Menú de Canard Oregon City

Ostras frescas crudas servidas en su concha con una salsa de vinagre de champán y fresa y una guarnición de limón.

Camarones frescos servidos en hojas de lechuga crujiente con una salsa de cóctel de inspiración tailandesa y una guarnición de guacamole con especias de curry.

Huevos duros servidos con mayonesa, cubiertos con tocino, ajo asado, hueva de trucha ahumada y un toque de jarabe de arce.

Carne de res cruda finamente picada, sazonada con jalapeño y mayonesa de tuétano, servida con chips crujientes inspirados en el pho.

Cremoso queso burrata servido con naan de ajo caliente, cubierto con un chutney de frutas de hueso dulce y un crujiente de chile especiado.

Esta ensalada incluye lechuga iceberg, queso azul, tocino y semillas de girasol, con la opción de añadir pollo frito o a la parrilla por un cargo adicional.

Esta ensalada presenta una mezcla de fresas, pepino, queso de cabra y crotones de ajo.

Esta refrescante ensalada presenta sandía y tomate mezclados en una vinagreta de Zinfandel, cubiertos con cebolla, queso feta y una sabrosa mezcla de hierbas.

Delicadas crepas rellenas de cangrejo Dungeness, servidas con una rica salsa a base de mariscos, hierbas frescas y lechuga frisée crujiente.

Tiras de pollo crujientes glaseadas con miel de koji, servidas con una salsa de huevo al estilo japonés y cubiertas con hojuelas de bonito saladas.

Estos dumplings de hígado de pato se sirven en un sabroso caldo de puerros y se cubren con mermelada de chalota y cebolletas frescas.

Una hamburguesa de res al vapor cubierta con queso americano, pepinillos, cebollas y mostaza.

Pollo sellado a la sartén servido con buñuelos de garbanzos, chalotas glaseadas, espinacas a la crema y una sabrosa salsa de carne.

Su elección de filete o pato servido con papas fritas al romero, champiñones y una salsa de mantequilla al vino tinto.

Paletilla de cordero cocinada a fuego lento servida con puré de patatas al azafrán y un guiso de verduras.

Vieiras selladas a la plancha servidas con pastel de arroz infusionado con jengibre, puré de coliflor suave y salsa de mantequilla a la lima.

Estos ñoquis de ricota se sirven con una crema de maíz y una mezcla de verduras de maíz, frijoles y pimientos, terminados con queso parmesano.

Papas fritas crujientes salteadas con ajo, servidas con una guarnición de kétchup con especias chermoula y cubiertas con queso asiago rallado.

Una ensalada fresca que incluye mezcla de hojas verdes aderezadas con hierbas de Provenza, quinua crujiente y zanahorias en rodajas.

Macarrones con queso cremosos cubiertos con cebollas fritas crujientes.

Segmentos de maíz crujientes salteados en mantequilla infusionada con prosciutto, cubiertos con queso Grana Padano y un chorrito de vinagre balsámico añejo.

Suaves panecillos hawaianos servidos con un glaseado salado a base de soja y cubiertos con semillas de sésamo.

Un plato clásico de pasta tipo macarrones servido en una cremosa salsa de queso, diseñado específicamente para niños.

Tiras de pollo empanizadas y fritas servidas con una guarnición de aderezo ranch.

Tiras de pato crujientes servidas con una guarnición de kétchup.

Brócoli fresco al vapor servido con una guarnición de aderezo ranchero.

Esponjosos panqueques rellenos de chispas de colores, servidos con su elección de jarabe de fresa y crema batida o mantequilla y jarabe de arce.

Un delicado hojaldre en capas relleno de praliné de avellana, mousse de chocolate y nata montada.

Un sundae de helado suave de vainilla cubierto con dulce de azúcar sabor a pino y cremosa mantequilla de piñones.

Un refrescante helado suave con sabor a mango servido con un cremoso arroz con leche infusionado con pandan y una cobertura crujiente de coco.

Un sundae de helado suave de vainilla cubierto con cerezas Luxardo, galletas amaretti crujientes, trozos de chocolate y crema batida.

Una crema cuajada fría infusionada con manzanilla, servida con fresas frescas y una cobertura crujiente de pistacho.

Un postre helado suave y sin lácteos disponible en sabores de vainilla o mango, con ingredientes adicionales opcionales disponibles por un costo extra.