Menú de The View — Estados Unidos

Una bebida de frutas recién licuada preparada diariamente; por favor, pregunte a su mesero por la selección de hoy.

Una selección de muffins y pasteles servidos con yogur de arce y su elección de jugo o leche.

Un tazón frío de puré de acaí y frutas mezcladas, cubierto con fruta fresca de temporada, bayas y una mezcla crujiente de semillas tostadas y coco.

Nuestra granola hecha en casa servida con yogurt de sabor a arce de origen local.

Este plato de desayuno incluye salmón ahumado en frío servido con un bagel, queso crema, rodajas de tomate, cebolla y alcaparras.

Este café orgánico de origen directo de granja tiene un tueste oscuro para un sabor suave y rico sin amargor.

Ofrecemos una selección de opciones de leche láctea y de origen vegetal, incluyendo 2%, descremada, almendra, soja y avena.

Una selección de jugos de frutas y verduras fríos, que incluye naranja, manzana, arándano, tomate y V8.

Una selección de tés calientes servidos por taza o tetera.

Una bebida caliente y endulzada hecha con cacao en polvo o chocolate derretido y leche.

Tres tiras de panceta de cerdo curada y frita en sartén.

Dos sabrosas salchichas provenientes de Harmony Hills Farm.

Una sabrosa mezcla de carne en salmuera curada en casa, papas en cubos y cebollas, salteada hasta quedar dorada y crujiente.

Patatas cortadas en dados, fritas en sartén hasta que estén doradas y tiernas.

Una selección de pan de masa madre, integral o de centeno tostado.

Un anillo de pan tostado servido con una capa de queso crema suave y ligero.

Un tazón de cereal de desayuno crujiente servido con su elección de leche.

Un tazón caliente de avena cocida servido con azúcar morena y pasas.

Una selección de bayas frescas de temporada servidas en un bol.

Crujientes bolas de risotto hechas en casa, servidas con pesto de tomate caliente, alioli de ajo y una pizca de queso pecorino.

Un aperitivo de primera calidad que presenta grandes trozos de carne de cangrejo sazonados con Old Bay, servido con una guarnición de salsa remoulade y un toque de limón.

Una rica mezcla de champiñones salteados y carne de langosta en una salsa cremosa de ajo y jerez, servida sobre brioche tostado.

Este filete de res de 8 onzas de corte central se asa a la parrilla y se sirve con puré de papas cremoso, verduras de temporada, ejotes, mantequilla a las finas hierbas y una reducción de vino tinto.

Lubina chilena sellada a la sartén servida con hinojo, cuscús a las hierbas y una salsa de hierbas cítricas.

Este plato emblemático presenta espaguetis gruesos hechos en casa salteados con camarones, langosta y vieiras en una cremosa salsa de vermut, terminado con migas de focaccia tostadas.

Una ensalada crujiente de lechuga baby gem y berros, cubierta con rábanos en rodajas y judías fermentadas al eneldo, terminada con una vinagreta de chardonnay.

Una ensalada fresca de rúcula baby mezclada con piñones tostados, queso parmesano en lascas, jugo de limón, aceite de oliva, sal marina y pimienta negra.

Una cuña crujiente de lechuga baby cubierta con una mousse cremosa de yogur César, queso parmesano, migas de pan tostado y anchoas blancas.

Una sopa cremosa de langosta enriquecida con jerez y cubierta con una cucharada de crème fraîche y trozos de carne de langosta.

Una sabrosa sopa de lentejas amarillas cocinada a fuego lento en caldo de verduras con cebollas y especias, terminada con un chorrito de aceite de chile y microvegetales frescos.

Camarones especiados y sellados a la plancha servidos sobre una tortita de harina de maíz con una crema dulce de melaza y un condimento ácido de maíz.

Empanadillas de pollo selladas a la plancha e infusionadas con hierba limón, servidas con una salsa picante de coco y cacahuete, y cubiertas con rábano fresco y cebolletas.

Fideos ramen frescos mezclados en una salsa de chile y ajo sabrosa y picante con carne de cerdo molida, aceite de sésamo y cacahuetes crujientes, cubiertos con cebolletas frescas.

Atún de aleta amarilla fresco cortado en cubitos servido con una sabrosa vinagreta dashi, cebolla roja, sal marina y salsa hoisin, acompañado de crujientes galletas de arroz inflado.

Hígado de pato a la sartén servido con un condimento dulce de higos, glaseado de balsámico y pan artesanal tostado.

Queso burrata cremoso servido con puré de calabaza, higos dulces, cebollas encurtidas y una mezcla de semillas tostadas y avellanas, terminado con una reducción de amaro agridulce.

Mejillas de cerdo de raza tradicional cocinadas a fuego lento, servidas con una rica salsa de vino Zinfandel, chalotas asadas, higos, zanahorias braseadas y puré de patatas cremoso.

Tiernos camarones blancos servidos en una sabrosa salsa de curry rojo tailandés con leche de coco, hierbas aromáticas y fideos ramen, cubiertos con hierbas frescas y cacahuetes tostados.

Pechuga de pollo salteada servida con una salsa de limón y alcaparras, acompañada de pasta orzo al parmesano y tirabeques.

Una chuleta de cerdo madurada en seco de 14 onzas servida con una salsa de crema a la pimienta, brócolini a la parrilla y papas fingerling asadas.

Una selección fresca de pescado elegida diariamente por el chef, sujeta a disponibilidad nocturna.

Piernas de pato cocinadas a fuego lento servidas en una salsa de vino tinto y demi-glace con frutos secos, cebollas y ajo, acompañadas de polenta bianca cremosa.

Cintas de pasta ancha hechas en casa mezcladas en una salsa rica y cremosa de jabalí, salchicha de cerdo, salvia y trufa negra, terminada con queso pecorino.

Pasta gruesa y hueca estilo espagueti salteada en una salsa de vino blanco y mantequilla de trufa, terminada con queso parmesano-reggiano.

Pasta rigatoni mezclada con un pesto de tomate asado y queso asiago, cubierta con panceta crujiente y queso pecorino.

Un cremoso plato de arroz italiano cocinado a fuego lento, preparado con salsa de tomate, salchicha nduja picante de la casa, cebollas y un sabroso caldo, terminado con salvia frita crujiente.

Linguini hecho en casa mezclado en una salsa de pistacho tostado y hierbas, terminado con jugo de limón, almendras tostadas, queso pecorino y aceite de oliva.

Un cremoso plato de arroz italiano cocinado a fuego lento, preparado con espinacas, alcachofas, puerros, mantequilla, hierbas y queso parmesano-reggiano, terminado con aceite de oliva y sal marina.

Un rico pastel de chocolate en capas cubierto con salsa de caramelo y una pizca de sal marina.

Este postre presenta fruta de temporada fría cubierta con un crumble de avena y frutos secos hecho en casa, servido con helado de vainilla y una cremosa salsa de natilla.

Este cremoso pastel de queso presenta una base de masa quebrada de nuez, cubierto con una galleta de hoja de arce y un chorrito de jarabe de arce local.

Un postre de chocolate ligero y casero servido con una galleta de almendra crujiente, un toque de sal marina y una dulce salsa de cereza.

Este pastel de almendra se sirve con helado de arándanos, una salsa de crema de limón y un toque de azúcar glas infusionada con cardamomo.

Ofrecemos una selección rotativa de helados y sorbetes a base de frutas hechos en casa en una variedad de sabores clásicos y únicos.

Una rica crema de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizada, servida con una galleta de almendras crujiente y frutos rojos frescos.