTA
$11–$14Una sopa de langosta rica y cremosa enriquecida con queso mascarpone y servida en la mesa.
- cup$11
- bowl$14
Ensaladas
ENSALADA SUNBURST
$12.50Esta ensalada presenta una mezcla de lechugas tiernas cubierta con mandarinas, queso azul, arándanos secos, almendras tostadas y rábano sandía, servida con una vinagreta de arce y frambuesa.
Una ensalada fresca de col rizada y rúcula mezclada con remolachas asadas, calabaza, avellanas tostadas y queso parmesano en una vinagreta de balsámico blanco.
Una ensalada crujiente que incluye lechuga romana mezclada con un aderezo casero, queso parmesano, crutones crujientes y anchoas.
Una cuña crujiente de lechuga iceberg cubierta con tocino ahumado con madera de manzano, tomates uva asados, cebollas rojas encurtidas, queso azul, aceite de hierbas y una sabrosa mezcla de especias "everything".
Ensaladas como plato fuerte
POLLO CAPE CODDER
$19.50Esta ensalada incluye pollo a la parrilla servido sobre una mezcla de lechuga de hoja roja y lechuga bibb con piñones, queso azul, cebolla roja y una vinagreta de arce y frambuesa.
ENSALADA COBB DEL OCÉANO
$27.50Esta ensalada de mariscos fría incluye langosta, camarones y cangrejo, servida con tocino, aguacate, huevo, queso azul y cebolla roja, terminada con una vinagreta de balsámico blanco.
Una ensalada César clásica cubierta con una pechuga de pollo a la parrilla.
Una cuña crujiente de lechuga cubierta con filete de res en rodajas, tocino ahumado con madera de manzano, tomates, cebollas rojas y queso azul desmenuzado, servida con aderezo de queso azul.
Una ensalada de lechuga romana fresca cubierta con un filete de salmón ennegrecido, crutones crujientes, queso parmesano rallado y aderezo César hecho en casa.
Para comer con la mano
Una mezcla fría de langosta, camarones y cangrejo servida en un pan tostado, acompañada de tiras de cebolla crujientes y papas fritas.
Prime rib cortado finamente servido en un panecillo con cebollas caramelizadas, crema agria con rábano picante y una guarnición de caldo de res sabroso para mojar.
Estos tacos de pescado se sirven con aguacate, pico de gallo, queso pepper jack, salsa de mango y una salsa dinamita picante.
Una hamburguesa de media libra de carne de res cubierta con tocino y queso cheddar, asada a su gusto.
Un pastel de cangrejo servido en un panecillo inglés con queso cheddar derretido, tomate y salsa tártara.
SÁNDWICH DE PESCADO
$18.50Un filete de pescado crujiente empanizado con panko, servido con lechuga y tomate en un pan.
Pasta
Pasta linguini servida con camarones y alcachofas en una salsa a base de tomate sazonada con hierbas.
Pasta tortellini servida con pollo ennegrecido, champiñones, tomates uva y cilantro en una salsa cremosa.
Camarones grandes servidos sobre pasta linguine en una salsa de vino blanco y ajo, mezclados con espinacas frescas, tomates uva y queso parmesano rallado.
Pasta gemelli mezclada en una sabrosa salsa a base de tomate con champiñones shiitake y de París, hierbas frescas y especias umami.
Mariscos Sensacionales
SALMÓN BRONCEADO
$26.50Este salmón sellado en sartén está cubierto con un adobo de especias secas y un glaseado de miel y sriracha, servido con salsa de mango, puré de papas y verduras frescas.
Este plato presenta una combinación de salmón a la parrilla, un pastel de cangrejo y camarones al coco, servido con arroz pilaf y vegetales frescos.
Camarones crujientes empanizados con coco, servidos con salsa de mango, mantequilla de chile dulce tailandés, arroz pilaf y vegetales frescos.
Una tierna cola de langosta asada al horno servida con una guarnición de arroz pilaf y espárragos frescos.
TORTA DE CANGREJO
$28.50Esta torta de cangrejo se sirve con una cobertura de cangrejo con mantequilla tibia, salsa de mostaza de grano entero, emulsión de maíz dulce, una guarnición de ensalada de maíz dulce, arroz pilaf y espárragos.
PATAS DE CANGREJO REAL
$85–$155Patas de cangrejo real al vapor servidas con arroz pilaf y verduras frescas, disponible al precio actual del mercado.
- 1 lb.$85
- 2 lb.$155
Pescado crujiente rebozado en cerveza servido con una guarnición de papas fritas y ensalada de col.
Filete de pargo con costra de parmesano servido con camarones salteados al ajo y hierbas, arroz pilaf y espárragos.
PASTELES DE CANGREJO
$49.50Estos pasteles de cangrejo se sirven con una emulsión de maíz dulce, salsa de mostaza de grano entero, una guarnición de ensalada de maíz, arroz pilaf y espárragos.
Este plato presenta salmón asado sobre una tabla de cedro con un glaseado de mostaza y estragón, servido con puré de papas y espárragos.
Lubina sellada a la sartén servida sobre un cremoso risotto de parmesano, cubierta con una reducción de bourbon dulce, manzanas Granny Smith crujientes y cerezas secas.
La pesca del día
SALMÓN
$26Un filete de salmón fresco, preparado diariamente y servido como parte de nuestra selección de pescados de temporada.
Un pescado blanco tierno y mantecoso, conocido por su rico sabor y su textura delicada y escamosa.
MAHI MAHI
$30.50Un pescado blanco de textura firme y sabor suave, servido a la parrilla o sellado en sartén.
Un pescado de agua dulce suave y escamoso, nativo de los Grandes Lagos, preparado y servido como la pesca del día.
Res y Aves
FILET MIGNON
$44–$52Un tierno filete de solomillo de res servido con mantequilla a las finas hierbas, puré de papas cremoso y espárragos.
- 6oz$44
- 8oz$52
Esta costilla de primera asada a fuego lento se sirve los viernes, sábados y domingos con puré de papas, jugo de carne sabroso y una guarnición de crema agria con rábano picante.
- 10oz$40
- 14oz$51
- 18oz$57
- 10oz with crab cake$56
- 10oz with scampi shrimp$52
Pato crujiente servido con puré de camote y una salsa demi-glace al Grand Marnier.
POLLO ASADO
$32Este pollo asado se sirve con puré de patatas, cebollas caramelizadas, alcaparras, tomates uva y una salsa de mantequilla tostada.
Un bistec New York de 14 onzas cubierto con mantequilla de hierbas, servido con puré de papas y espárragos.
Este ribeye con hueso USDA prime de 22 onzas se sirve con mantequilla maître d', tiras de cebolla crujientes y puré de papas.
La Pesca del Día - Pescados Especiales
MAHI MAHI DINAMITA
$37.50Este mahi-mahi sellado a la sartén está cubierto con una costra de cangrejo, rociado con aceite de hierbas y servido con espárragos y arroz pilaf.
Este plato presenta un filete de pargo con costra de parmesano cubierto con carne de cangrejo y una salsa de mantequilla al limón, servido con arroz pilaf y espárragos.
Lubina sellada a la sartén servida sobre un cremoso risotto de parmesano, cubierta con una reducción de bourbon dulce, manzanas Granny Smith y cerezas secas.
Salmón fresco asado sobre una tabla de cedro, servido con un glaseado de mostaza y estragón, puré de patatas y espárragos.
Acompañamientos
Una cobertura decadente de carne de cangrejo, puntas de espárragos tiernos y una rica y cremosa salsa bearnesa.
Una cobertura sabrosa y picante a base de cangrejo servida como acompañamiento.
Camarones en brocheta preparados a la parrilla o ennegrecidos.
Una generosa porción de carne de cangrejo fresca y tierna servida como complemento para realzar su comida.
Una tierna cola de langosta asada al horno hasta alcanzar el punto de cocción perfecto.
Camarones grandes salteados en una salsa de ajo, mantequilla y vino blanco, servidos como complemento para su comida.
Una mantequilla rica y sabrosa infusionada con el aroma y sabor terroso de las trufas negras.
Una crema rica y sabrosa hecha mezclando tuétano asado con mantequilla, servida típicamente como acompañamiento para realzar el sabor del pan o platos a la parrilla.
Menú de tres tiempos "Twilight" $58 - A elección de entrada
Una ensalada fresca de jardín que incluye verduras de temporada, generalmente cubierta con ingredientes locales como arándanos secos, nueces y queso desmenuzado.
Lechuga romana crujiente mezclada con aderezo César cremoso, crutones crujientes y queso parmesano rallado.
Una sopa suave y cremosa hecha de calabaza butternut asada, servida en una taza.
Menú de tres tiempos "Twilight" $58 - Elección de plato fuerte
Un filete de salmón fresco del Atlántico preparado y servido como parte de nuestro menú de tres tiempos prix fixe.
Tierna pechuga de pollo preparada en una brillante y sabrosa salsa a base de limón.
Una torta sellada en sartén hecha con carne de cangrejo, pan rallado y condimentos.
Camarones crujientes fritos y dorados, cubiertos con un empanizado dulce de coco, servidos como plato principal.
Pasta tortellini rellena de queso mezclada con tierno pollo en una salsa cremosa cajún ligeramente especiada.
Un plato clásico de bistró que presenta un tierno filete sellado en sartén servido con una guarnición de crujientes papas fritas doradas.
Tiernos camarones salteados en una salsa de mantequilla con ajo, limón y vino blanco, servidos sobre una cama de pasta.
Menú de tres tiempos "Twilight" $58 - Incluye postre a elegir
Una rica crema de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizada endurecida.
Un postre refrescante y frío hecho con la fruta de la temporada.
Un postre helado clásico y cremoso hecho con auténtica vaina de vainilla.
Sobre este menú
El menú incluye OSTRAS CRUDAS EN SU CONCHA, CÓCTEL DE CAMARONES, TORRE DE MARISCOS FRÍOS.
Menú recopilado de https://www.gandydancerrestaurant.com/menus/,
Este menú no es oficial. SeEat no está afiliado al restaurante. La oferta y los precios pueden variar según la sucursal.
Las imágenes y etiquetas de IA son orientativas. Confirma alergias y necesidades críticas con el restaurante.