Menú de The Jervey — Estados Unidos

Panecillos de levadura suaves, mantecosos y ligeramente dulces servidos calientes.

Panecillos horneados ligeros y aireados hechos con huevos y queso Gruyere, servidos calientes y perfectos para compartir.

Un pan brioche artesanal tostado cubierto con caviar Osetra y acompañamientos tradicionales.

Tres ostras frescas servidas crudas en sus conchas naturales.

Buñuelos crujientes del tamaño de un bocado hechos con cangrejo, maíz dulce y pimientos, servidos en palitos para compartir fácilmente.

Ternera cruda finamente picada sazonada con hierbas y especias, servida fría.

Tomates frescos servidos con queso mozzarella italiano cremoso y desmenuzado.

Atún crudo finamente picado sazonado con especias picantes, servido como aperitivo frío para compartir.

Coles de Bruselas asadas servidas en una porción para compartir.

Un hojaldre salado relleno de una mezcla de espinacas sazonadas, servido caliente y diseñado para compartir.

Una ensalada de lechuga romana crujiente mezclada con un aderezo sabroso hecho de anchoas y cubierta con queso parmesano rallado.

Una ensalada crujiente cubierta con tocino, huevo duro y queso azul desmenuzado.

Hojas de endibia crujientes servidas con queso Taleggio cremoso, nueces tostadas y gajos de naranja fresca.

Una ensalada fresca de lechugas locales, rábanos en rodajas y hierbas, terminada con un aderezo de limón y semillas de amapola.

Una clásica sopa francesa que contiene cebollas caramelizadas en un caldo sabroso, cubierta con pan tostado y queso fundido.

Este es un filete ribeye de corte central de 18 onzas.

Esta porción de 8 onzas es un corte tierno y lleno de sabor, extraído del borde exterior del bife de costilla.

Un corte de carne de res premium, tierno y magro de 7 onzas.

Un filete de entraña de 8 oz, conocido por su rico sabor a carne y textura tierna.

Un bistec de Nueva York de 12 onzas, conocido por su textura firme y rico sabor.

Un pollo entero sellado bajo un peso pesado para lograr una piel crujiente y una carne jugosa y cocinada uniformemente.

Estas tortitas selladas en sartén están hechas con tierna carne de cangrejo azul, pan rallado y condimentos sabrosos.

Un filete fresco de fletán sellado en la sartén hasta quedar dorado y tierno.

Un rico plato de pasta mezclado en una salsa sabrosa infusionada con el sabor terroso y aromático de las trufas negras.

Esta hamburguesa incluye una carne de res cubierta con tocino de corte grueso, cebollas salteadas al estilo steakhouse, queso cheddar y nuestra salsa exclusiva Jervey.

Un sándwich de rosbif servido en un panecillo suave con trufa negra, queso Cooper fuerte y una mayonesa infusionada con rábano picante.

Una tierna cola de langosta cocinada suavemente en mantequilla derretida.

Una cobertura sabrosa de queso azul desmoronado horneado sobre su elección de filete o plato fuerte.

Una cobertura decadente de dulce carne de cangrejo azul, espárragos y cremosa salsa holandesa.

Patatas cortadas en láminas finas horneadas en una cremosa salsa de queso y cubiertas con una costra dorada y crujiente.

Son papas rojas del tamaño de un bocado que han sido fritas hasta quedar doradas y crujientes.

Papas fritas crujientes cocinadas en grasa de res fundida para un sabor rico y sabroso.

El aligot es una mezcla suave y elástica de puré de patatas combinado con queso fundido y un toque de ajo.

Una salsa francesa rica y cremosa hecha con mantequilla, yemas de huevo, vinagre de vino blanco, chalotas y estragón fresco.

Una salsa cremosa y sabrosa sazonada con granos de pimienta negra triturados.

Una salsa francesa rica y sabrosa hecha con una base de demi-glace, trufas finamente picadas y foie gras.

Una rica y sabrosa salsa de mantequilla infusionada con vino tinto y chalotas finamente picadas.

Una sabrosa mantequilla compuesta mezclada con queso azul intenso, perfecta para derretir sobre filetes o verduras.

Una salsa cremosa y sabrosa a base de mayonesa aromatizada con ajo negro fermentado.

Una vibrante salsa a base de hierbas hecha con cebollinos frescos, aceite, vinagre y condimentos, servida típicamente como un acompañamiento lleno de sabor para carnes a la parrilla.

Una mantequilla rica y sabrosa infusionada con el sabor terroso y aromático de las trufas negras.

Tierna pasta de macarrones mezclada en una cremosa salsa de queso fundido.

Champiñones frescos asados al horno hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

Espárragos frescos cocinados a fuego alto hasta que estén tiernos, con un acabado ligeramente dorado y ahumado.

Un acompañamiento cremoso que presenta una mezcla de espinacas salteadas y tupinambo con un toque terroso y a nuez.

Brocolini tierno salteado con un condimento de aceite de chile sabroso y ligeramente picante.

Este rosado espumoso seco de Francia está elaborado con uvas Cabernet Sauvignon y Mourvèdre, lo que lo convierte en una opción refrescante para disfrutar antes de una comida.

Este vino espumoso italiano está elaborado con la uva Glera y ofrece una textura viva y efervescente con notas distintivas de especias y chicle.

Este vino espumoso francés es una mezcla de Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay, que ofrece una textura rica y con cuerpo equilibrada por una acidez brillante y vibrante.

Este vino espumoso francés está elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay, ofreciendo un perfil fresco y seco con notas minerales distintivas.

Este Sauvignon Blanc francés es un vino blanco seco y fresco que presenta notas brillantes de frutas tropicales y hierba recién cortada.

Este Chardonnay francés es un vino blanco clásico y fresco que presenta notas brillantes de ralladura de limón y un final mineral y calcáreo distintivo.

Este Chenin Blanc francés ofrece sabores a mazapán y pera madura con un final brillante y vivaz.

Este Chardonnay australiano es un vino blanco con cuerpo que presenta notas prominentes de especias y roble tostado.

Este vino blanco fresco y refrescante de Portugal presenta notas brillantes de limón Meyer y una vivaz acidez que recuerda a la brisa marina.

Este es un vino blanco fresco y refrescante de Oregón con notas brillantes de manzana amarilla y durazno blanco.

Este vino blanco italiano ofrece sabores a piña dorada madura con una textura suave y rica que recuerda al aceite de oliva.

Este Riesling alemán es un vino blanco de cuerpo ligero y semiseco, conocido por su acidez refrescante y su marcado carácter mineral.

Este rosado de Pinot Noir de Oregón es un vino seco y fresco que presenta notas vibrantes de frambuesa ácida.

Este rosado de California es una mezcla brillante y vivaz que presenta notas de hierbas silvestres y cáscara de cítricos.

Este rosado francés es un vino seco de color salmón que presenta aromas florales prominentes y sabores frutales vibrantes, elaborado a partir de una mezcla de uvas Mourvèdre y Syrah.

Este rosado francés seco y complejo está elaborado con la rara uva Tibouren y es conocido por su perfil de sabor único y estratificado.

Este vino tinto italiano de cuerpo ligero está elaborado con uvas Corvina y Rondinella, ofreciendo un perfil brillante y ácido con aromas vibrantes.

Este es un vino tinto seco de cuerpo medio de la región de Beaujolais en Francia, que presenta notas de frutos oscuros y una marcada cualidad mineral.

Este Barbera italiano es un vino tinto versátil de cuerpo medio con un carácter brillante y especiado que combina bien con una variedad de platos.

Este vino tinto de California está elaborado con uvas Mourvèdre y ofrece notas equilibradas de mora y tocino ahumado.

Este elegante vino tinto italiano está elaborado con la uva Nebbiolo, ofreciendo una alternativa refinada y accesible a los Barolos jóvenes más intensos.

Este vino tinto italiano con cuerpo está elaborado con uvas Petit Verdot cultivadas en suelo volcánico, conocido por su carácter intenso y potente.

Este vino tinto italiano, elaborado con uvas Sangiovese, presenta notas de cereza silvestre y cedro con un carácter sabroso y de cuerpo completo.

Este es un vino tinto audaz y con cuerpo de la región de Châteauneuf-du-Pape en Francia, que presenta notas complejas, terrosas y rústicas.

Este es un vino tinto francés clásico de Burdeos, que presenta notas terrosas y toques de cuero característicos de las mezclas a base de Merlot de la región.

Este es un vino tinto italiano clásico y con cuerpo, elaborado con la uva Nebbiolo, conocido por su estructura firme y su carácter complejo y terroso.

Este Syrah francés es un vino tinto sabroso que presenta notas de carne curada, humo y granos de pimienta negra.

Este es un vino tinto refinado y con cuerpo de Borgoña, Francia, que presenta notas de frutos oscuros y especias.

Este Pinot Noir de Oregón es un vino tinto con cuerpo que presenta sabores prominentes a frutos oscuros.

Este es un vino tinto refinado y de alta calidad de California, elaborado con uvas Zinfandel cultivadas en vides antiguas.

Este Merlot de California ofrece sabores a cereza negra y anís estrellado con un final suave y rico.

Este Cabernet Sauvignon de California con cuerpo presenta notas intensas de ciruela oscura y un final complejo y especiado.

Este clásico Cabernet Sauvignon del Valle de Napa es un vino tinto de cuerpo completo y bien estructurado con características tradicionales.

Este vino tinto de California con cuerpo ofrece notas profundas y sabrosas de tapenade de aceitunas y un toque de riqueza especiada similar a la de una albóndiga.