Menú de Manhatta — Estados Unidos
28 Liberty Street, 60th Floor, New York, NY 10005+1 212-230-5788Precios: consulta en el restaurante.
Consulta 29 entradas de un menú recopilado de Manhatta en Estados Unidos. Las imágenes de IA ayudan a entender los platos; no son fotografías de la comida del restaurante.
Menú de cena
Tres platos
$120Esta comida incluye una selección de tres platos separados servidos en secuencia.
Esta opción incluye una selección curada de tres vinos, cada uno elegido específicamente para complementar los tres tiempos de su comida.
Cuatro Tiempos
$148Esta comida consiste en una secuencia de cuatro platos distintos servidos sucesivamente.
Una selección curada de cuatro vinos elegidos para complementar cada tiempo de su comida.
Tomates heirloom cortados en láminas finas servidos con caviar Ossetra, aceite de hoja de higuera y una guarnición de pan de masa madre a la parrilla.
Una mousse de hígado de pato suave y rica servida con arce dulce, cerezas ácidas y trigo sarraceno tostado.
Atún de aleta azul fresco servido con melón dulce, pimientos Jimmy Nardello suaves y hojas aromáticas de shiso.
Platija cruda en láminas finas servida con tomates sungold, kiwi, chile ají amarillo y aguacate.
Camarón dulce crudo fresco servido con mango, curry de Madrás y plátano.
Estos raviolis se sirven en una salsa de coco y albahaca con un toque de pimienta de Espelette suave.
Mollejas salteadas en sartén servidas con un glaseado dulce de higos, apio fresco y setas rebozuelo encurtidas.
Una vieira sellada a la plancha servida con salchicha de cerdo untable picante, rábano sandía en rodajas finas y brotes de guisante frescos.
Un cangrejo de concha blanda crujiente y frito, servido con nopal salteado y piña fresca.
Un filete de ojo de bife a la parrilla servido con calabaza gold bar, albahaca fresca y rampas.
Este pato madurado en seco se sirve con una salsa de cacahuete ahumado, ciruela y crisantemo.
Tierno lomo y panceta de cordero servidos con berenjena en conserva y pimientos.
Lubina a la parrilla de carbón servida con maíz, cilantro y una guarnición de mejillones en una salsa ácida a base de vinagre.
Langosta escalfada en mantequilla servida con nabo, arroz Koshihikari y hongos oreja de madera.
Col de Saboya carbonizada servida con salchicha de champiñones sabrosa, malta ahumada y guisantes frescos de primavera.
Postres
Un plato seleccionado de quesos elegidos por su calidad óptima de temporada, servido con acompañamientos.
Un postre cremoso y frío elaborado con queso fresco y hierbaluisa, servido con un refrescante sorbete de melón.
Un pastel de pistacho húmedo servido con fresas frescas, crème fraîche ácida y helado infusionado con manzanilla.
Mousse de chocolate elaborado con trigo sarraceno tostado, servido con un helado sabor a maíz dulce.
Después de cenar
Este es un vino de postre dulce de color ámbar de la Toscana, Italia, conocido por sus ricas notas de frutos secos y miel.
Este es un vino de postre dulce y dorado de Hungría, conocido por sus ricos sabores a miel, albaricoque y cítricos.
Este es un vino de postre dulce y dorado de Burdeos, Francia, conocido por sus ricos sabores a miel, albaricoque y cítricos.
Este es un licor de albaricoque refinado producido por la destilería Roulot en la región de Borgoña, Francia.
Este licor italiano para después de cenar está elaborado a base de ruibarbo y una mezcla de hierbas, ofreciendo un perfil de sabor distintivamente agridulce.
Última llamada
Este es un sofisticado espresso martini que presenta vodka infusionado con cacao y haba tonka, mezclado con licor de café, licor de naranja y un toque de azúcar cruda.
Sobre este menú
El menú incluye Tres platos, Maridaje de vinos con menú de tres tiempos, Cuatro Tiempos.
Menú recopilado de https://www.manhattarestaurant.com/menus/,
Este menú no es oficial. SeEat no está afiliado al restaurante. La oferta y los precios pueden variar según la sucursal.
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