Menú de Bonnie’s — Estados Unidos

Ostras frescas de la costa este servidas con una salsa de vinagre de jengibre y pimienta blanca y manzana crujiente.

Hojas frescas de crisantemo mezcladas con un aderezo cremoso de soja y sésamo, cubiertas con chalotas crujientes.

Una crema salada hecha de pescado dace en lata y frijoles negros fermentados, servida con galletas Ritz.

Judías largas chinas crujientes salteadas en una sabrosa mantequilla de ajo y tofu fermentado, servidas con trozos de masa frita crujiente.

Un sabroso pastel de nabo al vapor y sellado a la plancha hecho con daikon, cubierto con nabo en conserva y un aceite de chile con camarones picante.

Dumplings fritos crujientes rellenos de camarones, nueces confitadas y manzana, servidos con una mayonesa japonesa infusionada con miel.

Calamar crujiente de Rhode Island salteado con sal y pimienta, servido con una guarnición de aderezo ranchero al estilo chino.

Dumplings de camarón y cerdo al vapor servidos en una salsa de maní salada con hierbas frescas.

Mejillones al vapor servidos en una sabrosa mantequilla de vino Shaoxing y frijoles negros fermentados con salchicha china y papas fritas en tiras finas.

Un reconfortante tazón de gachas de arroz jazmín cubierto con un huevo marinado en soja, jengibre fresco, carne de cerdo deshebrada salada y cacahuetes crujientes.

Un plato de arroz glutinoso crujiente sellado en sartén, preparado con mantequilla, guisantes, hierbas frescas y pistachos.

Este plato de arroz frito incluye mortadela y capicola picante, servido con lechuga, tomate, papas fritas y una guarnición de mayonesa de peperoncini.

Estos rollos de fideos de arroz salteados a la plancha se mezclan con una salsa sabrosa de vieiras secas y camarones, con cerdo curado, brotes de soja y cebollino.

Este plato presenta fideos mezclados en una salsa cremosa hecha con tofu fermentado, queso pecorino y una mezcla de pimienta negra y blanca.

Este sándwich presenta tiernas costillas de cerdo al vapor glaseadas con una salsa barbacoa china agridulce, servidas en un suave pan de leche con mostaza picante y pepinillos agridulces.

Este sándwich presenta tierna ala de raya local al vapor servida con una sabrosa salsa de mantequilla de jengibre de arena, rábano en conserva y almejas.

Este plato presenta pollo escalfado frío servido con un sabroso caldo dorado, arroz jazmín y un condimento picante de chile verde, jengibre y cebolleta.

Arroz blanco de grano largo, aromático y al vapor.

Un caldo de pollo claro y dorado infusionado con jengibre y hierbas aromáticas.

• bowl$ 5
• pot$ 12

Un sundae de helado de vainilla cubierto con leche frita malteada crujiente, dulce de azúcar caliente de Ovaltine y cacahuetes con mantequilla.

Una refrescante selección de frutas frescas de temporada cubiertas con una salsa de ciruela en conserva ácida, salada y dulce.

Hennessy X.O es un coñac premium y complejo, añejado durante muchos años para lograr un perfil de sabor rico y suave.

Rémy Martin X.O es un coñac premium añejado, conocido por su compleja mezcla de notas florales, frutales y especiadas.

D'ussé X.O. es un coñac premium añejado, conocido por su complejo perfil de sabor que presenta notas de chocolate negro, frutos secos y nuez.

Una tetera individual de su elección de té pu'er, verde o de jazmín.

Una relajante infusión de hierbas hecha con flores de crisantemo secas y dulces bayas de goji, servida en tetera.

Una selección de cafés de goteo recién hechos.

Este es un vino espumoso sin añada de Paso Robles, California, elaborado a partir de una mezcla de uvas Chardonnay y Chenin Blanc.

Este vino espumoso seco y fresco de la región de Champaña, Francia, es una mezcla de uvas Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier de la cosecha 2021.

Este es un vino tinto espumoso y seco de la región de Emilia-Romaña en Italia, elaborado con la uva Lambrusco Grasparossa.

Este vino blanco seco y fresco de Portugal es una mezcla de uvas Loureiro y Arinto, que ofrece un perfil brillante y refrescante.

Este es un Sauvignon Blanc 2023 del condado de Contra Costa, California.

Este es un vino blanco seco y fresco de la isla italiana de Ischia, elaborado a partir de una mezcla de uvas locales Biancolella y Forastera.

Este es un Chenin Blanc de 2023 de Cataluña, España, producido por Costador Terroirs Mediterranis bajo su etiqueta "Metamorphika".

Este es un vino naranja de 2023 de la región de Bairrada en Portugal, elaborado con la variedad de uva Loureiro y producido con contacto con la piel.

Este es un vino naranja de Alsacia, Francia, elaborado a partir de una mezcla de uvas Gewürztraminer y Pinot Gris.

Este es un vino naranja de 2023 de Cataluña, España, elaborado con la variedad de uva Cartoixà Vermell.

Este es un rosado seco y refrescante de Mendoza, Argentina, elaborado con la uva Criolla con un breve período de contacto con la piel que añade textura y profundidad.

Esta mezcla de vino blanco frío del valle de Willamette en Oregón combina uvas Pinot Gris y Gewürztraminer.

Este es un vino tinto de cuerpo ligero y refrescante de la región de Piamonte en Italia que puede servirse frío.

Este vino tinto de 2022 de Quebec está elaborado a partir de una mezcla de uvas Frontenac Noir y Frontenac Gris.