Ocean Blue 菜单

这款季节性鸡尾酒融合了皇后金酒、香草伏特加、薰衣草和柠檬。

这款鸡尾酒由植物学家金酒、金巴利、甜味美思和少许柠檬汁均衡调制而成。

这款清爽的鸡尾酒选用诺雷金酒，混合甜瓜、椰子水和少许青柠调制而成。

这款清爽的鸡尾酒以雪树伏特加为基酒，混合番石榴、法勒南甜酒和青柠，最后撒上一层肉豆蔻粉。

这款清爽的鸡尾酒融合了伏特加、接骨木花利口酒、哈密瓜利口酒、柠檬以及一丝茴香风味。

这款清爽的季节性鸡尾酒融合了朗姆酒、阿佩罗和金巴利，并以草莓和蜂蜜的甜味以及少许青柠加以平衡。

这款季节性鸡尾酒融合了卡萨米戈斯陈酿龙舌兰酒、石榴和柠檬。

这款季节性鸡尾酒选用乔治·迪克尔威士忌，融合了柚子、柠檬甜酒和柠檬的明亮柑橘风味，并以少许蜂蜜点缀收尾。

这款鸡尾酒以植物学家金酒为基底，混合无花果泥与柠檬，并以干无花果装饰。

这款清爽的鸡尾酒融合了灰雁伏特加、圣日耳曼接骨木花利口酒和香槟，并以少许葡萄柚、柠檬和青柠汁提味。

这款清爽的鸡尾酒以灰雁伏特加为基酒，混合了葡萄柚、克莱门氏小柑橘和甜金橘糖浆。

这款清爽的鸡尾酒融合了坎特一号伏特加、柑曼怡橙酒和白桃果泥，最后加入少许苏打水。

这款清爽的鸡尾酒选用 Hornitos 龙舌兰酒，混合梨子利口酒、新鲜青柠汁和糖浆调制而成，杯口饰有盐边。

这款高级玛格丽特选用顶级龙舌兰酒和橙味利口酒，搭配新鲜青柠汁与少许苦精，口感平衡，杯口饰有糖边。

这款鸡尾酒融合了烟熏梅斯卡尔酒、烤椰子、斑兰叶和青柠，最后点缀一丝迷迭香。

这款鸡尾酒选用烘烤过的 Basil Hayden 波本威士忌，混合浓郁的浓缩咖啡与可可浓缩液，最后以焦香橙皮装饰。

这款鸡尾酒以日本威士忌为基底，搭配新鲜柠檬、橙子、糖浆和芳香苦精，口感平衡。

一款清爽的起泡鸡尾酒，融合了金酒、柠檬和意大利普罗塞克起泡酒。

这款清爽的鸡尾酒融合了柠檬甜酒和普罗塞克起泡酒，最后点缀少许芳香罗勒油。

这款鸡尾酒融合了 Hornitos 龙舌兰酒、Chambord 覆盆子利口酒、青柠和糖浆，杯口饰有糖边。

这款特色鸡尾酒融合了43号利口酒、斯托利香草伏特加和新鲜浓缩咖啡，并以少许糖浆和一丝柠檬点缀，口感平衡。

一款清爽的无酒精饮品，融合了甜瓜与无花果的甘甜，并以明亮的柑橘和辛辣的姜汁啤酒达到完美平衡。

一款清爽的无酒精气泡饮，由柠檬、蜂蜜和一丝薰衣草调制而成。

一款清爽的无酒精饮品，融合了杏仁糖浆、青柠和姜汁啤酒，并以新鲜薄荷点缀。

这是一款来自法国的干型清爽起泡酒，气泡清脆优雅。

这是一款干型意大利桃红起泡酒，口感清脆，余味清爽。

这款意大利起泡酒口感清脆爽口，余味轻盈，微甜。

这是一款甜味、带有轻微气泡的意大利白葡萄酒，散发着清新的桃子和蜂蜜香气。

这款来自法国普罗旺斯的干型淡粉色葡萄酒，散发着清爽的红浆果和柑橘气息。

这款干型、清爽的法国桃红葡萄酒带有明亮的野草莓和柑橘香气。

这款加州白葡萄酒口感平衡，带有清脆的果香和顺滑的余味。

这是一款来自加利福尼亚州的清脆平衡的白葡萄酒，带有果园水果的香气，口感顺滑。

这款来自新西兰的清脆干白葡萄酒，带有热带水果和柑橘的鲜活风味。

这是一款来自意大利的清爽干白葡萄酒，带有淡淡的柑橘和青苹果香气。

这款来自纽约的清脆半干白葡萄酒口感平衡，带有微妙的甜味和清爽的酸度。

这款来自西班牙的白葡萄酒口感清脆爽口，带有明亮的柑橘香气，余味纯净干爽。

这是一款来自加利福尼亚州的醇厚红葡萄酒，具有浓郁的果香和顺滑的余味。

这款加利福尼亚红混酿口感平衡且易于入口，是搭配多种餐点的百搭之选。

一款来自加利福尼亚州的中等酒体红葡萄酒，带有深色水果风味，口感顺滑。

这是一款中等酒体的意大利红葡萄酒，带有明亮的红浆果香气，口感顺滑，余味干爽。

这款来自2021年份的俄勒冈黑皮诺是一款酒体轻盈至中等的红葡萄酒，以其明亮的果香和顺滑的余味而闻名。

这款来自2022年份的法国黑皮诺是一款酒体轻盈的红葡萄酒，以其明亮的果香和顺滑的余味而闻名。

一款无酒精欧式拉格啤酒，在不含酒精的同时，提供经典时代啤酒清脆、平衡的口感。

一种清爽的墨西哥拉格啤酒，通常配有一片青柠。

一款经典的爱尔兰干性世涛啤酒，以其深邃的色泽、奶油般的口感和烘焙麦芽风味而闻名。

一款酒体轻盈的美式皮尔森啤酒，口感清爽怡人。

尤蒂卡俱乐部是一款经典的美国皮尔森风格拉格啤酒，以其清脆、轻盈和爽口的口感而闻名。

一款酒体轻盈、口感清脆、令人耳目一新的美式拉格啤酒，冰镇瓶装供应。

一款采用传统新英格兰风格酿造的清脆、未经过滤的硬苹果酒。

一款酒体轻盈、低热量的美式拉格啤酒，口感清爽，回味干脆。

这是一款清爽易饮的IPA，带有明亮的柑橘和花香啤酒花风味。

云岭是一款传统的美国琥珀拉格啤酒，以其平衡、微甜的麦芽风味和清爽的余味而闻名。

纳拉甘西特是一款经典的淡味美式拉格啤酒，以其清爽怡人的口感而闻名。

这是一款口感平衡、酒体中等的印度淡色艾尔啤酒，余味清爽，带有淡淡的柑橘香气。

时代啤酒是一款口感清爽、带有欧式风格的淡拉格啤酒，余味纯净。

奥姆冈白啤酒是一款传统的比利时风格小麦啤酒，口感清爽，带有淡淡的柑橘和香料味。

这是一款口感顺滑、酒体适中的艾尔啤酒，风味平衡，带有烘焙麦芽的香气和淡淡的啤酒花余味。

督威是一款浓郁的金色比利时淡色艾尔啤酒，以其清脆、气泡丰富和微妙的果香而闻名。

这款口感顺滑的天然静止矿泉水，源自意大利托斯卡纳山脉。

一款清爽的天然气泡矿泉水，源自意大利伦巴第大区，以一升装瓶供应。

迷迭香烤扁面包，配以橄榄、烤马可纳杏仁和搅打黄油。

奶油质感的牛油果泥，顶部撒有碎科蒂哈奶酪和风味十足的塔金调味料，配以酥脆的玉米饼片。

一款咸鲜口味的蘸酱，由慢火熬制的焦糖洋葱制成，搭配酥脆的锅炸薯片食用。

一款奶油质地的抹酱，由海鲈鱼肉碎、法式酸奶油、柠檬和刺山柑制成，配以酥脆的迷迭香佛卡夏面包。

精选各式芝士，配以无花果酱、颗粒芥末酱、新鲜水果及烤夏巴塔面包。

此菜品选用优质俄罗斯奥塞嘉鱼子酱，口感带有坚果与奶油香气，搭配法式酸奶油、青葱、迷迭香佛卡夏脆片及炸薯片。

这款优质杂交鱼子酱口感浓郁顺滑，配以法式酸奶油、青葱、迷迭香佛卡夏脆片和炸薯片。

这款稀有、口感顺滑且细腻的鱼子酱配有法式酸奶油、青葱、迷迭香佛卡夏脆片和炸薯片。

新鲜生蚝，冰镇后盛于半壳中供应。

• half dozen$28
• full dozen$55

新鲜小颈蛤，可选择生食半壳或清蒸。

• half-dozen$17
• full dozen$33

特大冰镇鲜虾，配以酸甜可口的鸡尾酒酱蘸食。

新鲜生鱼片用青柠汁腌制，加入秘鲁辣椒调味，配以红薯、洋葱和玉米脆片。

新鲜生金枪鱼拌牛油果、酱油、姜和辣椒油，配以酥脆薯片。

精选新鲜生食贝类与海鲜，铺于冰床上冷藏供应。

• Raw Bar Plateau$109
• upgrade to full dozen each of oysters and clams$149

奶油布拉塔芝士配烤迷迭香佛卡夏面包，佐以起泡番茄、罗勒风味橄榄油及海盐。

酥炸鱿鱼配以香辣樱桃辣椒和大蒜，佐以柠檬蛋黄酱。

酥脆天妇罗面糊裹制的花菜，拌入甜咸适口的左宗棠酱，并撒上芝麻。

鲜嫩肉丸配以番茄酱，顶部撒有雷吉亚诺干酪和罗勒风味橄榄油。

四盎司马里兰蓝蟹饼，配以奶油番茄龙虾酱。

三份缅因州龙虾小汉堡，搭配烤棕黄油布里欧修面包、蛋黄酱和葱花，最后点缀白松露。

这款香脆炸黑线鳕塔可选用面粉饼皮，配以墨西哥辣椒蒜泥蛋黄酱、碎柯蒂加干酪、新鲜墨西哥辣椒及少许辣椒油。

烤虾配以凉拌卷心菜、墨西哥辣椒和辣椒油，盛在玉米饼中。

一种由蛤蜊、土豆和洋葱制成的浓郁奶油汤。

一款口感浓郁顺滑的汤，由龙虾高汤和龙虾肉块熬制而成。

清脆的罗马生菜和羽衣甘蓝拌入凯撒酱，撒上风味十足的中东香料、雷吉亚诺干酪碎和酥脆的佛卡夏面包丁。

由罗马生菜和卷心莴苣混合而成的爽脆沙拉，配以番茄、橄榄、洋葱、新鲜罗勒和雷吉亚诺干酪，佐以红酒油醋汁。

这款沙拉以罗马生菜为基底，配以培根、番茄、菲达奶酪、橄榄、黄瓜和鹰嘴豆，淋上红酒油醋汁。

清脆的冰山生菜沙拉，配以培根、番茄、红洋葱、意式佛卡夏面包丁和奶油蓝纹奶酪酱。

一份新鲜的田园蔬菜沙拉，配有胡萝卜、红洋葱、番茄和葱，撒上酥脆花生，淋上风味芝麻酱。

慢烤猪肋排，配以薯条、凉拌卷心菜和酸黄瓜。

裹粉炸鸡排配以融化芝士，佐以奶油帕玛森芝士酱通心粉。

厚切猪排，配以风味芥末酱和奶油玉米。

鲜嫩鸡肉配以嫩煎苦苣菜，淋上浓郁奶油酱汁。

此菜品包含一份龙虾卷，配有薯条、凉拌卷心菜和酸黄瓜。可选择热食（配黄油）或冷食（配蛋黄酱）。

这款烤三明治选用蓝蟹肉和瑞士芝士，搭配红洋葱和刺山柑，配有薯条、凉拌卷心菜和酸黄瓜。

切达干酪汉堡，配以布里欧修面包，附带薯条、凉拌卷心菜和酸黄瓜。

这款香脆鸡肉三明治选用布里欧修面包，配以瑞士芝士、酸黄瓜、凉拌卷心菜及一份薯条。

手工制作的宽面，拌入由黄油和帕尔马干酪制成的浓郁奶油酱汁。

手工猫耳朵面配番茄黄油酱，顶部饰以搅打乳清干酪和雷吉亚诺干酪。

手工制作的管状面，配以慢炖牛肉、猪肉和小牛肉肉酱，最后撒上雷吉亚诺干酪。

手工制作的意面，拌入清爽的柠檬风味酱汁。

手工细蛋面配以温和咖喱酱及龙虾肉。

手工水管面搭配香煎虾仁、樱桃辣椒和雷吉亚诺干酪，佐以奶油番茄酱，最后淋上辣椒油。

这道菜选用手工裹粉炸制的黑线鳕鱼，配以薯条、凉拌卷心菜、酸黄瓜和塔塔酱。

新鲜黑线鳕鱼柳，内填鲜美蟹肉饼，配以嫩菠菜和浓郁黄油酱。

这道菜选用法罗群岛烤三文鱼柳，搭配蒜香烤花椰菜。

这道烤地中海海鲈鱼填入了新鲜香草，配以撒有中东香料的凯撒沙拉。

这款烤智利海鲈鱼配有罗勒风味土豆泥和奶油龙虾基底的科隆酱。

大号香煎扇贝，配以鲜嫩的炖苦苣，淋上浓郁的松露奶油酱。

香煎金枪鱼配黑椒香料外壳，三分熟，搭配甜辣酱釉烤抱子甘蓝。

两块4盎司马里兰蓝蟹饼，配芥末酱和炸薯条。

这份8盎司菲力牛排配有一份自选配菜和一份自选酱汁。

这份16盎司的肋眼牛排配有一份自选配菜和一份自选酱汁。

这款24盎司带骨肋眼牛排配有一份自选配菜和一份自选酱汁。

这款32盎司的红屋牛排配有一份自选配菜和一份自选酱汁。

一种浓郁的棕色酱汁，由小牛肉高汤和香料慢火熬制而成。

一种风味浓郁的自制酱料，专为搭配烤牛排而精心调制。

一种由磨碎的辣根和奶油制成的顺滑冷酱，口感辛辣浓郁。

一种鲜亮的生草本酱汁，由欧芹、大蒜、醋和油制成，通常搭配烤肉食用。

一种浓郁丝滑的酱汁，由奶油和松露的泥土芳香制成。

一种浓郁、奶油般的番茄味荷兰酱，融合了龙虾风味。

奶油土豆泥融入新鲜罗勒，提供适合一人、两人或整桌分享的份量。

一个大烤土豆，上面铺满了各种美味配料，有适合一人享用或与餐桌同伴分享的分量可选。

酥脆金黄的炸薯条，提供个人份或适合餐桌共享的份量。

金黄酥脆的薯条，拌入芳香的松露油，份量充足，适合分享。

一道甜咸适口的配菜，选用鲜嫩玉米粒在浓郁的奶油酱汁中慢炖而成，提供单人、双人或整桌共享的分量。

酥脆的抱子甘蓝裹上甜辣酱，提供单人份或适合全桌共享的份量。

鲜嫩花菜配以大蒜烘烤，提供单人份或适合餐桌共享的份量。

清脆爽口的凉拌沙拉，由卷心菜丝和胡萝卜丝拌入奶油酱汁制成，提供单人份或共享份量。

新鲜菠菜轻炒至软嫩，提供单人份或共享份量。

鲜嫩的慢炖苦苣，调味后装盘，份量适合一人独享或与餐桌上的同伴分享。

一款经典的早午餐鸡尾酒，由新鲜橙汁和Veuve du Vernay起泡酒调制而成。

一款清爽的起泡酒鸡尾酒，加冰块供应，可选择搭配阿佩罗、金巴利或接骨木花利口酒。

一份丰盛的自制咸牛肉配土豆泥，配有两个太阳蛋和一份吐司。

经典的早餐拼盘，包含炒蛋、培根、猪肉香肠、脆土豆和吐司。

这款早午餐特色菜包含酥脆炸鸡，搭配比利时华夫饼、炒蛋、搅打黄油和纽约枫糖浆。

这款早餐铁板烧包含炒蛋、奶酪、烤抱子甘蓝、土豆和牛油果，配有一份吐司。

这款早午餐特色菜选用烤三文鱼和水波蛋，搭配烤佛卡夏面包，淋上荷兰酱，并配有土豆。

酥脆的比利时华夫饼，配以新鲜草莓、肉桂糖霜、纽约枫糖浆和鲜奶油。

精选多种新鲜时令水果和浆果拼盘。

烤佛卡夏面包配牛油果、太阳蛋、红洋葱、科蒂亚干酪、小萝卜和少许青柠汁。

这款四蛋煎蛋卷包含两种自选配料，配有土豆和吐司。

两枚农场新鲜鸡蛋，按您的喜好烹制。

两片烤夏巴塔面包，原味供应。

两片烤无麸质面包，配黄油或果酱（任选其一）。

一道咸香的配菜，由腌牛肉丁和土豆丁制成，煎至金黄酥脆。

厚切猪肉培根，经苹果木屑熏制，口感温和，带有甜味和咸鲜味。

一种风味十足、经过调味的猪肉肠，作为配菜供应。

7盎司三文鱼柳，经调味后现点现烤。

三只鲜嫩多汁的虾，经过调味并烤制得恰到好处。

两只大号香煎海扇贝，可作为餐点选配。

一份鲜嫩的8盎司炭烤牛菲力，切片后作为您餐点的配菜供应。

14克优质奥西特拉鱼子酱，以其紧实的口感和浓郁的坚果风味而闻名。

7盎司鸡胸肉，经过调味并在烤架上烹制而成。